5 יתרונות בריאותיים מוכחים של פטריות Maitake

לפטריות יש סוגים רבים; חלקם ניתן לאכול ולהשתמש בהם כתרופה, חלקם לא. סוג אחד של פטריות מאכל הוא פטריית המאיטאקי. אתם יכולים לנחש את השם, הפטרייה הזו אכן גדלה ביפן. מאז ימי קדם, פטריה זו ידועה ביתרונותיה השופעים. מהם היתרונות של פטריות מאיטאקי? להלן היתרונות המבוססים על המחקר שנערך.

מהן פטריות מאיטאקי?

פטריית מאיטאקה או ידועה בשמה המדעי Grifola frondosa, מגיע מההרים של צפון מזרח יפן. ביפנית, המילה "מאיטאקה" פירושה פטרייה רוקדת. היפנים קוראים לפטרייה הזו Maitake כי הם מרגישים כל כך מאושרים שהם רוצים לרקוד כשהם מוצאים את הפטרייה הזו בטבע. מאמינים שפטרייה זו היא אחד מהאדפטוגנים, כלומר צמחים שיכולים לעזור לגוף להילחם במחלות ולווסת מערכות גוף שאינן מאוזנות כך שהיא משמשת לעתים קרובות כתרופה.

פטריות Maitake גדלות על הצד התחתון של עצי אלון, בוקיצה או מייפל. למרות שהיא גדלה היטב בטבע, ניתן לגדל את הפטרייה הזו גם בחצר. למרבה הצער, פטריות אלה גדלות רק במהלך הסתיו. לכן, פטריה זו הופכת לאחד המאכלים האהובים ביפן במהלך העונה.

התוכן התזונתי של פטריות מאיטאקי

על פי מחקרים, פטריות מאיטאקי טובות לצריכה או תרופה מכיוון שהן נטולות שומן, דלות בנתרן, כולסטרול וקלוריות, ועשירות בחומרים מזינים, כגון:

  • נוגד חמצון
  • בטא גלוקן
  • ויטמיני B וויטמין C
  • נְחוֹשֶׁת
  • אֶשׁלָגָן
  • סִיב
  • מִינֵרָלִי
  • חומצת אמינו

היתרונות של פטריות Maitake על פי מחקר

מקור: קווין אוכל

מחקרים מאמינים שהתכולה התזונתית של פטריות מאיטאקי יכולה להועיל לגוף האדם. עם זאת, המחקר שנערך עדיין מבוסס על בעלי חיים ולכן הוא דורש מחקר נוסף.

בדיווח מ-Very Well Fit, מדענים מצאו שפטריות מאיטאקי מכילות בטא-גלוקן, שהוא חומר המסוגל להפעיל ולהגביר את הייצור של תאי מערכת חיסון מסוימים, כמו מקרופאגים, תאי T, תאי הורגים טבעיים ונויטרופילים. תאים אלו עוזרים להגביר את הגוף להילחם בצורה מהירה ויעילה יותר במחלות ולהאיץ את ההתאוששות מנזק לרקמות.

פרטים נוספים, ראה את היתרונות השונים של פטריות מאיטאקי לבריאות הבאה.

1. להדוף סרטן

מחקרים מראים זאת שבר D בפטריות Maitake יכולות להגביר את היעילות של חלבון ולעכב את הצמיחה של תאים סרטניים כדי למנוע ולטפל בסרטן השד. בנוסף, תאי דם לבנים, שאחד מהם הם מקרופאגים, מסייעים גם הם להרוס תאי גידול, ומפחיתים את תופעות הלוואי של שימוש בתרופות אנטי סרטניות, כמו בחילות, הקאות ונשירת שיער.

2. עזרה בהורדת לחץ הדם

תזונת פטריות Maitake יכולה להוריד לחץ דם ודלקת בבעלי חיים. מומחים די בטוחים שאפקט דומה יכול להיות גם אצל בני אדם. למרבה הצער, מחקר על היעילות של פטרייה זו לטיפול ביתר לחץ דם לא היווה אמת מידה מדויקת.

3. לשלוט בכולסטרול גבוה ובמחלות לב

תמצית אבקת Maitake הוכחה כמגבירה חומצות שומן שטובות לגוף ומפחיתה רמות גבוהות של כולסטרול כולל כדי לשמור על בריאות העורקים. כך, הסיכון למחלות לב עקב כולסטרול גבוה הולך ומתרחק ממך.

4. תומך בטיפול בסוכרת

פטריות Maitake מפחיתות את הסיכון לפתח תנגודת לאינסולין כאשר הגוף לא מצליח להגיב לאינסולין כראוי בעכברים. זה מצביע על הפוטנציאל של הפטרייה לטיפול בסוכרת.

5. לרדת במשקל

הסיבים ותכולת הקלוריות הנמוכה של פטריות מאיטאקי יכולים לשמור על שובע זמן רב יותר, ובכך להפחית את צריכת המזונות עתירי השומן והקלוריות. לכן, תרדו במשקל מהר יותר מאשר אם תבחרו במזונות עתירי קלוריות כמו בשר שומני.

איך אוכלים פטריות מאיטאקי?

ניתן לעבד פטריות מאיטאקי עם מגוון יצירות. עם זאת, הקפידו לקנות פטריות מאיטאקי טריות ולשטוף אותן כראוי שכן למייטק יש ארומה אדמתי חזקה. קשיות מרקם הפטרייה מושפעת מגיל הפטרייה; ככל שהפטרייה מבוגרת יותר, כך היא קשה יותר לעיכול. כדי להקל על העיכול, אפשר לבשל תחילה פטריות.

בנוסף, ניתן למצוא פטריות מאיטאקי גם בצורת תמציות, בצורת כמוסות, אבקה או נוזל כתוספת. למרות היתרונות של פטריות Maitake הם רבים, לפני השימוש בתוסף זה, במיוחד אם יש לך תנאים מיוחדים, התייעץ תחילה עם הרופא שלך.

פטריות יכולות לגרום לאלרגיות אצל אנשים מסוימים, אבל פטריות מאיטאקי בדרך כלל נסבלות היטב. לנשים בהריון או אם עברת ניתוח לאחרונה, אין לצרוך פטריה זו, אלא אם כן אושרה על ידי הרופא המטפל בך.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found