שתי דרכים להכין נודלס מיידיות כדי להיות בריאים יותר •
אטריות אינסטנט הן אכן מאכל אהוב על אנשים רבים, ההוכחה היא שהמאכלים הללו נפוצים ברחבי העולם. איך לא, מלבד היותו קל להכנה, המחיר זול יחסית, ומגוון אפשרויות הטעמים הופכות את אטריות האינסטנט לאחד המאכלים הנצרכים ביותר, במיוחד באינדונזיה. עם זאת, האם ידעת שלאטריות אינסטנט יש תכולה תזונתית ירודה? מחקרים שונים הציעו להימנע מאטריות אינסטנט מהתזונה. עם זאת, אם אתה רוצה מדי פעם לאכול אותם, אז אחת הדרכים להפוך אותם לבריאים יותר היא לעשות את העצות הבאות.
איך להכין אטריות אינסטנט כדי שיהיו בריאים יותר
1. מסירים את התיבול
כמות הנתרן הכלול בסוגים רבים של אטריות אינסטנט שווה בדרך כלל ל-63% ממנת המלח היומית שלך. זה אומר בערך 1,500 מיליגרם של מלח סלעים, או שווה ערך לחצי כפית מלח שנכנסת ישר לגוף שלך, וזה יצער את הכליות שלך.
הכליות יעשו את כל העבודה כאשר יותר מדי מלח נכנס לגוף. איבר קטן זה עוזר לגוף שלך להישאר ברמת הנתרן הרגילה שלך. עם זאת, כאשר לגוף שלך יש יותר מדי מלח, הוא יחלחל ישירות לזרם הדם, מה שיגרום ללב שלך לעבוד קשה יותר וללחץ הדם שלך לעלות.
על פי הנחיות התזונה לאמריקאים, גוף האדם צריך לקבל פחות מ-2,300 מיליגרם מלח ליום ו-1,500 מיליגרם לכל אדם מעל גיל 50. אז האם יש דרך נכונה להפוך אטריות אינסטנט לבריאות יותר? זורקים את רוב התיבול שסופק. במקום להשתמש בחבילה שלמה של תבלינים, נסה להשתמש במרכיבים אחרים כדי לעזור לשפר את הטעם של האטריות. התחליפים הפופולריים והטעימים לא פחות הם תבלינים כמו צ'ילי טרי, מיסו או רוטב דגים. זכרו שככל שתשתמשו פחות בתיבול אינסטנט על האטריות שלכם, כך ייטב.
2. הוספת ירקות
אין דרך קלה יותר מאשר להוסיף ירקות לסיר האטריות שלך, כי ירקות מכילים חומרים מזינים חיוניים לגוף שלך. עם זאת, לא כל הירקות מועילים באותה מידה. אם אתם הולכים למסעדת ראמן, שימו לב שרוב הירקות בה אינם גזר, אפונה או תירס. אבל אל דאגה, כי זו הזדמנות עבורך להרחיב את הידע הגסטרונומי שלך. הנה כמה ירקות נהדרים לערבב לתוך אטריות האינסטנט שלך:
- בוק צ'וי : בעל עלים במרקם גדולים וסופג היטב את הרוטב וגם נותן טעם טוב.
- גרגיר הנחלים : מכיל ברזל, סידן וחומצה פולית, אך הקפד לשטוף אותו לפני הצריכה.
- בצל פרוס דק : זהו מרכיב טוב לערבב לתוך האטריות ולהקפיד לעצור את הדמעות.
- כרישה : זה גם טוב לתערובת האטריות שלך.
- אפונה : יש לו צורה דומה לאדאם במסעדות יפניות.
הוספת ירקות לאטריות אינסטנט לא רק הופכת את המזון המהיר הזה לבריא יותר, אלא גם גורמת לו לטעמו טוב יותר. אם יש לכם יותר זמן, הוסיפו לירקות גם ביצים מטוגנות או קשות. בעוד שביצים אינן מוסיפות לבריאות האטריות שלך, הן מהוות מקור נהדר לויטמין A, אשלגן וויטמינים מקבוצת B רבים כמו חומצה פולית, כולין וביוטין.
מה ההשלכות אם לא מכינים אטריות אינסטנט בשיטות שלמעלה?
לדברי ליסה יאנג, תזונאית ומרצה באוניברסיטת ניו יורק, אטריות אינסטנט עשירות בשומן, עשירות בנתרן, עשירות בקלוריות וקשות לעיכול. כל הגורמים הללו יכולים להוביל למספר בעיות בריאותיות, כגון לחץ דם גבוה, וסיכון אפשרי למחלות לב, שבץ וסוכרת. יאנג אמר גם שהדרך להפחית את הסכנות של אטריות אינסטנט היא לא לאכול אותן כל יום, לשלוט במנות ולהוסיף ירקות ומזונות בריאים אחרים. אתה יכול גם להכין אטריות משלך בבית מבלי להסתמך על אטריות אינסטנט כדי להפוך אותן לבריאות יותר.
קרא גם:
- 4 יתרונות בלהיות צמחוני (בתוספת מתכונים צמחוניים זולים)
- 3 מתכונים לתפריט מזון לשיפור בריאות העצם
- האם זה נכון שלתערובת של לימון ודבש יש אינספור יתרונות?
