3 מתכוני חטיפים טעימים ובריאים מקסאווה מעובדת •

האינדונזים חייבים להכיר היטב את הקסאווה. מלבד היותה קלה להשגה, קסאווה היא גם בריאה ועתירת פחמימות. אל תפחד כשאתה שומע את המילה עשירה בפחמימות. בניגוד לפחמימות הפשוטות שנמצאות באורז, הקסאווה מכילה פחמימות מורכבות עתירות סיבים ודלות בסוכר כך שהיא שומרת על שובע זמן רב יותר. אז, קסאווה יכולה להיות הבחירה הנכונה של חטיפי דיאטה. יאללה, הציצו במתכוני קסאווה בריאים וטעימים שונים למטה.

טיפים לעיבוד בטוח של קסאווה

למרות בריא וצפוף בחומרים מזינים, אתה עדיין צריך להיות זהיר בהכנה ועיבוד קסאווה. קסאווה לא מעובדת לשלמות עלולה לגרום להרעלת ציאניד, אם צורכים אותה בכמויות מוגזמות.

לכן, לפני היציאה למטבח כדי לנסות את אחד ממתכוני הקסאווה שלהלן, שקול תחילה כיצד לעבד קסאווה כראוי כך שהיא בטוחה לצריכה:

  • מקלפים את העור. מקלפים היטב את עור הקסאווה ומוודאים שלא נשאר עור. קליפת הקסאווה מכילה את רוב התרכובות המייצרות ציאניד. אם העור הזה נאכל בכמויות גדולות, זה בהחלט יכול להשפיע לרעה על הבריאות שלך.
  • משרים במים. השרו את הקסאווה למשך 2-3 ימים כדי להבטיח שהקסאווה שאתם צורכים נקייה מהתרכובות הכימיות המזיקות שהיא מכילה.
  • מבשלים עד שהוא עשוי היטב. כימיקלים מסוכנים יותר נמצאים בקסאווה גולמית. לכן, חשוב לכם לבשל אותו עד שהוא מבושל לחלוטין. ישנן שיטות בישול שונות שתוכלו לנסות, החל מהרתחה, צלייה או צלייה.

וריאציות של מתכוני קסאווה לחטיפים בריאים וטעימים

כמה מתכוני קסאווה שיכולים לשמש כחטיף בריא כאשר הרעב מכה בעת דיאטה.

1. חלב שקדים קסאווה

רכיבים

  • 1 קסאווה בגודל בינוני קצוץ
  • 500 מ"ל חלב שקדים
  • 150 מ"ל מים
  • 200 גרם סוכר חום
  • 2 עלי פנדן
  • 1/2 כפית מלח
  • אבקת קינמון לפי הטעם
  • מספיק ג'קפרי

איך להכין

  • מוסיפים מים, סוכר חום, עלי פנדן ומלח. מבשלים עד לרתיחה או שהסוכר החום נמס לחלוטין.
  • מוסיפים קסאווה ומבשלים עד לריכוך קל על אש בינונית.
  • תוך כדי ערבוב מוסיפים לסיר את אבקת הקינמון וחלב השקדים. המתן עד שכל המרכיבים יהיו מבושלים.
  • מגישים בקערה ומוסיפים ג'קפרי מעל.
  • קסאווה מחלב שקדים מוכנה להגשה.

2. קסאווה אפויה בגבינה

רכיבים

  • 2 קסאווה בגודל בינוני שקולפה ונשטפה
  • 2 ציפורן תחת לבנה מרסקים עד לקבלת מרקם חלק
  • 2 כפיות סוכר
  • 1 כפית אורגנו יבש
  • פלפל לפי הטעם
  • קורט מלח
  • שמן זית לפי הטעם

איך להכין

חותכים את שני קצוות הקסאווה ומחלקים ל-2 חלקים. לאחר מכן חותכים את הקסאווה למקלות.

  • משרים את הקסאווה למשך 5-10 דקות. מסננים את הקסאווה ומאדים עד שהם רכים מעט.
  • מתבלים את הקסאווה המבושלת במלח, פלפל, סוכר, אורגנו מיובש ושום.
  • מכינים קרש צלוי שרוסס בשמן זית ומסדרים עליו את הקסאווה.
  • אופים בתנור בחום של 200 צלזיוס למשך 15 דקות או עד שפני הקסאווה מזהיבים.
  • מקלות קסאווה אפויים מוכנים להגשה. כדי שיהיה טעים יותר, אפשר להגיש את מקלות הקסאווה האלה עם רוטב צ'ילי, רוטב ברביקיו או מיונז לפי הטעם.

3. משחת קסאווה אפויה

חומר לעור

  • 2 קסאווה מבושלים
  • 2 עוף לחופש
  • 2 כפות חמאה ללא מלח
  • מלח לטעימה

חומרים למילוי

  • 250 גרם חזה עוף מבושל
  • 2 שיני שום
  • 3 שיני בצל אדום
  • 1 כפית כוסברה
  • 4 חתיכות עלי קפיר ליים, טחונים דק
  • סוכר לטעום
  • מלח לטעימה
  • פלפל לפי הטעם
  • מספיק שמן קוקוס

איך מכינים מילוי פסטל

  • פורסים את פילה חזה העוף לחתיכות קטנות.
  • טוחנים את כל התבלינים.
  • מחממים מחבת עם שתי כפות שמן קוקוס.
  • מטגנים את כל התבלינים עד שהם מריחים. מוסיפים את נתחי חזה העוף ומבשלים עד שהם מוכנים.

איך להכין עור פסטל

  • מועכים קסאווה שהורתחה עד לקבלת תערובת חלקה לחלוטין.
  • מוסיפים מלח, חמאה ללא מלח וביצים. מערבבים את כל החומרים עד לקבלת תערובת אחידה.
  • הכינו דף נייר פרגמנט. משמנים במעט חמאה. לאחר מכן לטהר את הבצק עד שהוא דק ולאחר מכן להדפיס באמצעות פתח הכוס.
  • טובלים את מלית הפסטל בעור ומקפלים את הבצק לשניים. לאחר מכן סגור את קצוות העור על ידי עיסוי לקבלת מרקם גלי מעט.
  • מחממים את התנור ל-200 צלזיוס. מורחים מעט שמן קוקוס בתבנית הצלייה ואופים 20 דקות או עד שמשטח הפסטל מזהיב.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found