ירקות לילה אומרים שהם יכולים לעורר דלקת, מתיחה או עובדה?
ירקות הם מקור מזון חשוב לגוף. ירקות מכילים הרבה סיבים, ויטמינים ומינרלים שיכולים לעזור להפחית את הדלקת בגוף. עם זאת, מסתבר שיש כמה סוגי ירקות שנחשבים דווקא כמחמירים דלקת. סוג אחד הוא ירקות נר לילה אשר אומרים שהם מחמירים את דלקת המפרקים.
מהם ירקות לילה?
ירק הלילה הוא בן למשפחת הצמחים הנקראים Solamaceae. רוב מיני צמחי הלילה, כמו טבק, אינם אכילים. כך גם עם צמח הבלדונה שהוא קטלני בצריכה. עם זאת, ישנם גם ירקות לילה אכילים ונמצאים לעתים קרובות מאוד במאכלים יומיומיים, כלומר:
- עגבניות
- חציל
- תפוח אדמה
- פפריקה או צ'ילי
כל צמחי הלילה מכילים תרכובת אלקלואידית בשם סולנין, שהיא רעילה בריכוזים גבוהים.
האם זה נכון שירקות לילה מעוררים דלקת?
יש אנשים המאמינים שהסולנין בירקות לילה יכול לגרום לדלקת, או להחמיר את הדלקת, כגון דלקת פרקים (דלקת פרקים).
עם זאת, למרות שחלק מהאנשים מרגישים שסוג זה של ירק מחמיר את תסמיני הדלקת, עדיין יש מעט מחקרים התומכים בכך שלסולנין יש השפעה ישירה על דלקת או מחמיר את תסמיני דלקת המפרקים.
לפי הקרן לדלקת פרקים, ההנחה שאכילת ירקות לילה יכולה להחמיר את דלקת המפרקים היא מיתוס.
דווח בעמוד Medical News Today, קיים חשד שחלק מהאנשים שחשים שהתסמינים הולכים ומחמירים נגרמים למעשה מרמות שונות של סבילות למזונות ממשפחת ירקות הלילה הזו.
למעשה, זן ירקות ליל לילה זה למעשה עשיר בנוגדי חמצון, כולל קרוטנואידים, שיכולים למנוע נזק לתאים בגוף.
לפיכך, יש אנשים המאמינים שירק זה מחמיר את מצבם, אולי בגלל למעשה יש להם אי סבילות או אלרגיה נגד ירקות לילה.
לאנשים שחווים תלונה זו, עדיף להימנע מירקות לילה. אם אינכם חשים כל תלונות או תסמינים לאחר אכילת ירק זה, אין צורך להימנע מסוג זה של ירק. כי יש כמה חומרים מזינים שלא תקבלו אם לא תרצו לאכול ירקות מסוג זה.
היתרונות של ירקות לילה
מקור: Medical News Today ירקות לילה מכילים למעשה הרבה חומרים מזינים. גם ירק זה קל לעיבוד.
לדוגמה, פלפלים ופלפל צ'ילי הם שניהם מקורות עשירים של ויטמין C, סיבים, ויטמין K וקומפלקס ויטמין B. הקפסאיצין שבו יכול להקל על כאבים מדלקת פרקים על ידי הפחתת משדרי כאב מסוימים בעצבים הנקראים P. Capsaicin. P.Capsaicin הוא הרכב שזמין בדרך כלל בקרמים רבים לשיכוך כאבים.
בנוסף, לתפוחי אדמה יש גם יתרונות רבים, למרות שתפוחי אדמה הם מקור מזון עתיר פחמימות. לתפוחי אדמה יש תכולה תזונתית גבוהה. אם אוכלים אותו במתינות על ידי הרתחה או אידוי, זה עושה תפוחי אדמה מועילים אפילו יותר.
תפוחי אדמה הם מקור טוב לויטמין C, ויטמין B6, ניאצין, מנגן, נחושת ופולאט.
הבא הם עגבניות. למעשה, עגבניות נחשבות לפרי, אבל מבחינה ביולוגית היא שייכת למשפחה Solamaceae. זה לא מוזר שעגבניות מהוות מקור מצוין לנוגדי חמצון מכיוון שהן מכילות ליקופן, בטא קרוטן, אלפא קרוטן ולוטאין.
ליקופן הוא הסוג החזק ביותר של קרוטנואידים שיכול לסייע במניעת סוגים מסוימים של סרטן, לסייע במניעת מחלות לב ולסייע בחיזוק החסינות.
האם להימנע מירקות לילה?
מקור: Foodfash.co אין עדיין עדויות מדעיות מספיק חזקות לגבי ירקות לילה שעלולים לגרום לדלקת. עם זאת, זה לא אומר שזה לא בסדר. אלרגיות ואי סבילות למזון נמצאות במגמת עלייה וקיימים סוגים רבים ברחבי העולם, כך שייתכן שחלק מהאנשים לא יכולים לקבל סוג אחד של מזון.
העיקרון הוא שכל עוד אתם אוכלים ירקות לילה ואין תסמינים מחמירים, הירקות הללו בטוחים. עם זאת, אם לאחר הימנעות מסוגי הירקות הללו תסמיני הדלקת שלך משתפרים, רוב הסיכויים שתוכל להחליף אותם בירקות אחרים.
אם לאחר אכילת סוגי הירקות האלה אתה חווה:
- עקצוץ
- פריחה מגרדת
- פנים, לשון או גרון נפוחים
- קשיי נשימה
- סְחַרחַר
- לְהִתְעַלֵף
אתה צריך להימנע מסוג זה של ירק, כי אתה עלול לחוות תגובה אלרגית לצל הלילה.
בינתיים, אם יש לך כאבי בטן, אי נוחות בבטן ובעיות עיכול אחרות, ייתכן שיש לך אי סבילות לגלי לילה. התייעץ עם מצבך עם עובדי בריאות בבית החולים כדי לוודא את מצבך.
