האם יש יתרונות של שעועית ירוקה עבור כיבים? |
אנשים הסובלים ממחלות קיבה, כגון כיבים, גסטריטיס או ריפלוקס קיבה (GERD) חייבים באמת לשמור על התזונה שלהם כראוי. מבין המזונות הרבים שטובים לסובלים מכיבים, אחד האהובים על אנשים רבים הוא שעועית ירוקה.
מזונות אלו אמורים לעזור להקל על התסמינים ולמנוע כיבים. עם זאת, האם זה נכון?
תכולת השעועית הירוקה והיתרונות שלה לגוף
שעועית ירוקה היא אחד ממוצרי המזון המזינים והרב-תכליתיים ביותר. פיצוחים מהמשפחה קטניות הוא מפורסם בתכולה הגבוהה מאוד של חלבון, סיבים, פחמימות, כמו גם ויטמינים ומינרלים.
על ידי אכילת שעועית ירוקה, אתה יכול לקבל גם ויטמין K, קומפלקס ויטמין B, ויטמין C ופרווויטמין A.
בנוסף, ישנם גם מינרלים שונים כמו מגנזיום, ברזל, סידן, אבץ, וזרחן.
כמה דוגמאות ליתרונות אחרים של שעועית ירוקה הן מניעת אנמיה, תמיכה בצמיחת ילדים, ירידה במשקל וסיוע בשמירה על בריאות העצמות והלב.
הודות לתכונות נוגדות החמצון והאנטי דלקתיות שלהם, מאמינים שעועית ירוקה טובה גם לאנשים עם סוכרת, לחץ דם גבוה, מחלות קיבה וסרטן.
היתרונות של שעועית ירוקה לסובלים מכיבים
בגלל התוכן התזונתי שלה, שעועית ירוקה יכולה לסייע במניעה ובטיפול בכיבים.
1. הימנע מתסמיני כיב
שעועית ירוקה נחשבת לטובה לסובלים מכיבים מכיוון שהיא עשירה בתכולת סיבים. לשם המחשה, ב-100 גרם שעועית ירוקה יש 7.5 גרם סיבים.
כלומר, צריכת 1/2 כוס שעועית ירוקה יכולה לענות על עד יותר מ-20% מצרכי הסיבים היומי שלך.
סיבים תזונתיים בשעועית ירוקה מחולקים לסיבים מסיסים ( סיבים מסיסים ) וסיבים בלתי מסיסים ( סיבים בלתי מסיסים ).
הגוף שלך לא יכול לעכל או לספוג סיבים תזונתיים. עם זאת, סיבים ינוע לאורך מערכת העיכול שלך כדי לבצע את הפונקציות הבאות.
סיבים מסיסים
סוג זה של סיבים מושכים נוזלים במערכת העיכול ויוצרים ג'ל.
סיבים מסיסים גם מווסתים את רמות הגלוקוז ושולחים אותות שובע למוח. זה ישאיר אותך שבע יותר ויקל על עבודת הקיבה.
סיבים בלתי מסיסים
סוג זה של סיבים פועל על ידי דחיפת מזון למערכת העיכול וניקוי המעיים מפסולת מזון.
סיבים בלתי מסיסים גם מפחיתים את הסיכון לרפלוקס חומצי ובעיות מעיים שעלולות לגרום לתסמיני כיב.
2. להפחית את הנפיחות
שעועית ירוקה טובה גם לסובלים מכיבים מכיוון שהיא עוזרת להפחית נפיחות.
גזים הם סימפטום נפוץ מאוד של כיבי קיבה. גם הסיבות מגוונות מאוד, מההרגל לדבר תוך כדי אכילה ועד למחלות מסוימות.
לפעמים, גזים יכולים להיות גם סימפטום של זיהום הליקובקטר פילורי בקיבה.
זיהום חיידקי זה עלול לגרום לכיב קיבה, שהם פצעים בקיבה הגורמים לכיבים אצל הסובלים.
על פי דיווחים ב כתב עת מרכזי לכימיה , לשעועית ירוקה יש תכונות אנטי-פטרייתיות ואנטי-מיקרוביאליות.
כמה מומחים מאמינים ששתי תכונות אלו עשויות לסייע במניעת זיהום חיידקי הליקובקטר, כך שתוכל להימנע מכיבים.
כיצד לאכול בבטחה שעועית ירוקה לסובלים מכיבים
מקור: שניותכדי להצליח לקבל את היתרונות השונים של שעועית ירוקה לקיבה, עליך לעבד ולצרוך אותה כראוי.
באינדונזיה, בדרך כלל שעועית ירוקה מעובדת לדייסת שעועית מונג, גנדסטורי ובקפיה.
דייסת שעועית ירוקה היא תכשיר בריא מאוד. עם זאת, אנשים שיש להם בעיות קיבה לא צריכים לצרוך תכשיר זה לעתים קרובות מדי. במיוחד אם דייסת השעועית הירוקה משתמשת בהרבה חלב קוקוס.
חלב קוקוס עשיר בשומן רווי שיכול להפריע לעיכול ולעורר ריפלוקס חומצת קיבה. הסיבה לכך היא שהגוף צריך לייצר יותר חומצת קיבה כדי לעכל שומן.
אם אתם מעבדים דייסת שעועית ירוקה, עדיף להימנע משימוש בחלב קוקוס או לאכול אותו במידה.
אתה יכול גם לשקול שעועית ירוקה מעובדת מלבד דייסת שעועית ירוקה, כגון ג'ינג'ר וודאנג או מרק חם.
למרות שימושי, זכור שצריכת שעועית ירוקה או מזון לצרבת לא בהכרח מרפאה את הפרעת הקיבה הזו.
אתה עדיין צריך לשמור על תזונה בריאה ולהימנע מאיסורים שונים.
אם הסימפטומים של כיבים וחומצת קיבה הופכים מטרידים, אתה יכול להתייעץ עם רופא. בדיקות נוספות יכולות לקבוע את הגורם לבעיית הקיבה שלך ואת הדרך הטובה ביותר לטפל בה.
