6 תבלינים שיכולים להיות תחליפי מלח: שימושים, תופעות לוואי, אינטראקציות |
הידעתם שצריכת מלח נחוצה לגוף רק במעט? בלי לשים לב, האוכל שאתה אוכל כל יום הוא יותר מדי מלח. אכילת יותר מדי מלח עלולה לעורר מחלות כמו לחץ דם גבוה, שבץ ואפילו מחלות לב. למעשה, ניתן להחליף את צריכת הנתרן העודפת בתבלינים אחרים כתחליף למלח. מהם התבלינים?
תבלינים שאפשר להשתמש בהם לבישול במקום מלח
1. עלי נענע
עלה אחד זה נמצא במאכלים מערביים רבים. הטעם של עלי הנענע מסודר כדי להוות תחליף למלח. בטעם מרענן ומתוק, אפשר לנסות את עלי הנענע כחלופה לטעם מלבד מלח.
הטריק, אתה יכול להשתמש בעלי נענע טריים על ידי ניקוי העלים תחילה. אתה יכול לערבב אותו ישירות על האוכל שאתה רוצה לבשל.
עלי נענע בדרך כלל טעימים נהדר כאשר הם מעורבבים עם גזר, אפונה, או שאתה יכול להשתמש בהם חבישות הסלט שהכנת.
2. בצל ושום.
במטבח האינדונזי נראה שכמעט ואין מנות שלא משתמשות בבצל אלו.
לשאלוט ולשום יש טעם וארומה ייחודיים, שם הם משמשים להעצמת טעם האוכל.
מלבד היותם תחליף למלח, בצל ושום יכולים לשמש גם כמרכיבים ברפואה המסורתית.
3. צ'ילי
פרי בעל טעם מספיק כדי להפוך את העיניים לכאלה יוֹדֵעַ קְרוֹא וּכְתוֹב לעתים קרובות זה גורם לאנשים אינדונזים מבולבלים כשהמחיר מזנק. הטעם החריף של הצ'ילי הזה יכול להחליף את הטעם המלוח של המלח.
בדרך כלל, צ'ילי משמש בצורת אבקה או שלם בבישול. נסו לשלב אותו עם כמון, כוסברה וכורכום אם אתם מתכוונים לבשל קארי הודי.
4. קינמון
תחליף מלח זה אינו זר לשימוש במספר מתכונים, כי הקינמון הוא התבלין העתיק בעולם בו נעשה שימוש מאז ימי קדם.
קינמון aka קינמון משמש לעתים קרובות גם בתהליך של הכנת עוגות או משקאות. אתה יכול להשתמש באבקת קינמון או במקלות ישירות כדי להוסיף טעם לאוכל.
5. ג'ינג'ר
אינדונזיה היא מדינה אחת שאוהבת להשתמש בג'ינג'ר במובנים רבים. החל מסמים, משקאות, מחממי גוף לחיזוק טעם האוכל. הטעם והארומה של הג'ינג'ר יכולים לשמש כתחליף למלח בבישול.
על ידי שימוש בג'ינג'ר, למנה שלכם תהיה ארומה חזקה, יש טעם מתוק ומעט חריף. השתמש בו על ידי חבטה, גרירה או שריפה לפני ערבובו בבישול.
6. כורכום
תבלין תחליף מלח זה בעל צבע צהוב ייחודי ולעתים משמש כחלופה לצבע במזון. בדרך כלל אנשים הודים אוהבים להשתמש בתערובת של כורכום וקינמון כתערובת בתפריט הקארי.
