7 הורמונים המשפיעים על מערכת העיכול שלך
מערכת העיכול שלך לא פועלת לבד, אלא נעזרת באנזימים והורמונים שונים. חלקם ממלאים תפקיד ישיר בתהליך העיכול, כולל לגרום לך להרגיש רעב ולאהוב סוגי מזון מסוימים.
מבין ההורמונים הרבים, איזה מהם משפיע הכי הרבה על מערכת העיכול שלך?
סקירה כללית של הורמוני העיכול
הורמונים הם חומרים כימיים המיוצרים על ידי תאים מיוחדים הנקראים תאים אנדוקריניים. לאחר יצירתם, ההורמונים נכנסים לזרם הדם ומועברים לתאים הזקוקים להם. לאחר מכן תאים אלו לוכדים את ההורמון באמצעות קולטנים.
ברגע שהוא מגיע לתאים, כל סוג של הורמון יפעל בדרכים שונות. ישנם הורמונים היוצרים חלבונים חדשים, מפעילים אנזימי עיכול, או מקלים על תנועת חומרים פנימה ומחוץ לתאים.
הורמוני העיכול מיוצרים על ידי תאי אפיתל בדופן הקיבה והמעי הדק. לאחר מכן, ההורמון חודר לזרם הדם ומוזרם למערכת העיכול כולל הכבד, הלבלב וחלקים אחרים של מערכת העיכול.
בביצוע תפקידו, הורמוני העיכול פועלים יחד עם מערכת העצבים של העיכול. שניהם מווסתים את בקרת התיאבון, עיכול המזון, מאזן האנרגיה, רמות הסוכר בדם ואחרים.
כאשר תהליך העיכול בעיצומו, מערכת העצבים במעי תמשיך לשלוח אותות למוח. האותות הללו מכילים מידע על מצב העיכול שלך ועל כמות ואיכות המזון שאתה אוכל.
הורמונים המשפיעים על העיכול
ישנם הורמונים רבים הקשורים למערכת העיכול. סוגים מסוימים של הורמונים פועלים ישירות על תהליך העיכול, אך ישנם גם הורמונים ממערכות איברים אחרות הממלאים תפקיד עקיף.
להלן ההורמונים הנפוצים ביותר.
1. גרלין
גרלין הוא הורמון המיוצר על ידי הקיבה, כמו גם המעיים, הלבלב והמוח בכמויות קטנות. תפקידיו משתנים, אך גרלין ידוע בעיקר בתור 'הורמון הרעב' מכיוון שהוא מעורר תיאבון ומגביר את צריכת המזון.
רוב הייצור של גרלין מושפע מצריכת מזון. הכמות בדם עולה כאשר אתה צם או לא אכלת במשך מספר שעות. לאחר מכן, הכמות תקטן ברגע שהקיבה תתחיל להתמלא במזון.
אם אתה מתקשה לעצור את הרעב שלך, גרלין יכול להיות המוח. כמות הגרלין עולה כאשר אדם בדיאטה. אולי זו גם הסיבה שאנשים רבים מתקשים להקפיד על דיאטה על ידי הפחתת צריכת המזון.
אתה יכול להאיץ את ירידת הגרלין שלך על ידי אכילת יותר סיבים וחלבונים מאשר שומן. הסיבה היא שגרלין למעשה מגביר את אחסון השומן כך שהוא גורם למשקל לעלות.
2. גסטרין
גסטרין הוא הורמון עיכול המיוצר על ידי תאי G בדופן הקיבה ובמעי הדק העליון. הורמון זה ממריץ את שחרור חומצת הקיבה אשר תשמש לפירוק חלבון ולהרוג חיידקים במזון.
בנוסף, גסטרין גם ממריץ את שחרור אנזימי הלבלב, התרוקנות של כיס המרה, תנועת שרירי המעי והיווצרות רירית הקיבה. בהמשך ישמשו אנזימי מרה ואנזימי עיכול מהלבלב בתהליך העיכול.
