מאצ'ה הוא סוג של תה ירוק עשיר בחומרים מזינים, הנה איך לעבד אותו

Matcha הוא סוג של אבקת תה שמתחיל כעת למשוך את תשומת הלב של אנשים רבים. בגלל הפופולריות שלה, עכשיו המאצ'ה לא מוגשת רק בצורה של תה חם, אלא גם מעובדת למגוון מאכלים ומשקאות אהובים על כולם. ואכן, מה התכולה התזונתית של המאצ'ה וכיצד מעבדים אותה כדי לשמור עליה בריאה? בדוק את ההסבר הבא.

Matcha הוא חלק מתה ירוק

אנשים רבים רואים במאצ'ה זהה לתה ירוק מכיוון שהם גם ירוקים ומוגשים בצורה של שתייה קרה או חמה. עם זאת, השניים שונים.

מאצ'ה ותה ירוק מגיעים מאותו צמח, כלומר. קמליה סיננסיס מסין. אבל ההבדל הוא שמאצ'ה עשויה מעלי תה ירוק מיובשים שנטחנו דק לפני שהוגשו כתה חם. מכיוון שכל חלקי התה הירוק נטחנים יחד, מאצ'ה מספקת יותר יתרונות מאשר תה ירוק.

תוכן תזונתי של מאצ'ה

לתה מאצ'ה יש טעם מתוק ומר דומיננטי. הניחוח של המאצ'ה גם חזק יותר מזה של התה הירוק. למעשה, גם התכולה התזונתית זוכה לשבחים יותר מאשר סוגי תה אחרים, כפי שדווח על ידי Verywell.

כפית אחת של מאצ'ה מכילה 3 גרם קלוריות, 27 מיליגרם אשלגן, 6 אחוזים של ויטמין A ו-3 אחוזים של ויטמין C. מכיוון שהקלוריות נוטות להיות מעטות מאוד, אתה יכול להשתמש במאצ'ה כדי לעזור לך לרדת במשקל.

באותה כמות, מאצ'ה מכיל פי 15 יותר נוגדי חמצון מאשר רימונים ואוכמניות. למעשה, כמות נוגדי החמצון מגיעה פי 60 יותר בהשוואה לתרד.

נוגדי החמצון הייחודיים המצויים במאצ'ה ידועים כקטצ'ינים. חומר זה שימושי מאוד להגנה על הגוף מפני מחלות ניווניות, כגון מחלות לב וסוגים מסוימים של סרטן.

בנוסף, הקטכינים במאצ'ה יכולים גם למנוע דלקות בגוף, ליצור עורקים בריאים ולסייע בשיקום תאי גוף פגומים.

איך לעבד מאצ'ה כדי להפוך אותה לבריאה יותר?

אחת הדרכים הטובות ביותר ליהנות ממצ'ה היא לחלוט אותה במים חמים. עם זאת, אתה יכול גם ליהנות מאצ'ה בצורה של מנה מתוקה או מנה עיקרית אחרת, אתה יודע.

מזונות ומשקאות שונים שניתן לעבד עם מאצ'ה הם:

1. משקאות

מנת המאצ'ה הזו הוצעה על ידי בתי קפה ומסעדות רבים. אבל היזהר, משקאות מאצ'ה בשוק מתווספים בדרך כלל עם סוכר כדי שיוכל להגדיל את מספר הקלוריות.

כדי להיות בריא יותר, הכינו גרסה משלכם למשקה המאצ'ה על ידי הוספת מעט דבש. לחלופין, הכינו תחילה קרח מאצ'ה, ואז ערבבו קרח מאצ'ה להכנת שייקים. הטעם מובטח יותר טעים ורענן, במיוחד אם שותים אותו כשמזג ​​האוויר חם.

2. אטריות מטוגנות

מה קורה כאשר מערבבים מאצ'ה לתוך קערת אטריות מטוגנות? כדאי לנסות את זה בעצמכם ולהוכיח את הטעימות שלו.

אם אתם משועממים מאותה מנת אטריות מטוגנות, מומלץ לנסות להתנסות בהוספת מאצ'ה. מערבבים כמה כפיות מאצ'ה בקערה, ואז מוסיפים את רוטב הסויה, אבקת השום, הג'ינג'ר, שמן השומשום ומעט דבש.

כשהוא מעורבב אחיד, מבשלים את הרוטב במחבת ומוסיפים כמה ירקות, נתחי עוף, בשר בקר, שרימפס או טופו. לאחר הבישול, מוסיפים את האטריות המבושלות ומבשלים עד לבישול יסודי.

3. שיבולת שועל

שיבולת שועל היא מזון בריא שיכול לעזור לך להרגיש שובע זמן רב יותר. מכיוון שהטעם העיקרי של שיבולת שועל נוטה להיות תפל, אפשר לערבב אותו עם מעט אבקת מאצ'ה כתוספת.

בניגוד לשיבולת שועל ממותקת אחרת, ניתן להוסיף את הגרסה הביתית הזו גם עם קורט קינמון לטעם חזק מבלי להוסיף הרבה קלוריות. לווריאציה נוספת, הוסף פופקורן כדי להפוך אותו למלוח וטעים יותר.

4. עוגה

אתם בטח מכירים היטב את המאצ'ה שמעובדת לעוגות עכשוויות או סתם תוספת על מאכלים מתוקים. הניחוח המתוק של המאצ'ה יכול להוסיף לבלוטות הטעם שלך תוך כדי הנאה מהעוגה.

נסה לערבב מאצ'ה לתוך מאפינס, עוגיות, בראוניז או פודינגים. אם לא אוהבים את טעם המאצ'ה הדומיננטי מדי, אפשר להוסיף גם מעט מאצ'ה כציפוי עוגה או מאפינס כדי שזה ייראה יותר אטרקטיבי ומעורר תיאבון.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found