4 מתכוני אורז דביק שחור טעימים ובריאים לחטיפים מזדמנים
אורז דביק שחור הוא לא רק טעים מעובד כדייסה. ניתן לעבד את חומר הגלם הזה גם למגוון חטיפים טעימים ובריאים. רוצים לנסות מנות מעובדות מאורז דביק שחור? הנה מתכון אורז דביק שחור שתוכלו לנסות בבית.
אורז דביק שחור
אורז דביק שחור עשיר בסיבים כדי לעזור להזין את מערכת העיכול שלך. ידוע גם כי סיבים יכולים לגרום לך להרגיש שובע זמן רב יותר ולכן הם מתאימים לאכילה להצלחת תוכנית דיאטה. בנוסף לסיבים, אורז דביק שחור מכיל גם ברזל. מינרל זה ממלא תפקיד חשוב ביצירת תאי דם אדומים בריאים.
אורז דביק שחור מכיל גם נוגדי חמצון הנקראים אנתוציאנינים. נוגדי חמצון פועלים לתיקון תאים שניזוקו מרעלים ורדיקלים חופשיים. לא רק זה, אורז דביק שחור מכיל גם ויטמינים ומינרלים שונים שטובים לבריאות, החל מנגן, מגנזיום, זרחן וסלניום.
מתכון אורז דביק שחור טעים ובריא
להלן תפריטי אורז דביק שחור שתוכלו לנסות בבית:
1. פודינג בשכבות אורז דביק שחור
מקור: מגזין אוכל ויין ניסית פעם לאכול אורז דביק שחור עם ג'לי? ובכן, הפעם מתכון האורז הדביק השחור משלב את הטעם הדביק הדביק של אורז דביק וג'לי רך. סקרן? יאללה, תציצו במתכון הבא.
רכיבים
- 400 מ"ל חלב או חלב קוקוס
- 1/2 כפית וניל
- 2 עלי פנדן
- חבילה אחת של ג'לי לבן
- 3 ביצים לוקחות את הלבן
- 1/4 כפית מלח
- 50 גר' סוכר
- אורז דביק שחור 125 גר' שעשוי מסרט
- 2 טיפות צבע מאכל ורוד (לא חובה)
- 150 גר' קוקוס צעיר, דחפו את הבשר
איך להכין
- מרתיחים חלב או חלב קוקוס, וניל, עלי פנדן, סוכר וג'לטין יחד. מערבבים עד לרתיחה. לְהַפְרִישׁ.
- מערבבים ביצה לבנה ומלח עד לחצי אפייה.
- מוסיפים את הסוכר לאט לאט תוך כדי הקצפה עד לקבלת תערובת תפוחה.
- מוסיפים את תבשיל הקצפת לאט לאט לתערובת הביצים, תוך ערבוב איטי.
- מחלקים לשני חלקים, חלק אחד מתווסף עם סרט אורז דביק שחור. חלק נוסף מקבל צבע ורוד וקוקוס צעיר, מערבבים היטב.
- כף 4 כפות של תערובת שכבת פודינג אורז דביק שחור לכוס, לתת לה להתקשות.
- מוסיפים מעל 4 כפות של תערובת פודינג קוקוס ורוד קל.
- חזור על שלב זה עד שהכוס תתמלא.
2. אורז דביק סריקאיה אגוזי מלך
מקור: Amporn's Thai Kitchen תפריט האורז הדביק השחור הפעם מובטח שיוסיף לטעמים של האורז הדביק. הסיבה היא, שיהיה ארומה ייחודית של קינמון ומרקם מעט מחוספס של אגוזי מלך קצוצים.
רכיבים
- 500 סמ"ק גרם אורז דביק שחור, לשטוף נקי
- 1350 סמ"ק חלב קוקוס מקוקוס מגורר
- 3 כפיות מלח
- 2 עלי פנדן
- 10 ביצי עוף מחופש
- 200 גר' סוכר דקלים, מסרק דק
- 50 גר' סוכר
- 1 כפית אבקת קינמון
- 200 גרם אגוזי מלך קלופים, קצוצים גס
איך להכין
- משרים את האורז הדביק השחור למשך 3 שעות ואז מסננים.
- אורז שחור דביק מאוד מבושל למחצה, מוציאים ומניחים בצד.
- מביאים לרתיחה 600 סמ"ק חלב קוקוס, מלח ועלי פנדן.
- מכניסים את האורז הדביק השחור, מבשלים עד שחלב הקוקוס נספג לחלוטין ואז מוציאים.
- מאודים אורז דביק שחור בסיר חם למשך 30 דקות או עד מבושל, מוציאים ומניחים בצד.
- משמנים את התבנית לתבנית העוגה הקטנה בשמן.
- לשים אורז דביק מבושל עד שהוא ממלא 1/2 מהתבנית, דחוס.
- להכנת בצק הסריקאיה, מקציפים את הביצים והסוכר עד שהסוכר נמס.
- יוצקים 750 סמ"ק חלב קוקוס ומלח, מערבבים היטב ואז מסננים.
- מוסיפים אבקת קינמון ואגוזי מלך קצוצים, מערבבים היטב.
- יוצקים את תערובת הסריקאיה למגש המלא באורז דביק עד שהיא מלאה.
- מאדים אורז דביק סריקאיה בסיר חם עד לבישול על אש נמוכה כדי שפני התפוח הסוכר לא יבעבעו.
3. כריכי טנסו
מקור: Medical News Today אם תפריט האורז הדביק השחור הקודם היה חטיף או חטיף, הפעם תוכלו לנסות להפוך אותו למנה עיקרית, אתם יודעים. מתכון האורז הדביק השחור הזה משתמש בלחם מחיטה מלאה שמתאים לאלו מכם שנמצאים בתוכנית הרזיה, אתם יודעים.
רכיבים
- 8 פרוסות לחם מחיטה מלאה, קלופות
- 2 כפות מרגרינה
- 100 גר' אורז דביק שחור מאודה
- 3 כפות חלב מרוכז ממותק
- 1 כפית שומשום לבן, קלוי
איך להכין
- משמנים לחם במרגרינה.
- ממלאים באורז דביק שחור מאודה, חלב מרוכז ממותק ושומשום.
- מכסים שוב בלחם מעל.
- מגישים בעודו חם.
4. אורז דביק שחור
מקור: מתכון 145 תפריט האורז הדביק השחור הזה מתאים לאכילה במהלך היום. כן, אורז דביק שחור יכול להוות תחליף לגלידה רגילה שמלאה בשומן ובסוכר גבוה, אתם יודעים. יאללה, נסו להכין את המתכון הזה בבית.
רכיבים
- 1/2 כפית אבקת וניל
- 250 מ"ל חלב נוזלי
- 350 גר' סוכר
- 250 מ"ל חלב קוקוס
- 500 גר' אורז דביק שחור
איך להכין
- מרתיחים אורז דביק שחור עם חלב קוקוס עד לבישול.
- מוסיפים סוכר ואבקת וניל, מערבבים לתערובת אחידה.
- מניחים לעמוד עד שהתבשיל רותח ומבושל בצורה מושלמת.
- מכבים את האש ומוסיפים את החלב, מערבבים היטב.
- שים אותו בתבנית הגלידה.
- תנו לו להתקרר, ואז הכניסו אותו למקפיא.
בהצלחה בנסיון גרסאות של מתכון האורז הדביק השחור בבית!
