ההשפעות של אכילת דוריאן יכולות לגרום לעליית כולסטרול, באמת?
למרות שיש לו ריח חריף, לדוריאן יש למעשה תכולה תזונתית גבוהה. לרוע המזל, אנשים רבים חוששים מההשפעות של אכילת דוריאן מכיוון שהם חושבים שפרי זה יכול להעלות את רמות הכולסטרול בדם. אז האם ההנחה הזו נכונה? גלה את העובדות הבאות.
חומרים מזינים הכלולים בפרי דוריאן
דוריאן הוא אחד הפירות הגדלים במדינות טרופיות, כמו מדינות שונות בדרום מזרח אסיה, כלומר מלזיה, אינדונזיה ותאילנד. פרי זה הוא בדרך כלל גדול עם קליפה חיצונית קשה ומחודדת.
בשר דוריאן יכול להשתנות בצבע. לרוב צהבהב, לבן, עד זהוב. למרות זאת, לפעמים לדוריאן יש גם צבע בשר אדמדם או ירקרק. בעוד הטעם של בשר דוריאן מתואר כתערובת של טעמי גבינה, שקדים, שום וקרמל. עבור אלה הפנאטים, פרי דוריאן נחשב לתענוג שאין דומה לו בעולם.
משקל פרי דוריאן אחד הוא כ-40 גרם. ב-100 גרם פרי דוריאן מכיל כמעט 150 קלוריות, שמגיעות מ-5.3 גרם שומן, 98 גרם פחמימות ו-5 גרם חלבון. סך הקלוריות הכלולות ב-100 גרם של פרי דוריאן מוערך כמספיק כדי לענות על 7 אחוזים מצרכי הקלוריות ביום.
אכילת מנה אחת של דוריאן תספק 33 אחוז מצריכת הוויטמין C שלך ו-25 אחוז מהתיאמין שאתה צריך בכל יום. דוריאן הוא גם מקור טוב לויטמין B6 ואשלגן, מכיוון שהוא מכיל 16 אחוז מ-B6 ו-12 אחוז מהאשלגן שגופך זקוק לו מדי יום.
תקבל גם כ-12 אחוזים מהצריכה היומית המומלצת של ריבופלבין ו-15 אחוז מסיבים. זו הסיבה שפרי דוריאן נחשב לפרי המזין ביותר בהשוואה לפירות אחרים.
אז האם ההשפעה של אכילת דוריאן יכולה לגרום לכולסטרול לעלות?
יש הנחות רבות שמסתובבות בקהילה לפיהן דוריאן עשיר בכולסטרול כך שהוא עלול לגרום להיפרכולסטרולמיה (כולסטרול גבוה). למעשה, מחקרים רבים אומרים שלפרי הקוצני הזה אין כולסטרול בפרי, כלומר אפס כולסטרול.
מצד שני, לפי דר. Abel Soh, אנדוקרינולוג במרכז ראפלס לסוכרת ואנדוקרינית, דוריאן מכיל שומנים חד בלתי רוויים שיכולים לסייע בהורדת רמות של מספר סוגי שומנים בגוף, כמו טריגליצרידים וכולסטרול רע בגוף.
לכן, ההנחה שההשפעה של אכילת דוריאן יכולה לגרום לעליית כולסטרול אינה נכונה. לכן, אנשים שיש להם מצבי כולסטרול גבוהים יכולים למעשה לאכול פירות דוריאן.
למרות זאת, דוריאן מכיל כמות קטנה של שומן רווי מזיק, אשר נקשר למחלות לב. לא רק זה, לדוריאן יש גם תכולת קלוריות וסוכר גבוהה למדי, ולכן רוב המומחים ממליצים לכולם להגביל את כמות הדוריאן הנצרכת.
במיוחד לאלו שמתכננים להפעיל תוכנית דיאטה לירידה במשקל ולאנשים עם סוכרת.
מהי הגבול הבטוח לאכילת דוריאן?
לדברי ד"ר דיאנה סוגנדה SpGK כפי שצוטט מדף Kompas, גודל המנה האידיאלי המומלץ על ידי מומחי תזונה הוא 100 גרם בשר דוריאן או כשני שדות דוריאן קטנים לאנשים שאין להם בעיות בריאותיות. בינתיים, אלו הסובלים ממצבים מסוימים, כמו סוכרת, חייבים להגביל את צריכת ה-durian שלהם למעגל אחד בלבד ביום.
אם אתם אוכלים דוריאן מונונג, כדאי להיזהר ואל תאכלו יותר מדי דוריאן. לסוג זה של דוריאן יש גודל גדול יותר מאשר סוגים אחרים של דוריאן.
מעגל אחד של מונדונג בשר דוריאן לבדו מוערך ב-200-300 גרם בלבד. אז, תכולת הקלוריות, הסוכר והשומן במעגל דוריאן חודש אחד הוא די גדול. אתה צריך להגביל את זה, במיוחד אם יש לך מצבים בריאותיים מסוימים.
