emailvision.org

Andaliman או הידוע גם בשם פלפל בטאק הוא אחד מתבליני הבישול החובה לאנשי הבטאקים. לא רק באינדונזיה, האנדלימן נמצא בשימוש נפוץ מאוד גם כתבלין במאכלים הודיים, סיניים, טיבטיים, נפאליים ותאילנדים. בחוץ לארץ, אנדלימן נקרא פלפל סצ'ואן יותר. ובכן, בדיוק כמו תבלינים אחרים, מסתבר לפלפל בטאק יש אינספור יתרונות לבריאות הגוף שלך. יאללה, גלה מה הם היתרונות של andaliman במאמר זה.

מהם היתרונות של אנדלימן לבריאות?

אנדלימן בעל שם מדעי Zanthoxylum acantopodium מועשר בויטמינים ומינרלים רבים, כגון ויטמין A, ברזל, מנגן, אשלגן, אבץ וזרחן. בנוסף, האנדלימן מכיל גם מספר נוגדי חמצון, כמו פיטוסטרולים, טרפנים וקרוטנים.

כל רכיבי התזונה החיוניים הללו מספקים יתרונות טובים לבריאותך. הנה כמה מהיתרונות של andaliman.

להקל על הכאב

כמו סוגים אחרים של פלפל, אנדלימן הוא גם משכך כאבים הפועל להקלה על הכאב.

הוסף דם

הרמות הגבוהות של ברזל באנדלימן עוזרות ליצור המוגלובין, חלבון בתאי דם אדומים המוביל חמצן לאיברים ורקמות. בסופו של דבר, זה גם ישפר את זרימת הדם.

מחסור בברזל עלול לגרום לאנמיה.

הגדל סיבולת

יתרון נוסף של אנדלימן הוא שהוא יכול להגביר את חסינות הודות לרמות האבץ הגבוהות שלו.

כאשר אתה לא מקבל מספיק אבץ מהתזונה שלך, המערכת החיסונית שלך תרד. הסיבה היא שאבץ הוא מינרל חשוב המפעיל תאי T, תאים שמתפקדים לשלוט בתגובה החיסונית לתקוף את הגורם למחלה. זו הסיבה שאם יש לך מחסור באבץ, אתה יכול להיות מאוד רגיש לזיהום ולהחלים לאורך זמן.

לחזק עצמות

ישנם מספר מינרלים חשובים שנמצאים בכמויות קטנות באנדלימן. חלקם הם זרחן, מנגן, נחושת וברזל. כל אלו נחוצים לבניית עצמות חזקות ולמניעת הפרעות עצם הקשורות לגיל, כמו אוסטיאופורוזיס.

צפיפות המינרלים של העצם בגוף תפחת ככל שתזדקן. לכן, חשוב להגביר את צריכת המינרלים החיוניים, אותם ניתן לקבל מפלפל בטאק.

מקל על דלקת

נוגדי חמצון וחומצות אורגניות שונות בפלפל בטאק, כולל פיטוסטרולים וטרפנים, הם בעלי השפעות אנטי דלקתיות בגוף. דלקת היא תוצאה של עקה חמצונית, אשר נגרמת מפעילות של רדיקלים חופשיים בגוף.

תרכובות המצויות בפלפל בטאק יכולות לנטרל רדיקלים חופשיים, ובכך לעצור את הדלקת. לא פלא שאנדלימן משמש לעתים קרובות כתרופה צמחית לדלקת פרקים וגאוט.

למנוע מחלות כרוניות

סרטן ומחלות כרוניות אחרות עלולות להיגרם על ידי כמויות מוגזמות של רדיקלים חופשיים הגורמים לתאים בריאים לעבור מוטציה. נוגדי חמצון המצויים בפלפל בטאק יכולים לעזור להפחית את הסיכון לבעיות בריאותיות מחשיפה ללחץ חמצוני מופרז בגוף.

מתח חמצוני הוא המוח מאחורי מחלות כרוניות שונות, החל מדלקת פרקים, מחלות לב, טרשת עורקים, שבץ מוחי, יתר לחץ דם, כיבי קיבה, מחלת אלצהיימר, מחלת פרקינסון, סרטן ועד להזדקנות.