3 סוגי פסטה בריאה שלא משמינה אותך |
פסטה היא מקור לפחמימות ויכולה להוות חלופה לאורז ולאטריות. זה הופך את המקור היומי של הפחמימות שאתה צורך לפחות משעמם. עם זאת, מה לגבי הרכיבים התזונתיים בפסטה? אילו סוגי פסטה הם בריאים?
תכולת רכיבים תזונתיים בפסטה
פסטה שמוצאים לרוב היא פסטה העשויה מקמח חיטה. עם זאת, ניתן להכין פסטה גם ממרכיבים אחרים, כמו קמח חיטה או אורז חום. כך שהתוכן התזונתי בפסטה תלוי במרכיבי הפסטה.
הפסטה מכילה פחמימות, חלבון ופחות שומן. ב-100 גרם פסטה רגילה מקמח חיטה, יש לפחות 131 קלוריות של חומרים מזינים, 25 גרם פחמימות, 5 גרם חלבון ו-1 גרם שומן.
כמות התוכן התזונתי של הפסטה תלויה גם באופן שבו אתה מבשל את הפסטה ובאילו מרכיבים מוסיפים למנת הפסטה שלך. מוצרי פסטה רבים מועשרים גם בברזל כדי להוסיף לערך התזונתי של הפסטה.
סוגי פסטה בריאים
ישנם סוגים שונים של פסטה שאתה יכול לבחור לאכול. לשם כך, אם אתם רוצים לאכול מנת פסטה בריאה יותר, כדאי לבחור בסוגי הפסטה הבאים.
1. פסטה מחיטה מלאה
פסטה העשויה מקמח מלא (חיטה מלאה) מכילה יותר סיבים וחומרים מזינים מאשר סוגי פסטה רגילים. זה הופך פסטה מדגנים מלאים לבחירת פסטה בריאה עבורך.
ב-140 גרם פסטה מחיטה מלאה, יש 6.3 גרם סיבים, 7.5 גרם חלבון ו-37 גרם פחמימות. בנוסף, פסטה חיטה מכילה גם רכיבים תזונתיים, כמו ויטמיני B גבוהים יותר, סידן, ברזל ומגנזיום.
2. פסטה מחיטה מלאה (סובין שיבולת שועל)
פסטה מסוג זה מכילה גם סיבים תזונתיים, חלבון וחומרי תזונה חשובים שונים שהגוף זקוק להם. פסטה סובין שיבולת שועל עשוי מחיטה, אך לא מחלק החיטה המלא ולוקח רק את החלק החיצוני (סובין חיטה).
לפיכך, התוכן התזונתי בפסטה סובין שיבולת שועל וגם פסטה מחיטה מלאה שונה. ב-100 גרם פסטה סובין שיבולת שועל מכיל 15.4 גרם סיבים, 58 מ"ג סידן, 5.4 מ"ג ברזל ו-235 מ"ג מגנזיום.
תכולת סיבים בפסטה סובין שיבולת שועל הרבה יותר גבוה מפסטה מחיטה מלאה. עם זאת, התוכן התזונתי ב סובין שיבולת שועל אולי לא יותר מדגן מלא.
לדעת דגנים מלאים ודגנים מזוקקים, מה זה בריא?
3. פסטה שעורה
שעורה היא סוג של דגן שניתן להשתמש בו להכנת פסטה. פסטה שעורה היא גם עשירה בסיבים.
ב-148 גרם קמח שעורה מכיל 10 גרם סיבים ו-15.5 גרם חלבון. בנוסף, השעורה מכילה גם ויטמינים ומינרלים רבים כמו מגנזיום, אשלגן, סידן, חומצה פולית, ויטמין B6 ואבץ.
שימו לב למנות כשאתם אוכלים פסטה
למרות שפסטה מכילה הרבה חומרים מזינים, זה לא אומר שאתה חופשי לאכול אותה במנות גדולות. במיוחד אם מוסיפים לפסטה מרכיבים נוספים כמו בשר וגבינה. כל מזון שנצרך בעודף אינו טוב לגוף.
אכילת פסטה בכמויות גדולות ובתוספת מרכיבים רבים אחרים יכולה למעשה להרחיב את היקף המותניים. זהירות, המפתח נמצא בגדלים של המנות.
אתה צריך לצרוך רק 1 - 1.5 כוסות פסטה מבושלת בארוחה אחת, חלקם אפילו ממליצים על 0.5 כוסות פסטה מבושלת בארוחה אחת.
כדי להיות בריא יותר, אל תשכח להוסיף למנת הפסטה שלך ירקות, בשר רזה, דגים או שעועית.
