emailvision.org

התקפי מיגרנה יכולים להתרחש בכל עת, גם לאחר אכילה. צד אחד של הראש ירגיש כאב ואז יתפשט לכל הראש. כן, מיגרנות מופעלות על ידי דברים שונים. החל מלחץ, רעש, אור מסנוור, מאכלים ומשקאות מסוימים, ועד חוסר שינה.

עם זאת, אם מיגרנות חוזרות על עצמכם לעיתים קרובות לאחר האכילה, אתם עלולים להיות רגישים לטירמין. טירמין הוא חומר כימי שיכול לעורר מיגרנות. קדימה, למד עוד על טירמין ומיגרנות למטה.

מה זה טירמין?

טיראמין היא חומצת אמינו טירוזין שניתן למצוא באופן טבעי במזונות המכילים חלבון וכן בגוף האדם. חומר זה החל להיות חשוד כטריגר למיגרנות בשנות ה-60. מחקרים עדכניים בשנת 2010 מאששים גם את הממצאים של מומחים אלה.

לכן, נוצרה תזונה דלת טירמין המיועדת לאנשים עם מיגרנות או רגישים לחומצת אמינו זו.

איך טירמין יכול לעורר מיגרנות?

חוקרים עדיין חוקרים כיצד טירמין מעורר מיגרנות. אחת הסיבות המשכנעות ביותר היא שטירמין גורם לשחרור סוגים שונים של הורמוני לחץ לדם. הורמונים אלו הם דופמין, נוראפינפרין ואפינפרין.

במצב אידיאלי, שלושת ההורמונים הללו אחראים לספק דחיפה אנרגטית. עם זאת, זה יהיה מסוכן אם הורמון זה ישתחרר בכמויות מוגזמות ואתה לא חווה מתח פיזי או פסיכולוגי. ההשפעות שאתה מרגיש כוללות לחץ דם מוגבר, דופק מהיר, מיגרנות, כאבי ראש, בחילות והקאות.

מזונות ומשקאות המכילים טירמין

בגוף שלך, טירמין עוזר לגוף לעבד חלבון. לכן, חומר זה נמצא בדרך כלל במזונות עשירים בחלבון. במיוחד אם האוכל נשמר זמן רב מדי. הסיבה היא שרמות הטירמין ימשיכו לעלות עם הזמן. אז, מזונות שמותססים או שנותרו לזמן ממושך עשויים להכיל יותר טירמין.

שימו לב אם המזונות למטה מעוררים את המיגרנות שלכם.

• גבינה
• דג חלב מעושן
• אנשובי
• דג מלוח
• בשר מעושן
• פרי בשל מדי
• פולי סויה מותססים, כגון טמפה, טופו ורוטב סויה
• קימצ'י
• חֲמוּצִים
• חֲמוּצִים

מזונות אחרים שעשויים להכיל רמות מתונות עד נמוכות של טירמין כוללים נקניקיות, קציצות בקר ודגים, אבוקדו, בירה ויין (יין מותסס). . אם לא צורכים אותו בכמות מוגזמת, ייתכן שתסמיני מיגרנה לא יופיעו.

עצות למניעת טירמין במזון

הימנע מבשרים מעובדים ארוזים, בשר או דגים מעושנים ודגים מיובשים. הבחירות הטובות ביותר נופלות תמיד על בשר ודגים טריים. אין לאחסן בשר או דגים במקרר זמן רב מדי. לשם כך, קנו בכמויות קטנות בלבד.

כך גם עם ירקות ופירות. יש לצרוך מיד לא יאוחר מיומיים לאחר הקנייה. אין להכריח לאכול או לבשל ירקות או פירות שנראים נבולים, מצומקים או יבשים. הסיבה היא שבישול ירקות או פירות לא יפחית את רמות הטירמין כלל.