איך להכין פנקייקים פשוטים וטעימים ללא קמח
אין לך מספיק זמן להכין ארוחת בוקר? או סתם משועמם מאותו תפריט? נסה להכין פנקייק. פנקייקים הם אחד המאכלים הפופולריים לארוחת הבוקר. מלבד היותם טעימים, פנקייק גם קל להכנה. אם אתם חושבים לאכול פנקייקים לארוחת הבוקר מחר בבוקר, בואו נראה איך מכינים פנקייקים למטה.
איך להכין לביבות בריאות ללא קמח
בדרך כלל פנקייקים משתמשים בקמח ובביצים כמרכיבים העיקריים. עם זאת, ישנם אנשים שנמצאים בדיאטה ורוצים לאכול פחות קמח או שיש להם אלרגיה לגלוטן או אלרגיה לביצים ולכן לא יכולים/צריכים לאכול את שני המזונות הללו.
אל תהיה עצוב עדיין. החדשות הטובות הן שבמתכוני הפנקייק השונים למטה לא משתמשים בקמח ללא גלוטן, אתה יודע! אז זה בטוח לצריכה על ידי אנשים שאלרגיים לגלוטן.
אבל גם בלי קמח וביצים אפשר להתאים את הטעם לרוב הפנקייקים. מוּבטָח, לאסוף! החומרים המשמשים גם בריאים הרבה יותר מפנקייק רגיל. סקרנים לנסות? להלן דרכים שונות להכין לביבות בריאות ללא קמח שתוכלו לנסות בבית.
1. פנקייק בננה שוקולד
מקור: Heat Her Cristo חומרים דרושים
- 1 בננה אמבון בשלה בינונית (ניתן להשתמש גם בסוגים אחרים של בננות לפי הטעם, כמו פלנטנים)
- 50 גרם שיבולת שועל רול
- 75 מ"ל חלב שקדים (ניתן להשתמש גם בסוגי חלב אחרים לפי הטעם)
- שמן קוקוס לפי הצורך
- אבקת קינמון לפי הטעם
- מלח לטעימה
- שוקולד צ'יפס לפי הטעם
איך מכינים פנקייק
- הכן מיכל בגודל בינוני. מועכים את בננות האמבון הבשלות עד לקבלת מרקם חלק בעזרת מזלג.
- מוסיפים שיבולת שועל, קינמון וגאם לפי הטעם. לְרַגֵשׁ.
- מוסיפים חלב שקדים. מערבבים עד שכל החומרים מתערבבים באופן אחיד.
- מחממים שמן קוקוס על טפלון על אש בינונית.
- יוצקים כמה כפות של בלילת פנקייק על הטפלון.
- מוסיפים שוקולד צ'יפס מעל.
- מבשלים עד שהחלק העליון של הפנקייק נראה מבעבע. הופכים את הפנקייק וממתינים עד ששני הצדדים משחימים.
- מוציאים ומגישים פנקייק כשהם חמימים.
- אתה יכול גם ליהנות מפנקייק בתוספת של תוספות אהובות אחרות.
2. לביבות שיבולת שועל קקאו
מקור: Paleo Breakfast רכיבים
- 2 ביצים
- 100 גרם שיבולת שועל רול
- 75 מ"ל חלב פרה דל שומן
- 25 גרם אבקת קקאו
- 2 כפיות תמצית וניל
- 1 כף דבש
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1 כף שמן קוקוס
- מלח לטעימה
- אבקת קינמון לפי הטעם
- סירופ מייפל לפי הטעם
- ציפוי לפי הטעם
איך מכינים פנקייק
- הכן מיכל. מערבבים חלב ואבקת קקאו. לְרַגֵשׁ.
- מוסיפים את שיבולת השועל, הביצה הטרופה, תמצית הווניל, הסודה לשתייה, המלח והדבש. מערבבים שוב עד שכל החומרים מתערבבים באופן אחיד.
- מחממים את שמן הקוקוס על טפלון על אש נמוכה.
- יוצקים כמה כפות של בלילת פנקייק על הטפלון.
- מבשלים עד שהחלק העליון של הפנקייק מלא בבועות, ואז השתמשו במרית דקה כדי להפוך. ממתינים עד ששני הצדדים של הפנקייק משחימים.
