סוגי פירות ים המכילים כולסטרול גבוה -
אם יש לך כולסטרול גבוה, זה אומר שאתה צריך לשים לב יותר לכל מזון שאתה אוכל. הסיבה לכך היא שבחירה במזון לא נכון יכולה להעלות את רמות הכולסטרול בדם. סוגי מזון מסוימים, כגון בשר אדום, מוצרי חלב ומוצרים מעובדים, ושמנים, ייתכן שיהיה עליך להגביל ולהימנע. ואז, מה עם פירות ים? כדי לשמור על בטיחות הכולסטרול, אילו פירות ים עשירים בכולסטרול וכדאי להימנע מהם? בדוק את ההסבר המלא למטה.
פירות ים עם תכולת כולסטרול גבוהה
לפירות ים או פירות ים יש הרבה רכיבים תזונתיים חשובים, כולל חומצות שומן אומגה 3 שטובות לבריאות המוח והלב. עם זאת, חלקם מכילים כולסטרול גבוה. ובכן, לאלו מכם שיש להם כולסטרול גבוה, עליכם להגביל כמה סוגי פירות ים למטה.
1. שרימפס
מי לא אוהב פירות ים על זה? כן, עבור אוהבי פירות ים, שרימפס הם בין המועדפים ביותר.
עם זאת, סוג זה של פירות ים אינו טוב לאלו מכם שיש להם כולסטרול גבוה. הסיבה, לפי משרד החקלאות של ארצות הברית, בכל 100 גרם של שרימפס, יש 189 מיליגרם (מ"ג) של כולסטרול.
תכולת הכולסטרול הזו יכולה לעלות אם תאכלו שרימפס מטוגן בקמח. למעשה, לקמח שרימפס מטוגן יש טעם טעים מאוד. למרות זאת, כשאתה אוכל אותו, אתה עלול לא לדמיין את הסכנות שהאוכל הטעים הזה יכול לגרום.
לשם כך, אם אתה רוצה לאכול את פירות הים האלה, מבשלים אותם על ידי שריפה או אידוי. כך, אין צורך להוסיף תכולת כולסטרול בשמן בישול לשרימפס שכבר יש להם רמות כולסטרול גבוהות.
2. לובסטר
בנוסף לשרימפס, יש גם פירות ים שצריך להגביל לאנשים עם כולסטרול גבוה, כלומר לובסטר. למרות זאת, תכולת הכולסטרול בפירות ים זו נחשבת לא גבוהה יותר, בהשוואה לשרימפס.
למעשה, ניתן לומר שתכולת הכולסטרול בלובסטר היא הנמוכה ביותר בהשוואה לפירות ים אחרים. דוגמה אחת, ב-84 גרם של רכיכות יש 90 מיליגרם של כולסטרול. בינתיים, באותה כמות, תכולת הכולסטרול של פירות ים זה נמוכה בהרבה, שהיא 60 מ"ג.
ובכן, בדיוק כמו שרימפס, תכולת הכולסטרול הזו יכולה לעלות אם מבשלים אותו באמצעות שמן או חמאה. לשם כך, כדאי להפחית את השימוש בשמן או בחמאה בעת בישול לובסטר או שניתן להשתמש בשיטות בישול אחרות מלבד טיגון.
3. סרטן
בנוסף לשרימפס ולובסטר, ככל הנראה סרטן הוא גם סוג אחד של פירות ים שאינו טוב לאנשים עם כולסטרול גבוה. הסיבה היא שבפירות ים אלו תכולת הכולסטרול גבוהה למדי.
למעשה, ב-84 גרם סרטן יש 95 מ"ג כולסטרול. ייתכן שכמות זו לא תהיה גדולה כמו תכולת הכולסטרול בשרימפס. עם זאת, רמות הכולסטרול הכלולות בסרטנים בהחלט גבוהות יותר בהשוואה לתכולת הלובסטרים.
אתה צריך להעלות את רמות הכולסטרול במזונות אלה על ידי בישול סרטנים עם שמן או חמאה.
4. צדפות וצדפות
צדפות ורכיכות כוללים גם פירות ים המכילים כולסטרול גבוה. בסך הכל ל-12 צדפות בינוניות או 12 רכיכות קטנות בשתיהן תכולת כולסטרול של עד 80 מ"ג.
זו עשויה להיות בחירה טובה עבורך כאשר אתה רוצה ליהנות ממנות פירות ים. למה? תוכלו ליהנות מצדפות או רכיכות בכמות גדולה בהשוואה לפירות ים אחרים בכמות הכולסטרול שעשויה להיות כמעט זהה.
בהשוואה לבשר אדום ועוף, גם בצדפות וברכיכות יש פחות כולסטרול. בנוסף, צדפות ורכיכות מכילות גם חומצות שומן אומגה 3 אשר טובות לבריאות הלב שלכם. אז אתה עדיין יכול ליהנות ממנו במידה (לא מוגזמת).
האם אנשים עם כולסטרול גבוה צריכים להימנע מפירות ים?
כאשר חווים כולסטרול גבוה, הדבר הבטוח ביותר לעשות הוא לאכול מזונות שטובים לכולסטרול ולהימנע ממזונות עתירי כולסטרול. עם זאת, זה לא אומר שאסור לאכול אותם בכלל.
פירות ים אכן יכולים להשפיע על רמות הכולסטרול, במיוחד אלו שיש להם נטייה גבוהה. הסיבה לכך היא שרמות הכולסטרול במזון, במיוחד מזונות העשירים בשומן רווי ושומן טראנס, עלולות להעלות את רמות הכולסטרול הרע (LDL) בגוף.
איגוד הלב האמריקני גם ממליץ לך לצרוך פחות מ-7% מהקלוריות היומיות שלך בשומן רווי ופחות שומן טראנס, שהם 1% מהקלוריות היומיות שלך.
חלק ממאכלי ים כאמור לעיל מכילים כולסטרול גבוה, אך לא חייבים להימנע ממנו לחלוטין. למרות שהוא מכיל כולסטרול, פירות ים מכילים גם חומצות שומן אומגה 3 שעוזרות להגן על בריאות הלב שלך.
עבור אנשים עם כולסטרול גבוה, מה שאתה צריך לעשות הוא להגביל (לא נמנע) מצריכת פירות ים. בנוסף, יש דבר נוסף שחשוב לכם לעשות, והוא לשים לב לשיטת בישול פירות הים.
לאנשים עם כולסטרול עדיף להימנע ממרכיבים או שיטות בישול שיכולות להשפיע על תכולת הכולסטרול בפירות הים שיוגשו.
הימנעו מבישול על ידי טיגון. למה? זה יוסיף רק שומן רווי ושומן טראנס לפירות הים שאתה אוכל.
כמובן שכאשר מטוגנים, תכולת הכולסטרול הקיימת באופן טבעי בפירות ים הופכת גבוהה יותר. הדרך הטובה ביותר לעבד פירות ים היא על ידי צלייה, צלייה או אידוי.
אם אתם חובבי פירות ים, איזנו זאת עם אורח חיים בריא כך שרמות הכולסטרול לא יעלו בקלות. הסיבה, הגורם לכולסטרול גבוה הוא בדרך כלל אורח חיים לא בריא. בנוסף, צריכה של פירות להורדת כולסטרול ומזונות בריאים אחרים.
