6 דרכים בריאות יותר לבשל עוף מלבד מטוגן
קשה לעמוד בפני הטעימות של עוף מטוגן, אבל לטיגון מזון ברציפות תהיה השפעה מזיקה על הגוף. האם יש דרך לבשל עוף מלבד טיגון? לפני כן, שקול תחילה את הסכנות שבאכילת מזון מטוגן.
אכילת יותר מדי עוף מטוגן מזיק לגוף
ברור שאכילת מזון מטוגן יכולה להגביר את צריכת השומן ויותר קלוריות בגוף. במיוחד אם מטגנים אותו יחד עם מאכלים אחרים.
טיגון כמויות גדולות של מזון בו זמנית יכול להוריד את טמפרטורת השמן. להורדת הטמפרטורה של שמן זה לוקח יותר זמן לטגן את האוכל עד שהוא מבושל.
למרבה הצער, מזונות שמטוגנים זמן רב מדי יספגו יותר שמן, ולכן גם כמות השומן במזון תהיה גבוהה.
בהתחשב בשומן הרב והקלוריות בתזונה עלולים להגביר את הסיכון לבריאות רעה כמו השמנת יתר, מחלות לב ושבץ, נסו להפחית בהדרגה את בישול העוף על ידי טיגון.
איך לבשל עוף מלבד טיגון
בידיעה שאכילת מזון מטוגן מסוכנת לבריאותך, אתה שאוהב לאכול עוף מטוגן צריך לחפש דרכים חלופיות אחרות לבשל עוף. ובכן, להלן אפשרויות שונות לבישול עוף מלבד מטוגן.
1. עוף צוות או עוף מאודה
אפשר לאדות את העוף מכוסה בממרח של אבקת שום, פלפל ומלח לפי הטעם. עוף מאודה יכיל רמות נמוכות יותר של שומן וכולסטרול.
בנוסף, בישול עוף באידוי יכול לתת ארומה טעימה לתפריט העוף שלכם.
2. עוף מתובל פסמול
בנוסף לדגים, ניתן לעבד עוף גם בעזרת תיבול פסמול. תיבול פסמול הוא תוספת מעובדת בעלת צבע צהוב אופייני.
האוכל המיוחד הזה האופייני לאנשי הסונדנים והבטאווי משתמש רק בכורכום, פלפל, מלח וליים כמרכיבים העיקריים. מלבד היותו עשיר בתבלינים, תפריט העוף של הפסמול יכול גם להפחית את הסיכון לעודף שומן וקלוריות.
3. עוף ברוטב סויה או רוטב חמוץ מתוק
עוף עם רוטב סויה או רוטב חמוץ מתוק יכול להחליף את תפריט בישול העוף מלבד מטוגן. חוץ מזה שזה קל כי זה דורש רק רוטב סויה ורוטב עגבניות, אתה יכול להוסיף ירקות, טופו או טמפה למתכון.
התזונה של רוטב הסויה או מנות העוף המתוק שלך תהיה מגוונת יותר והאוכל יהיה יותר מעורר תיאבון.
5. עוף בגריל
אחת הדרכים הקלאסיות לבשל עוף היא בצלייה. צלייה דורשת מעט שמן, אך אינה מפחיתה את הטעימות של תפריט העוף שלך.
המפתח לצלייה נכונה של עוף הוא הגדרת חום התנור או הגריל ל-220 - 230 מעלות צלזיוס. הימנע גם משימוש ברדיד אלומיניום לעתים קרובות מדי בעת האפייה, כי זה מסוכן לבריאות.
למה לאפות מזון בריא יותר מטיגון?
6. עוף מוקפץ
כל המנות המוקפצות טעימות, כולל עוף. הקפצת עוף היא גם דרך לספק תוספת פשוטה דלת שומן, קלוריות וכולסטרול. הארומה של תוספות מוקפצות גם טעימה יותר מאוכל מטוגן.
