כיצד לשטוף פירות וירקות כדי להיות נקיים מחומרי פפטי

חומרי הדברה כימיים פועלים להרוג מזיקים בצמחים כדי למנוע כשל ביבול. בידיעה זאת, עליך לשטוף פירות וירקות כראוי כך שחומרי ההדברה המחוברים למרכיבי המזון ייעלמו. איך זה נכון?

פירות וירקות עם הכי הרבה חומרי הדברה

השימוש בחומרי הדברה יוצר יתרונות וחסרונות בקרב חקלאים ופעילים סביבתיים. הסיבה היא ששאריות חומרי הדברה המוצמדות לפירות וירקות עלולות לגרום לבעיות בריאותיות.

מחקר שנערך על ידי אוניברסיטת Purdue באינדיאנה, ארצות הברית, מצא כי 98% מהתפוחים מכילים שאריות או שאריות של חומרי הדברה ותופסים את המקום העליון, במקום השני תופסים סלרי עד 95%.

פירות וירקות נוספים ברשימת המחקר הם תותים, אפרסקים או אפרסקים, ענבים, תרד, פלפלים, תפוחי אדמה, קייל וירקות חרדל.

לפי ארה"ב משרד החקלאות, נמצאו שאריות חומרי הדברה של 90% ב-8 פירות וירקות פופולריים בקהילה.

השימוש בחומרי הדברה באינדונזיה על פי המחלקה להגנת הצומח באוניברסיטת גדג'ה מאדה (UGM), אנדי טריסיונו, כפי שדווח על ידי רויטרס מצפן מדאיג מאוד.

חקלאים זקוקים להדרכה ברורה לגבי שימוש בחומרי הדברה, מינון ותדירות הריסוס מכיוון שאין להם את כישורי האוריינות להבין את התוויות של הכללים לשימוש בחומרי הדברה.

כתוצאה מכך, החקלאים הגדילו את מינון ההדברה פי שמונה מהמלצת הממשלה.

איך לשטוף פירות וירקות כדי להיות נקיים מחומרי הדברה וחיידקים?

לעולם אל תאכל פירות וירקות מבלי לשטוף אותם קודם. בנוסף לחומרי הדברה, עליך להיות מודע גם לחיידקים וחיידקים מזיקים כגון: סלמונלה ו אי - קולי אשר נמצא לעתים קרובות בפירות וירקות חיים.

אז איך לנקות את הפרי כראוי כדי למנוע מחלות? בדוק את השלבים הבאים.

1. לשטוף ידיים לפני שטיפת פירות

לפני שאתם שוטפים פירות או ירקות, כדאי לשטוף את הידיים תחילה, אותו הדבר שאתם צריכים לעשות לאחר שסיימתם לנקות את הפירות.

2. הפרידו פירות וירקות ממרכיבי מזון אחרים

הפרד תמיד בין פירות וירקות גולמיים שזה עתה קניתם עם מזונות מוכנים לאכילה או מזונות מבושלים ומוכנים לאכילה. זאת על מנת להבטיח שהחשיפה לחומרי ההדברה לא תתפשט למזון שלכם.

3. חותכים את החלק השבור

למיין פירות וירקות שלא נראים מושלמים. אם חלק כלשהו מהפרי או הירק פגום, ניתן לקטוף ולחתוך אותו. זאת על מנת להבטיח שאין בו זחלים או אורגניזמים אחרים. ודא גם שהסכין שלך נקייה.

4. השתמשו במים זורמים

שטפו את הפירות והירקות שלכם תחת מים זורמים. אין לשים מים במיכל ולשטוף אותם במיכל. השיטה האחרונה אינה מומלצת.

5. נקו מהחלק המלוכלך

נקו את כל חלקי הפירות והירקות, אל תפספסו כלום. התחל עם החלק המלוכלך ביותר.

6. השתמשו בסבון מיוחד לשטיפת פירות וירקות

ניתן גם להשתמש במוצרים העשויים מחומרים טבעיים שניתן להשתמש בהם במיוחד לשטיפת פירות וירקות. חפש מוצרים המכילים סיד כחומר אנטי בקטריאלי שיכול לנקות חיידקים על פירות וירקות.

7. לשפשף את הפירות

השתמש במברשת כדי לשפשף אזורים שקשה להגיע אליהם כמו לכלוך. ודא שהמברשת לא מחוספסת מדי מכיוון שהיא תפגע בפני השטח של חומר המזון. אם אתם שוטפים קליפות עדינות כמו עגבניות או ענבים, שפשפו בעדינות עם הידיים.

8. לשטוף פירות וירקות

לאחר שטיפת פירות וירקות, וודאו שהם נקיים מלכלוך וחומרי הדברה. לשטוף במים זורמים עד נקי.

9. מייבשים ומאחסנים את הפירות

לאחר שווידאתם שאין יותר לכלוך או חומרי הדברה על הפירות והירקות, יש לייבש אותם במגבת נקייה שלא שימשה לכלום. לאחר ייבוש, מניחים את הפירות בכלי נקי.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found