נסה 3 מתכונים בריאים דלעת מעובדת |

מי דלעת מועילים לבריאות. עם זאת, ירק זה עשוי להיות פחות פופולרי כי טעמו תפל. למרבה המזל, קל להכין דלעת למגוון מנות. בדוק מגוון מתכונים של דלעת מים מתוקים כדי שזה ירגיש טעים יותר.

צור מנה טעימה עשויה מדלעת מים

ישנן דרכים רבות לעבד ירקות כמו דלעת מים, מוקפצים כדי לחזק את הטעם, מבושלים עם ירקות אחרים כדי להפוך אותם לרכים יותר, וכן הלאה. תוך שימוש בטכניקות עיבוד אלה, להלן כמה מתכונים שתוכלו לנסות.

1. דלעת מוקפצת

מקור: Savory Spin

למרות שהוא פשוט, המתכון הזה לדלעת מים אחד מכיל פחמימות, חלבון, סיבים ומעט שומן. לְהַשִׁיק ערך תזונתי כמו כן תקבלו ויטמינים A, B קומפלקס, C, וכן את המינרלים סידן, ברזל, מגנזיום ואשלגן.

חומרים דרושים:

  • 1 דלעת מים
  • 1 גזר, חתוך לקוביות
  • 1 עגבנייה, חתוכה לקוביות
  • 1 בצל, קצוץ גס
  • 6 שיני שום קצוצות גס
  • 1 בצל צהוב, קצוץ גס
  • 1.5 ס"מ ג'ינג'ר קצוץ דק
  • כורכום 1.5 ס"מ קצוץ דק
  • 1 כפית אבקת כמון
  • 1 כפית אבקת פפריקה
  • 2 כפיות פטרוזיליה
  • שמן זית לפי הטעם
  • מלח ופלפל לפי הטעם

איך להכין:

  1. קולפים את הדלעת, שוטפים ומסירים את הגרעינים. חותכים לקוביות.
  2. מחממים את השמן במחבת על אש בינונית. לאחר מכן, מוסיפים את הבצל ומטגנים עד להשחמה.
  3. מוסיפים את כל התבלינים, הגזר ודלעת המים. לאחר מכן, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים היטב.
  4. מכסים למשך 10 דקות עד שיתבשל. לאחר מכן, פתח את המכסה והשאיר אותו למשך 5 דקות.
  5. מכבים את האש, מסירים ומגישים בעודם חמים.

2. לאוקי צ'אנה דאל (קארי דלעת מים עם עדשים)

מקור: Whisk Affair

לאוקי צ'אנה דאל הוא מתכון הודי המשלב דלעת מים, עדשים ותבלינים שונים. התבלינים במנה זו שימושיים לשיפור העיכול, שמירה על רמות הסוכר בדם ומניעת דלקות בתאי הגוף.

חומרים דרושים:

  • 1 דלעת בגודל בינוני
  • 75 גרם שעועית גודה/קאיו/באלי ( אפונת יונה )
  • 1 עגבנייה חתוכה לחתיכות קטנות
  • 1 בצל, קצוץ דק
  • 6 שיני שום
  • 1 חתיכה קטנה של ג'ינג'ר, קצוצה דק
  • קורט כמון
  • קורט זרעי חרדל
  • 3 כפות שמן חמניות
  • 2 כפיות אבקת כוסברה
  • 1 כפית אבקת כמון
  • 2 קורט אבקת כורכום
  • 2 צ'ילי אדום מיובש
  • 1 גבעול כוסברה, קצוץ
  • מספיק שמן
  • מלח לטעימה

איך להכין:

  1. קולפים את הדלעת, שוטפים ומסירים את הגרעינים. חותכים לקוביות.
  2. מרתיחים את שעועית הגוד עד שהם רכים, ואז מועכים אותם ליצירת משחה.
  3. מחממים את השמן במחבת. מוסיפים זרעי חרדל, כמון, עגבניות, בצל, ג'ינג'ר, שום וצ'ילי מיובש. מטגנים עד ריחני.
  4. מוסיפים אבקת כורכום, מלח, אבקת כמון ואבקת כוסברה. מטגנים עד להשחמה.
  5. הכניסו את מי הדלעת, ואז מבשלים עד שהדלעת מבושלת ורכה.
  6. לאחר בישול הדלעת מוסיפים את הבוטנים ומערבבים היטב.
  7. כבה את האש, ואז הרם. מקשטים בעלי כוסברה ומגישים חם עם אורז.

3. מי דלעת ירקות לודה

מקור: Delishably

למתכון הזה יש טעם מלוח וחריף ולכן הוא מתאים לאלו מכם שלא אוהבים לאכול ירקות בטעם תפל כמו דלעת מים. אתה יכול לקבל ויטמינים ומינרלים מדלעת מים, חלבון ו-ebi, ושומנים בריאים מחלב קוקוס.

חומרים דרושים:

  • דלעת מים בגודל בינוני
  • 1 גזר, חתוך לקוביות
  • 500 מ"ל מים
  • 1 צ'ילי אדום
  • 5 שיניים קטנות של בצל אדום
  • 2 שיני שום
  • 3 אגוזי לוז
  • 1 כף שרימפס ebi או rebon
  • קטע אחד של גלנגל, geprek
  • 3 עלי דפנה
  • 65 מ"ל חלב קוקוס סמיך
  • מספיק שמן
  • סוכר, מלח וטעם

איך להכין:

  1. קולפים את הדלעת, שוטפים ומסירים את הגרעינים. חותכים לקוביות.
  2. טוחנים צ'ילי אדום, בצל, שום ופרות בבלנדר.
  3. מחממים את השמן במחבת, ואז מוסיפים את התבלינים הטחונים, הגלנגל ועלה הדפנה. מטגנים עד ריחני.
  4. מוסיפים דלעת, גזר ומים. מבשלים עד שנובל.
  5. הוסף חלב קוקוס, איבי, סוכר, מלח וחומרי טעם וריח. לאחר מכן, מערבבים עד לרתיחה. מוודאים שחלב הקוקוס לא נשבר.
  6. מכבים את האש, מסירים ומגישים.

בנוסף למתכונים השונים לעיל, ניתן להכין גם יצירות דלעת מים מעובדות עם מרכיבים נוספים, כמו הוספת חלבון כמו דגים, עוף או שרימפס.

כדי שיהיה יותר טעים, הוסיפו גם עשבי תיבול ותבלינים שיחזקו את הטעם.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found