איך ומאיפה מגיע שומן הגוף? •

'שומן זה רע.'

'תיזהר, תאכל הרבה שומן אחר כך שומן'.

לעתים קרובות אתה יכול לשמוע את ההצהרות הללו ובסופו של דבר אתה מגביל מזונות המהווים מקור לשומן. אבל האם ידעת ששומן הוא בעצם לא רע כמו שאתה חושב? לא כל השומנים רעים, תלוי בסוג ובכמות הנאכלים. עם זאת, האם זה נכון שרק מזון שומני משמין? מה לגבי מזונות המכילים פחמימות וחלבונים? האם אכילה מרובה מהמזונות הללו משחררת אותך מהשמנה ושומן שהצטבר?

איך נוצר שומן בגוף?

כן, למעשה שומן הוא לא הסיבה היחידה לכך שיש לך קפלי שומן רבים בגוף. שומן זה לא רע, שומן זהה למקרונוטריינטים אחרים שגם הם נחוצים בגוף. למעשה, יש צורך בשומן בממוצע בין 20 ל-25 אחוז מסך הקלוריות הנאכלות ביום אחד. אפילו צורך גדול יותר בשומן בהשוואה לחלבון שהוא רק 10 עד 20 אחוז מסך הקלוריות. אז מה הופך את השומן ל'חשוד העיקרי' בהשמנה?

שומן בגוף הוא שומן בצורת טריגליצרידים, שהוא תוצאה של חילוף חומרים של שומן ממקורות שונים, לא רק מקורות מזון שומני, אלא גם מקורות מזון חלבונים ופחמימות יכולים ליצור טריגליצרידים. מזונות המכילים שומן יעברו כמובן חילוף חומרים על ידי הגוף לחומצות שומן. כאשר חומצות השומן הצטברו יותר מדי, הגוף יאגור אותן כטריגליצרידים או שומן בגוף. אז מה לגבי פחמימות וחלבונים? כל המזונות שאתם אוכלים בכמות מופרזת יכולים למעשה לגרום לתוספת של קפלי שומן בגוף, אז אל תימנעו והגבילו רק מזונות שומניים.

קרא גם: ילדים אוטיסטים מתגלים כבעלי רמות שומן נמוכות וטובות

פחמימות מומרות לשומן גוף

מקורות מזון של פחמימות כמו אורז, לחם או אטריות יעברו חילוף חומרים ויתפרקו על ידי הגוף לגלוקוז או סוכר בדם. לאחר מכן, ישנו הורמון האינסולין המווסת את רמות הסוכר בדם כך שלא יהיה מוגזם. אם תאי הגוף כבר מקבלים סוכר מזרם הדם כדי להפוך אותו לאנרגיה, הורמון האינסולין ימיר את הסוכר שנותר בדם לגליקוגן או סוכר בשרירים וחומצות שומן. חומצות שומן אלו ישתלבו עם חומצות שומן שהופקו מחילוף חומרים שומן קודם. לכן, אכילת מזון מופרז בפחמימות תגביר גם את הטריגליצרידים, הלא הם שומן הגוף.

קרא גם: 7 מזונות עתירי שומן שטובים לבריאות

חלבון הופך לשומן גוף

בגוף, לחלבון יש את התפקיד העיקרי ליצור רקמות ולהגדיל את מסת השריר. חלבון שנכנס לגוף יתעכל ויתפרק לחומצות אמינו. חומצות אמינו אלו עוזרות לגוף לתפקד כרגיל. אבל כאשר אתה אוכל יותר מדי חלבון ושום דבר לא עושה את זה שימושי - כמו בניית שריר במהלך פעילות גופנית ופעילות גופנית - אז גם חלבון יאוחסן.

עודף חלבון יכול להפוך לסוכר או לגלוקוז בדם וישתלב עם גלוקוז הנובע מפירוק הפחמימות. לפיכך, הגלוקוז בדם יהיה גבוה יותר, ולכן הורמון האינסולין ימיר את הגלוקוז-גלוקוז לחומצות שומן. ושוב, יותר ויותר חומצות שומן, לא רק חומצות שומן המגיעות מפירוק שומנים ופחמימות, אלא גם חלבונים.

קרא גם: שומנים צמחיים אינם תמיד בריאים יותר משומנים מן החי

אוסף של חומצות שומן לטריגליצרידים, הלא הם שומן גוף

הצטברות חומצות השומן תומר לשומן גוף או הידוע גם בשם טריגליצרידים. לכן, רמות הטריגליצרידים לא אמורות להיות גבוהות מדי כי זה יזיק לבריאות. הגוף אוגר את כל חומצות השומן העודפות בתאי השומן המכונים תאי שומן. תאים אלו מתאחדים ויוצרים רקמה המכונה גם רקמת שומן.

רקמת השומן מפוזרת בחלקים שונים בגוף, כמו מתחת לפני העור ובין איברים. מיקומה של רקמת השומן תלוי גם בכמה גורמים, אחד מהם הוא מגדר. אצל גברים נוטים להיות רקמת שומן בבטן ובמותניים. בינתיים, לנשים יש יותר רקמת שומן באזור הירך והמותניים.

תאי שומן המצטברים יותר מדי מסביב לאיברי הגוף מסוכנים מאוד לבריאות מכיוון שהם יכולים לעכב את זרימת הדם שגורמת לאחר מכן למחלות ניווניות שונות. טריגליצרידים גבוהים, כמו יותר מ-100 מ"ג/ד"ל מסוכנים מאוד ועלולים לגרום לדלקת חריפה של הלבלב. איך להפחית את רמות הטריגליצרידים או את השומן בגוף זה לנהל אורח חיים בריא, לאכול אוכל טוב, לא לאכול יותר מדי ולעשות פעילות גופנית סדירה.

קרא גם: שומן רזה: כאשר לאנשים רזים יש למעשה הרבה שומן


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found