5 היתרונות של דגי מים מתוקים לבריאות |
דגים הם מרכיב מזון המועיל מאוד לגוף. בנוסף לדגים ימיים מאוד פופולריים כמו סלמון וטונה, ניתן לקבל גם צריכה תזונתית והטבות לא פחות טובות מדגי מים מתוקים.
באינדונזיה יש סוגים שונים של דגי מים מתוקים, כמו שפמנון וקרפיון. דגים אלה חיים בנהרות, בריכות או אגמים עם תכולת מלח נמוכה מאוד. עם בתי גידול שונים, התוכן התזונתי של דגי מים מתוקים שונה גם מדגים ימיים.
יתרונות בריאותיים של דגי מים מתוקים
לדגי ים ולדגי מים מתוקים יש הבדל קל בלבד בתכולת התזונה שלהם. למרות ששניהם עשירים בחלבון, דגי מים מתוקים מכילים יותר חומצות שומן אומגה 3, סידן, ויטמין A וחומצה פולית מאשר דגים ימיים.
עם חומרים מזינים שונים אלה, הנה היתרונות שאתה יכול לקבל מצריכת דגי מים מתוקים.
1. להפחית את הסיכון למחלות לב
דגי מים מתוקים הם מקור מצוין לאומגה 3. שומנים בלתי רוויים מסוגלים להזין את הלב על ידי הורדת לחץ דם, דלקת וטריגליצרידים. בנוסף, אומגה 3 מפחיתה גם דלקת שעלולה לפגוע בכלי הדם.
מחקרים שונים הראו שלאנשים שאוכלים דגים באופן קבוע יש סיכון נמוך יותר למחלות לב ושבץ. למעשה, לדגי מים מתוקים יש גם פוטנציאל להפחית את הסיכון למוות הקשור למחלות לב.
2. למנוע אנמיה
לדגי מים מתוקים יש יתרונות לאנשים הנוטים לאנמיה הודות לתכולת הוויטמין B12 הגבוהה שלו. תכולת ויטמין B12 במזון זה יכולה לספק אפילו 121% מהצרכים היומיומיים.
למרות שיש גם סוגי דגים אחרים שעשירים בויטמין B12, שפמנון הוא אחד מהתכולה הגבוהה ביותר. לכן, אל תשכחו להוסיף את הדג הטעים הזה לתפריט השבועי שלכם.
3. מקור חלבון איכותי
לחלבון תפקיד חשוב בתיקון השרירים והרקמות, ביצירת הורמונים ואנזימים ובתפקודי גוף שונים אחרים. אכילת דגי מים מתוקים היא דרך קלה לענות על צרכי החלבון היומי שלך.
מאה גרם של שפמנון מכיל 16 גרם חלבון שיכול לענות על 32-39% מצרכי החלבון היומי. תכולת החלבון ב-100 גרם אמנון גבוהה אף יותר, ועומדת על 26.2 גרם, השווה ל-46% מהדרישה היומית של מבוגרים.
4. מקור לויטמינים ומינרלים שונים
לא רק דגי מים מתוקים טעימים תורמים גם ויטמינים ומינרלים עשירים ביתרונות. הגוף שלך צריך את זה כדי לבצע פונקציות שונות, החל משמירה על הלב לעבוד ועד שמירה על מוח בריא.
סנאפר לבן הוא סוג אחד של דגי מים מתוקים המכיל את מירב הוויטמינים והמינרלים. על ידי אכילת דג זה, אתה יכול לקבל ויטמינים A, B1 ו-C, כמו גם מינרלים שונים כגון ברזל, סידן וזרחן.
5. מוריד את הסיכון להפרעות אוטואימוניות
הפרעות אוטואימוניות מתרחשות כאשר מערכת החיסון תוקפת בטעות רקמה בריאה, וגורמת לנזק. מעניין לציין שמספר מחקרים מצאו קשר בין הפרעות אוטואימוניות לבין חוסר בצריכת אומגה 3.
מחקרים אחרים הראו גם שצריכת דגים קשורה בסיכון מופחת למחלות אחרות הקשורות לאוטואימוניות, כגון דלקת מפרקים שגרונית וטרשת נפוצה. . עם זאת, מחקר זה לא הוכח חזק ועדיין זקוק למחקר נוסף.
דרך בריאה לאכול דגי מים מתוקים
המזון שאתם צורכים מדי יום אינו נקי ממזהמים, בין אם זה מתהליך הייצור, האריזה או המשלוח. הדבר נכון גם לגבי דגי מים מתוקים. למרות שהם עשירים ביתרונות, לדגי מים מתוקים יש גם סיכונים משלהם.
דגים ימיים ודגי מים מתוקים רגישים מאוד לזיהום על ידי כימיקלים כגון כספית, ביפנילים פולי-כלוריים (PCB) ודיוקסינים. במינונים גבוהים, כספית עלולה לפגוע בעצבים של מבוגרים ולהפריע להתפתחות העובר.
עם זאת, זה לא אומר שאתה לא צריך לאכול דגי מים מתוקים. כל עוד אתה מקפיד בבחירת סוג הדג שאתה רוצה לאכול, אתה לא צריך לדאוג.
דגים הנצרכים לעתים קרובות מדי יום, כגון אמנון, סרדינים, סנאפר, פומפרט ושפמנון, הם בדרך כלל דלים בכספית. מאידך, תכולת הכספית גבוהה יותר בדגים גדולים כמו טונה, טונה וגרפור.
אתה יכול גם להימנע מהשפעות הכספית על ידי אכילת דגים בכמויות סבירות. אז, אתה לא צריך להסס לאכול דגים באופן קבוע, גם דגים ימיים וגם דגי מים מתוקים.