ייצור גסטרין מתחיל כאשר המוח קולט נוכחות של מזון. שרירי הקיבה הנמתחים בעת טחינת מזון מעוררים גם שחרור גסטרין. הכמות של הורמון זה יורדת רק ברגע שהקיבה ריקה וה-pH הופך לחומצי מאוד.
3. כולציסטוקינין
Cholecystokinin (CCK) הוא הורמון עיכול המיוצר על ידי תאי I בתריסריון. הורמון זה יכול להאט את ריקון הקיבה, לעורר את שחרור המרה, ולספק תחושת שובע קצרה בעת אכילה.
הורמון ה-CCK גם ממריץ את שחרור מיצי הלבלב והאנזימים בתהליך העיכול. זה חשוב מאוד, כי יש צורך באנזימי הלבלב כדי לעכל פחמימות, חלבונים ושומנים במזון.
הורמון זה מתחיל להיווצר כאשר שומן וחלבון נכנסים לקיבה. כ-15 דקות לאחר האכילה, רמות ה-CCK בדם יעלו וירדו רק כעבור שלוש שעות. ייצורו מופחת בנוכחות סומטוסטטין והורמוני מרה.
4. סיקטין
Secretin מיוצר על ידי תאי S בדופן התריסריון. הורמון זה מתפקד כדי לעורר שחרור של מים ותרכובות ביקרבונט מהלבלב. בנוסף, ידוע שסקריטין גם מאט את התרוקנות הקיבה.
ייצור ה-Secretin מתחיל כאשר כמות חומצת הקיבה עולה כך שה-pH בקיבה הופך נמוך מאוד. בינתיים, ביקרבונט הוא חומר אלקליין. על ידי גירוי ייצור הביקרבונט, ה-Secretin יכול לנטרל חומצת קיבה.
5. פפטיד לבלב YY (PYY)
פפטיד הלבלב YY או פפטיד YY (PYY) הוא הורמון עיכול המיוצר על ידי תאי L של המעי הדק, בדיוק בקצה המעי הדק הנקרא ileum (מעי ספיגה).
לאחר שתסיים לאכול, המעי הדק יתחיל לייצר PYY. הורמון זה חודר לזרם הדם ונקשר לקולטנים עצביים במוח. זה גורם לירידה בתיאבון כך שאתה מרגיש שובע.
6. סומטוסטטין
סומטוסטטין הוא הורמון פפטיד המיוצר על ידי תאי D במעי הדק. הורמון זה מתפקד כדי לעכב את שחרור חומצת הקיבה והורמוני עיכול אחרים, כולל גרלין וגסטרין.
ההורמון סומטוסטטין גם מאט את תנועת כיס המרה והמעיים, ומעכב את שחרור ההורמון ליפאז מהלבלב. הורמון זה מיוצר כאשר אתה אוכל, במיוחד כאשר שומן מתחיל להיכנס למעי הדק.
7. סרוטונין
הידוע כהורמון השמחה, סרוטונין ממלא תפקיד בייצוב מַצַב רוּחַ, שמחה ואושר. הורמון זה יכול להגביר את יכולת המוח לאחסן זיכרונות ולעזור לווסת את השינה והתיאבון.
לאחרונה, מחקר של תָא שוב הוכיח את יכולת הסרוטונין בשמירה על בריאות מערכת העיכול. הוכח שסרוטונין יכול להפחית את יכולתם של חיידקים שונים במעיים לגרום למחלות זיהומיות.
מבדיקת גנים עולה כי הסרוטונין הצליח להפחית את הביטוי (תהליך התגובה) של קבוצת גנים המשמשים חיידקים לגרימת מחלות.
ניסויים נוספים בוצעו כדי לבדוק את ההשפעה בבני אדם. לאחר שימוש בתאים אנושיים, התוצאות הראו גם שחיידקים שנחשפו לסרוטונין כבר לא יכלו לייצר נגעים זיהומיים.
מדי יום, המעיים מייצרים יותר מ-20 הורמוני עיכול. כולם עובדים אחד עם השני לא רק כדי לגרום לך לרצות לאכול, אלא גם כדי לבצע את תהליך העיכול כך שהגוף יוכל לספוג את אבות המזון הדרושים לו.
