הסכנות של אכילת לחם עבש לבריאות הגוף
לאלו מכם שיש להם לוח זמנים עמוס, לחם עשוי להציל חיים מכיוון שניתן לאכול אותו תוך כדי תנועה. למרבה הצער, לחם לא מחזיק מעמד זמן רב וכאשר הוא נשאר לבד הוא יכול להצמיח עובש. בעצם, האם מסוכן או לא לאכול לחם עבש?
האם מסוכן לאכול לחם עבש?
מציאת לחם עבש יוצר לפעמים בעיות חדשות. אולי תצטער לזרוק אוכל. מצד שני, אתם עלולים להתבלבל אם יש נזק באכילת לחם עובש.
אנשים רבים חושבים שחיתוך החלק העובש ואכילת החלק שאינו מושפע מהפטרייה היא דרך בטוחה. למעשה, זה לא כך.
לפי ה-USDA, העובש שאתה רואה על לחם הוא מושבה של נבגים, וכך הם מתרבים. נבגים אלו יכולים להתפשט באוויר ולגדול בחלקים אחרים של הלחם.
זה אומר שגם אם חותכים את החלק העובש, שורשי הפטרייה עדיין יישארו על הלחם. לכן, יש לזרוק מזונות נקבוביים, כמו לחם, כי העובש התפשט.
ישנם סוגים מסוימים של פטריות שבטוח לאכילה. עם זאת, זה בדרך כלל חל רק על סוג הפטרייה המשמשת להכנת גבינה כחולה , הלא היא גבינה כחולה. בנוסף, סוגי פטריות נוספים שניתן לצרוך כוללים גם אנוקי ופטריות צדפות.
ייתכן שתתקשו לקבוע את סוג העובש הגדל על הלחם, ולכן מומלץ מאוד להרחיקו.
הסכנות באכילת לחם עבש
למעשה, הסכנות של אכילת לחם עובש תלויות בסוג העובש הקיים במזון. ישנם מספר סוגי פטריות שעלולים לגרום להרעלת מזון ולמחלות מסוכנות אחרות, כמו סלמונלה.
בנוסף, עצם שאיפת לחם עובש עלולה לגרום לבעיות בדרכי הנשימה שלך. כאשר אתה נושם את האוויר סביב הלחם, רוב הסיכויים שהאף שלך מושך גם נבגי עובש.
כתוצאה מכך, נבגים אלו עלולים לגרום לבעיות נשימה, כמו אסטמה, במיוחד עבור אלו מכם שאלרגיים לעובש.
לחם עובש יכול גם לגרום לגירוי בפה, באף ובגרון. למעשה, סוגי פטריות כמו Stachybotrys chartarum זה יכול גם לגרום לדימום, נמק עורי ומוות.
למעשה, על פי מחקר מ-International Journal of Applied and Basic Medical Research, ישנם מצבים מסוימים המשפיעים גם על רמת הסכנה של בעיה זו.
לדוגמה, אנשים שיש להם מערכת חיסונית מוחלשת, כמו אנשים עם סוכרת, נוטים לזיהומים משאיפת ריזופוס מלחם. למרות שהוא כולל נדיר, הזיהום הוא די מסכן חיים.
אם אתה חווה חלק מהתסמינים שלהלן, התייעץ מיד עם רופא כדי לקבל את הטיפול הנכון ולהימנע מהגרוע ביותר.
- יש דם בצואה ובעת הקאות
- שלשול נמשך יותר משלושה ימים
- חום עם טמפרטורה מעל 38°ג
- התייבשות והטלת שתן פחותה
- עקצוצים תכופים וראייה מטושטשת
טיפים לאחסון לחם כדי שלא יתעבש
אחרי שידעו את הסכנות שבאכילת לחם עבש, הגיע הזמן לדעת איך לאחסן לחם נכון. זאת על מנת שהלחם יוכל להחזיק מעמד זמן רב ולפגוע בזמן, כלומר לא להתעבש מהר כי לא טובים באחסון אותו.
הנה כמה טיפים לאחסון לחם למניעת צמיחת עובש.
- אחסן במקום יבש וקריר למשך 3-5 ימים
- לאחר הפתיחה מאחסנים בכלי אטום
- אל תכסו את הלחם מיד כשהוא חם כי זה יעשה אותו לח
- לחם ניתן להקפיא כי זה שומר אותו יבש ומונע צמיחת עובש
- הפרידו את הלחם בנייר שעווה כדי שיהיה קל יותר להמיס כשרוצים לאכול
הסכנות באכילת לחם עובש ברורות למדי, מה שעלול להגביר את הסיכון להרעלת מזון וזיהומים אחרים. לכן, השתדלו לא לאכול מזון שעבר עובש, אלא אם כן הפטרייה משמשת להכנת מזון, כמו גבינה.
להילחם ביחד ב-COVID-19!
עקבו אחר המידע והסיפורים העדכניים ביותר של לוחמי COVID-19 סביבנו. בואו להצטרף לקהילה עכשיו!
