ירקות חיים לנשים בהריון, האם הם בטוחים לבריאות? |

בנוסף למזונות עיקריים ולתוספות, יש לכלול ירקות בתזונה היומית. בנוסף לבישול ראשון, ניתן ליהנות מירקות גם חיים, כמו ירקות טריים, סלטים או קרדוק. למרות בריא, האם זה בטוח לאכול ירקות חיים לנשים בהריון? יאללה, תבינו יותר על זה בסקירה הבאה!

האם ירקות חיים בטוחים לנשים בהריון?

ישנן דרכים רבות לעבד ירקות. אתה יכול ליהנות ממנו על ידי הקפצה, הרתחה, הכנת מרק או צלייה.

עם זאת, סוגים מסוימים של מטבח מגישים מגוון של ירקות מעורבים שאינם מבושלים מראש או שהם חיים, כגון ירקות טריים.

אולי אתם תוהים, האם נשים בהריון יכולות לאכול ירקות חיים וירקות חיים אחרים?

למעשה, אכילת ירקות חיים היא בסדר לנשים בהריון, אבל כדאי להיזהר.

הסיבה היא שהחיידקים והחיידקים שנמצאים בירקות עדיין חיים כי הם לא מבושלים.

כתוצאה מכך, אתה בסיכון להידבק במחלות הנגרמות על ידי חיידקים וחיידקים החודרים לגוף.

מהן הסכנות שיכולות להיגרם אם האם אוכלת ירקות חיים בהריון?

לפי מינהל המזון והתרופות בארצות הברית (FDA), פירות וירקות גולמיים מאפשרים לחיידקים מסוימים לחיות ולא ללכת לאיבוד, במיוחד אם לא נשטפים ביסודיות.

כמה חיידקים שעלולים להימצא בירקות חיים כגון סלמונלה ו אי - קולי.

חיידקים אלו עלולים לגרום לבעיות עיכול שונות אצל נשים הרות כגון:

  • מַבְחִיל,
  • בְּדִיחָה,
  • צַרֶבֶת,
  • שלשול,
  • חום,
  • כְּאֵב רֹאשׁ,
  • גוף זיעה קרה, ו
  • צואה מדממת.

במקרים חמורים יותר, זיהומים חיידקיים אי - קולי יכול להרעיל כלי דם, לגרום נזק לכליות, ואפילו סיכון למוות.

שלשול הוא התסמין השכיח ביותר אצל נשים בהריון עקב אכילת ירקות לא מבושלים.

אין לזלזל במצב זה מכיוון שהוא עלול לגרום למחסור בנוזלים וחומרי תזונה חיוניים לצמיחת העובר ולהתפתחותו.

במקרים חמורים יותר, עובר מזוהם בחיידקים אי - קולי סיכון להפלה או מוות.

זאת בהתבסס על מחקר שפרסם כתב העת מיקרוביולוגיה קלינית וזיהום .

בנוסף לסיכון שחיידקים יגרמו להפרעות עיכול, ירקות חיים לנשים בהריון עלולים לגרום גם לזיהום בחיידקי Toxoplasma המסוכן מאוד לתינוק ברחם.

השקת ה-FDA, זיהום בטוקסופלזמה במהלך ההריון עלול לגרום לתינוק לחוות אובדן שמיעה, בעיות אינטלקטואליות, הפרעות מוחיות ועיוורון.

טיפים כדי להיות בטוחים אם אתה רוצה לאכול ירקות חיים בהריון

ירקות מכילים סיבים, ויטמינים ומינרלים החשובים לבריאות האם וכן תומכים בצמיחת העובר.

לכן נשים בהריון לא צריכות להיעדר צריכת ירקות במהלך ההריון. גם לירקות מבושלים וגם לירקות חיים יש את היתרונות שלהם.

עבור ירקות מבושלים, בנוסף להפיכת המרקם לרך יותר, בישול ירקות יכול גם לשנות את התוכן של תרכובות מסוימות בהם, כך שהם מתעכלים בקלות רבה יותר בגוף.

בעוד שאכילת ירקות חיים מועילה לא פחות.

בנוסף לשמירה על המרקם פריך, השארתו נא יכולה גם למנוע מהתוכן התזונתי של הירקות להינזק.

הדבר שצריך להימנע מירקות חיים לנשים בהריון הוא הסיכון לזיהום חיידקי של המחלה.

כדי להיות חופשי מחיידקים, ישנן מספר דרכים שאתה יכול לעשות, כולל:

  • שטפו פירות וירקות חיים תחת מים זורמים, לא השרו אותם במיכל.
  • ודא שהקליפה החיצונית של הפרי, הירק או הפקעת מקולף ומושלכת.
  • שוטפים את הירקות עד לקפלי העלים ולחלקים הנסתרים.
  • אין להשתמש במוצרי ניקוי (סבון) לשטיפת ירקות. כל שעליך לעשות הוא לשפשף את פני הירקות והפירות מתחת למים זורמים.
  • ניתן להשתמש במברשת נקייה מיוחדת כדי להסיר לכלוך שעדיין מחובר לפני השטח של הפירות והירקות.
  • השלך כל חלק פגום או נרקב של ירקות ופירות.
  • יש לוודא שכלי המטבח המשמשים לחיתוך ירקות נקיים ואינם בשימוש.
  • אין לשים ירקות חיים במיכלים המשמשים לעיבוד דגים נאים, בשר, עוף או ביצים.

לפני שמחליטים לאכול ירקות חיים לנשים בהריון, עדיף להתייעץ תחילה עם רופא.

רופאים יעזרו לבחור ירקות ופירות בטוחים ומתאימים לתמיכה בהריון.

כדי לצפות את הסיכונים השונים של זיהום חיידקי, ניתן גם להערים על ירקות שישמשו כירקות טריים או סלטים על ידי בישול קצר עד שהם מבושלים למחצה לפני האכילה.

הימנע מאכילת סוגי ירקות חיים אלה כדי להיכנס להריון

למרות שהם בטוחים, ה-FDA מזהיר כי לא כל הירקות הגולמיים יכולים להיות צורכים על ידי נשים בהריון.

כמה ירקות שכדאי להימנע מהם הם:

  • נבטים (נבטי שעועית),
  • עלה תלתן,
  • לפת,
  • צנון אדום, ו
  • שעועית מונג.

סוגי ירקות אלו ידועים כמזוהמים בקלות בחיידקים. חיידקים יכולים לחדור לזרעים דרך הסדקים בעור הנפתחים לפני שהצמח גדל.

אם הוא נכנס לזרעים, כמובן שהרחקת חיידקים על ידי שטיפתו לבד לא תעבוד.

לכן, בנוסף לשטיפה יסודית, יש לבשל היטב את סוגי הירקות הללו כדי שהטמפרטורה החמה תוכל להרוג את החיידקים שמתבצרים בהם.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found