- מוציאים את הפנקייק ומטפטפים סירופ מייפל לפי הטעם. ניתן להוסיף גם תוספות אהובות שונות, כמו פירות.
- מגישים פנקייק כשהם חמימים.
3. לביבות אוכמניות בוטנים
מקור: Delish חומרים דרושים
- 200 גרם קשיו, מושרים לפחות 30 דקות או אפילו לילה
- 2 ביצים, טרופים
- 1 כפית אבקת קינמון
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 2 כפיות תמצית וניל
- 2 כפות דבש
- חמאה ללא מלח לפי הטעם
- מלח לטעימה
- מספיק מים
- אוכמניות לפי הטעם, קצוצות גס
איך מכינים פנקייק
- טוחנים את הקשיו באמצעות בלנדר או מעבד מזון לחץ גבוה.
- מוסיפים ביצים, תמצית וניל, קינמון וגרם. מערבבים שוב עד לקבלת מרקם חלק.
- מוסיפים אוכמניות לתערובת. לְרַגֵשׁ.
- מחממים את החמאה על טפלון טפלון על אש בינונית.
- יוצקים כמה כפות בלילה לכל פנקייק.
- מבשלים את הלביבות עד שהחלק העליון מתמלא בבועות.
- לאחר מכן, הופכים את בלילת הפנקייק בעזרת מרית דקה. מבשלים עד ששני הצדדים של הפנקייק מבושלים לחלוטין.
- מוציאים את הלביבות, מזלפים דבש ומגישים מיד כשהן חמות.
4. לביבות בטטה
מקור: Williams Sonoma Taste חומרים דרושים
- 1 בטטה בגודל בינוני
- 100 גרם שיבולת שועל רול
- 75 מ"ל חלב קוקוס טהור
- 1 כפית תמצית וניל
- 2 כפות דבש
- מלח לטעימה
- שמן קוקוס לפי הצורך
- 4 תמרים, מסירים את הגרעינים וקוצצים דק
איך מכינים פנקייק
- מרתיחים/אדים בטטות. לאחר הבישול, מקלפים את העור ומטגנים את הבטטה באמצעות בלנדר או מעבד מזון עד לקבלת תערובת חלקה לחלוטין.
- מוסיפים את גלילי שיבולת השועל, חלב הקוקוס, הווניל, הדבש והמלח. מערבבים שוב עד שכל החומרים מתערבבים באופן אחיד.
- מוסיפים את חתיכות התמרים. לְרַגֵשׁ.
- מחממים שמן קוקוס על טפלון טפלון על אש בינונית.
- יוצקים כמה כפות של בלילת פנקייק על הטפלון.
- מבשלים עד שהלביבות מכוסות בבועות. לאחר מכן, הופכים את הבצק בעזרת מרית. מוודאים ששני הצדדים של הפנקייק שחומים.
- מסירים את הפנקייקים, מטפטפים בסירופ מייפל או כל אחת מהתוספות האהובות עליכם.
- מגישים פנקייק כשהם חמימים.
5. פנקייק פירות דרקון
מקור: Taste of Home חומרים דרושים
- 1 פרי דרקון אדום, לשניים
- 50 גרם שיבולת שועל רול
- 2 ביצים טרופות
- 75 מ"ל חלב פרה דל שומן
- 2 כפות דבש
- שמן קוקוס לפי הצורך
- מלח לטעימה
- בננות לפי הטעם
איך מכינים פנקייק
- טוחנים מחצית מפרי הדרקון באמצעות בלנדר או מעבד מזון. מסננים כדי שהפרי לא יתערבב עם הזרעים.
- הוסף חלב דל שומן, ביצים ודבש. לְרַגֵשׁ.
- בקערה נפרדת מערבבים שיבולת שועל מגולגלת ומלח.
- מערבבים את פרי הדרקון שהתערבב לתוך מיכל הקמח. מערבבים עד שכל החומרים מתערבבים באופן אחיד.
- מחממים את השמן על טפלון על אש נמוכה.
- יוצקים מעל כמה כפות בלילת פנקייק.
- אם כבר יש גלים שבורים, הופכים את הבצק בעזרת טפלון.
- מוודאים שהחלק העליון והתחתון של הפנקייק מבושלים באופן שווה.
- מוציאים ומגישים עם התוספות האהובות עליכם, כמו בננות ודבש/סירופ מייפל.
