4 מתכוני שעועית ירוקה מלבד בורג'ו שהם טעימים ומרעננים

אם ישאלו על המתכון של שעועית ירוקה, רוב האנשים כנראה יענו "דייסת שעועית מונג" הלא היא בורג'ו. למעשה, שעועית ירוקה לא רק טעימה מעובדת לדייסה. יש עוד הרבה דרכים לעבד שעועית ירוקה שהן לא פחות מפנקות.

אבל לפני בוגדים במתכון השעועית הירוקה למטה, כדאי לדעת מראש מה היתרונות של שעועית ירוקה.

היתרונות של שעועית ירוקה לבריאות

מצוטט מתוך Healthline, לשעועית ירוקה יש יתרונות בריאותיים רבים. הסיבה היא, שעועית ירוקה מכילה הרבה חומרים מזינים כמו חומצה פולית, מנגן, מגנזיום, ויטמין B1, זרחן, ברזל, אבץ וסדרה של חומרים מזינים נוספים.

להלן היתרונות השונים של שעועית ירוקה לבריאות שלך:

  • מוריד את הסיכון למחלות כרוניות מכיוון שהוא עשיר בנוגדי חמצון.
  • מוריד את הכולסטרול הרע ואת הסיכון למחלות לב.
  • מוריד לחץ דם מכיוון שהוא עשיר באשלגן, אשלגן וסיבים.
  • עוזר לשמור על מערכת עיכול בריאה.
  • הריון בריא כי הוא מכיל חומצה פולית.
  • עשיר בסיבים וחלבונים שיכולים לשמור על רמת הסוכר בדם נמוכה
  • מסייע בירידה במשקל על ידי דיכוי רעב והגברת הורמוני השובע

מתכון שעועית ירוקה שאפשר לנסות בבית

1. עוגת שעועית מונג אפויה

מקור: Vans Kitchen

רכיבים

  • 150 גר' אפונה ירוקה קלופה
  • מספיק מים כדי להרתיח שעועית ירוקה
  • 100 גר' סוכר
  • 500 מ"ל חלב קוקוס מ-1 קוקוס
  • 50 גר' קמח אורז
  • קוקוס מגורר לפי הצורך
  • 1/4 כפית מלח

איך להכין

  1. מרתיחים שעועית ירוקה עד לריכוך, מוציאים ואז טוחנים.
  2. מערבבים את השעועית הירוקה המעוכה עם סוכר, חלב קוקוס, קמח אורז, מלח וקוקוס מגורר.
  3. מערבבים את התערובת עד לקבלת תערובת חלקה.
  4. יוצקים את התערובת לתבנית תוך כדי רידוד ואופים עד להזהבה.
  5. מוציאים את העוגה מהתבנית ואז חותכים לחתיכות קטנות בעודה חמה.

2. קרח שעועית קוקוס מונג

מקור: חללאל

רכיבים

  • 150 גר' עור אפונה ירוקה, משרים שעתיים
  • 400 מ"ל מים
  • 2 עלי פנדן, קשרו קשר
  • 50 גר' סוכר
  • 1/4 כפית מלח
  • 2 אגוזי קוקוס, מחוררים ארוכות
  • 500 גר' קרח מגולח

מרכיבים לחלב קוקוס

  • 1000 מ"ל חלב קוקוס מ-1 1/2 קוקוס
  • 1/2 כפית מלח
  • 4 עלי פנדן, קשרו קשר

מרכיבי סירופ סוכר

  • 300 גר' סוכר חום
  • 2 עלי פנדן, קשרו קשר
  • 250 מ"ל מים
  • 1/2 כפית מלח

איך להכין

  1. לאדות את השעועית הירוקה שהושרו במשך 20 דקות עד שהיא פורחת.
  2. מרתיחים שעועית ירוקה, מים ועלי פנדן עד לבישול.
  3. מוסיפים מלח וסוכר ואז מערבבים עד להמסה. לְהַפְרִישׁ.
  4. להכנת חלב קוקוס, מרתיחים את חלב הקוקוס, המלח ועלי הפנדן ואז מערבבים עד שהוא רותח.
  5. להכנת סירופ סוכר, מרתיחים סוכר חום, מים, עלי פנדן ומלח עד לקבלת תערובת סמיכה.
  6. מכינים כוס ומוסיפים שעועית ירוקה לפי הטעם.
  7. שים את הקרח המגולח על השעועית הירוקה ואז יוצקים אותו עם חלב קוקוס וסירופ סוכר.

3. עוגת דוריאקי במילוי שעועית ירוקה

מקור: Cook&Bake Diary

חומר עור

  • 2 ביצים
  • 100 גר' סוכר
  • 120 גר' קמח חלבון בינוני
  • 2 כפות קמח סאגו
  • 1/2 כפית אבקת אפייה
  • 75 מ"ל חלב נוזלי
  • 50 גר' מרגרינה, מומסת

מרכיבי המלית

  • 50 גר' שעועית ירוקה קלופה, משרים לשעה
  • 50 גר' סוכר
  • 100 מ"ל חלב קוקוס מ-1/2 קוקוס
  • 1 עלה פנדן, קשרו קשר
  • 1/2 כפית מלח

איך להכין

  1. מכינים טפלון, נותנים מעט שמן ואז מוסיפים שעועית ירוקה, סוכר, חלב קוקוס, עלי פנדן ומלח ואז מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. לְהַפְרִישׁ.
  2. מקציפים ביצים וסוכר לתערובת סמיכה בעזרת מיקסר.
  3. מוסיפים קמח, קמח סאגו ואבקת אפייה תוך כדי ניפוי.
  4. מקציפים את כל החומרים במהירות נמוכה.
  5. מוסיפים חלב נוזלי ומרגרינה, מערבבים היטב.
  6. מחממים את תבנית הדוראיאקי, משמנים בחמאה, ואז יוצקים את הבלילה. תן לזה חצי מבושל.
  7. שמים בו שעועית ירוקה ומכסים בבצק.
  8. הופכים ונותנים לזה להתבשל.

4. קרח שעועית ירוקה ג'קפרי

מקור: Vemale

רכיבים

  • 200 גר' שעועית ירוקה, משרים במים למשך שעה
  • 8 חתיכות של בשר ג'קפרי, חתוכים לקוביות קטנות
  • 150 גר' סוכר חום
  • 3 ס"מ ג'ינג'ר, כתוש
  • 600 מ"ל חלב קוקוס
  • 1/2 כפית מלח
  • 2 עלי פנדן, קשרו קשר

איך להכין

  1. מרתיחים תחילה את השעועית עד שהיא מבושלת ורכה.
  2. מוסיפים לתבשיל הבוטנים חלב קוקוס, סוכר חום, ג'ינג'ר, מלח ועלי פנדן. מערבבים ומניחים לרתיחה, מוציאים ומצננים.
  3. מערבבים את חתיכות הג'קפרי לתוך תבשיל הבוטנים המבושלים.
  4. מגישים שעועית ירוקה עם ג'קפרי יחד עם קוביות קרח.

אתה יכול לנסות את המתכונים השונים של שעועית ירוקה בבית כמגוון חטיפים למשפחה.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found