היתרונות של אגוזי פיסטוק, מה הם? |
מי אוהב פיסטוקים? בדרך כלל אגוזי פיסטוק הופכים למזכרות לאחר ביקור מארץ הקודש. בגלל טעמם המתוק והמלוח, אגוזי פיסטוק משמשים לעתים קרובות גם כמרכיב בהכנת קינוחים שונים.
אבל האם ידעתם, מאחורי הטעם הטעים, יש מספר יתרונות טובים שניתן להשיג מצריכת פיסטוק.
יתרונות בריאותיים של פיסטוקים
לאגוזים שהם זרעים מעץ פיסטציה ורה יש הרבה חומרים מזינים וויטמינים המועילים לשמירה על בריאות הגוף שלך. בדוק את ההסבר למטה.
1. לקדם את זרימת הדם
מנת אגוזי פיסטוק במשקל 30 גרם יכולה לספק כ-28% מסך הצריכה של ויטמין B6 הדרושה ביום אחד. לוויטמין B6 הכלול באגוזי פיסטוק יש יתרון בהחלקת זרימת החמצן בדם לתאי הגוף.
זרימת חמצן נאותה תגן על תאי רקמת הגוף מפני מחלות ותשמור על מערכת החיסון של הגוף כדי להישאר בריאה.
ויטמין B6 יכול גם לעזור לשלוט ברמות ההומוציסטאין בדם. רמות גבוהות של הומוציסטאין בגוף יכולות להגביר את הסיכון למחלות לב וכלי דם. לכן, צריכת ויטמין B6 מפיסטוקים תסייע במניעתה.
2. מכיל נוגדי חמצון
בין שאר סוגי האגוזים, בפיסטוקים יש יותר נוגדי חמצון. חלקם כוללים ויטמין E, פוליפנולים וקרוטנואידים.
נוגדי חמצון ממלאים תפקיד בהגנה על הגוף מפני רדיקלים חופשיים. כמובן, רדיקלים חופשיים הם לא כולם רעים כי לפעמים הגוף משתמש בהם כדי להילחם בזיהום. אבל אם הכמות מוגזמת, רדיקלים חופשיים עלולים לגרום לנזק לתאים שמוביל למחלות כמו מחלות לב, מחלות כבד וסרטן.
לכן נוכחות נוגדי חמצון תנטרל נוכחות של רדיקלים חופשיים ותמנע פגיעה בתאים בגוף. רוצים לקבל את ההטבות? צריכת פיסטוקים היא דרך אחת.
3. אינדקס גליקמי נמוך של פיסטוקים
בפיסטוקים יש יותר פחמימות מאשר סוגי אגוזים אחרים. עם זאת, אינך צריך לדאוג כי לצריכת אגוזי פיסטוק לא תהיה השפעה רעה על רמות הסוכר בדם.
מלבד היותם עשירים בסיבים ובנוגדי חמצון, לפיסטוקים יש אינדקס גליקמי נמוך. כאשר למזון יש אינדקס גליקמי נמוך, זה אומר שתהליך המרת המזון לגלוקוז לוקח הרבה מאוד זמן. כתוצאה מכך, זה יפחית את רמות הגליקמיה שיכולות להוריד את הסיכון שלך לפתח סוכרת.
4. עוזר לשמור על המשקל
אגוזים הם מזון אנרגיה בעל תכולת שומן גבוהה. מסיבה זו רבים חושבים שצריכת אגוזים עלולה להוביל להשמנה. למעשה, לא נראה קשר בין צריכת פיסטוק לעלייה במשקל.
מספר מחקרים שבדקו את השפעות הפיסטוקים הראו שלצריכה של אגוזים אלו אין השפעה על משקל הגוף או עלייה בערכי מסת הגוף.
מחקר ב-2012 הראה תוצאה הפוכה. במחקר, קבוצת אנשים שאכלה כ-50 גרם פיסטוקים במשך יותר מ-12 שבועות חוותה ירידה במדד מסת הגוף פי שניים מהקבוצה השנייה שאכלה בייגלה.
5. עוזר לשמור על בריאות העיניים
עדיין קשור לתכולת נוגדי החמצון שלו, אגוזי פיסטוק מכילים קרוטנואידים בצורה של לוטאין וזאקסנטין שיכולים לספק יתרונות לבריאות העיניים.
בעין ישנה עדשה גבישית הפועלת לאיסוף ולמקד אור ברשתית העין. על מנת להמשיך לתפקד כראוי, יש לשמור על העדשה נקייה. כאשר לאדם יש קטרקט, העדשה הזו מושפעת מאוחר יותר וגורמת לראייה מטושטשת.
קטרקט יכול להיגרם על ידי חמצון שעדיין קשור לרדיקלים חופשיים. כדי למנוע זאת, העיניים זקוקות ללוטאין וזאקסנטין.
למרבה הצער, הגוף לא יכול לייצר נוגדי חמצון אלו לבד. לכן, הדרך שניתן לעשות היא על ידי צריכת מזונות המכילים נוגדי חמצון כגון פיסטוקים. לא רק למנוע קטרקט, אגוזי פיסטוק יכולים גם לסייע במניעת ניוון מקולרי אשר תוקף לעתים קרובות קשישים.
אלו חלק מהיתרונות שמציעים פיסטוקים. מעוניינים להוסיף אותו לרשימת החטיפים האהובים עליכם?
