5 שימושים של גהי לגוף |

גהי עשוי להיות מרכיב מועדף על אנשים רבים כדי להוסיף טעם למנות. מלבד טעם מלוח, לגהי יש גם ארומה ייחודית והוא די רב תכליתי. מהם היתרונות של המוצר שגם ידוע חמאת גהי זֶה?

תוכן תזונתי של גהי

גהי הוא סוג של שמן על בסיס חמאה. שמן זה הוא בעצם סוג של חמאה מובהקת , כלומר חמאה שממנה הוסרו תכולת המים ומוצקי החלב.

לעשות חמאת גהי, אתה צריך להרתיח חמאה רגילה. החמאה תתפרק למוצקי חלב ולשומן נוזלי. לאחר הפרדת מוצקי החלב, תקבל גהי צהוב זהוב עם ארומה אופיינית.

מאז הוסרו מוצקי החלב, החומר הזה אין צורך לשמור במקרר. מוצר זה יכול להחזיק מעמד בטמפרטורת החדר למשך מספר שבועות. בטמפרטורה זו, לגהי יש צורה מוצקה כמו שמן קוקוס.

שמן זה נמצא בשימוש נפוץ במתכונים הודים ופקיסטניים שונים. עם זאת, הודות לתכולתו התזונתית וליתרונות הפוטנציאליים שלו, שמן זה בעל טעם מלוח משמש גם ברפואה האיורוודית המסורתית.

להלן הרכיבים התזונתיים שאתה יכול לקבל על ידי צריכת כף אחת: חמאת גהי .

  • אנרגיה: 123 קק"ל
  • כמות שומן כוללת: 14 גרם
  • שומן רווי: 9 גרם
  • שומן בלתי רווי: 4.5 גרם
  • ויטמין A: 13% שיעור התאמה תזונתית (RDA)
  • ויטמין E: 3% RDA
  • כולסטרול: 25 מיליגרם

הגהי צפוף יותר מחמאה רגילה. אז, כמות הקלוריות ותכולת השומן היא גם יותר. כמו חומר הגלם, חמאת גהי מכיל גם ויטמין D, ויטמין B12 וויטמין K אם כי בכמויות שונות.

יתרונות בריאותיים של גהי

להלן מספר יתרונות של גהי לבריאות.

1. מקור שומן לגוף

כמעט 100% מהתכולה התזונתית של הגהי היא שומן שמתחלק לשומן רווי ולא רווי. כמו חמאה באופן כללי, זה אומר ש-ghee יכול להיות מקור עשיר לשומן לגוף.

הגוף משתמש בשומן כמקור אנרגיה וכן ברזרבות לאחר התרוקנות הגלוקוז (הפחמימות). בנוסף, השומן גם מגן על איברי הגוף, מסייע בספיגת חומרי הזנה, ובונה תאי הגוף והורמונים.

2. עוזר להפחית דלקות במעיים

שמן זה הוא מקור לחומצה בוטירית, חומצת שומן שנוצרת כאשר חיידקי המעי מפרקים סיבים במזון. חומר זה כלול גם בשמנים צמחיים ו חמאת גהי למרות שהכמות לא כל כך במעיים שלך.

לחומצה בוטירית יתרונות רבים לבריאות, במיוחד למערכת העיכול. מחקרים אחרונים בכתבי עת מדעי העופות מראה שלתרכובת זו יש פוטנציאל להפחית דלקת במעי ולהפוך את מערכת העיכול לבריאה.

3. הגבירו את צריכת ויטמין A

התוכן של ויטמין A ב-ghee כנראה אינו נחות ממקורות פופולריים יותר כמו גזר, שמן דגים וכבד בקר. על ידי צריכת כף אחת חמאת גהי , אתה יכול לענות על 13% מהצרכים היומי של ויטמין A.

לוויטמין A תפקיד חשוב בשמירה על בריאות העיניים. בנוסף לתפקודים אלה, הגוף שלך זקוק גם לוויטמין A כדי ליצור ולשמור על בריאות העצמות, הרקמות הרכות, העור והריריות.

4. עוזר לשלוט בכולסטרול ובמשקל

מזונות עתירי שומן כגון גהי הם בדרך כלל שם נרדף להעלאת משקל הגוף ורמות הכולסטרול. עם זאת, זה לא תמיד נכון. סוגים מסוימים של שומן יכולים למעשה לעזור לשלוט בכולסטרול ולשמור על המשקל שלך.

חמאת גהי שעשיר בחומצה לינולאית, למשל. על פי מחקר בבעלי חיים משנת 2019, לחומצה לינולאית יש פוטנציאל להוריד את רמות הכולסטרול, לעכב השמנת יתר, ואפילו למנוע היווצרות פלאק בכלי הדם.

5. עזרה לב בריא

חמאת גהי כולל מקור לחומצות שומן אומגה 3 בריאות ומסוגלות להפחית דלקות בגוף. דלקת היא תחילתן של מחלות רבות, בעיקר פגיעה בכלי דם שעלולה להוביל לשבץ מוחי.

חומצות שומן אומגה 3 מסוגלות גם להוריד את רמות הטריגליצרידים, לחץ הדם וקרישי הדם. שלושתם הם גורמים חשובים שעוזרים לשמור על בריאות הלב שלך.

גהי הוא מוצר של חמאה שיש לו יתרונות רבים, הן מבחינה קולינרית והן מבחינה בריאותית. עם זאת, בהתחשב בתכולת השומן הרווי הוא די גבוה, הקפד לצרוך מוצר זה בכמות סבירה.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found