מדריך הדיאטה של אטקינס המאפשר אכילת שומן •
הפיתוי של מזון שומני יכול להרוס באופן מיידי את מאמצי הדיאטה הקפדניים שכל כך ניסיתם לשמור. זה יהיה נחמד אם לא תצטרך לדאוג בקשר לזה. היכרות עם, זוהי דיאטת אטקינס, העיקרון שניתן לאכול שומן.
מהי דיאטת אטקינס?
דיאטת אטקינס היא דיאטה עשירה בשומן וחלבון, אך דלה בפחמימות. את הדיאטה הזו יזם רופא בשם רוברט סי אטקינס בשנות ה-60.
רוברט אטקינס יצר את הדיאטה הזו מתוך רעיון שלפחמימות יש השפעה גדולה יותר על הבריאות והמשקל שלך מאשר לשומן.
במבט ראשון, תזונה עתירת שומן למעשה אינה טובה לבריאות. מזונות שומניים עצמם קשורים לעלייה בכולסטרול ולסיכון למחלות כרוניות אחרות.
עם זאת, יותר מ-20 מחקרים במהלך 12 השנים האחרונות הציעו שדיאטת אטקינס טובה לירידה במשקל.
לא כל סוגי השומן רעים. הגוף עדיין זקוק לשומנים בלתי רוויים כדי לסייע בביצוע תפקידיו הרגילים. שומנים אלו מגנים על בריאות הלב, שולטים ברמת הסוכר בדם ומסייעים בהפחתת משקל.
לכן, דיאטת אטקינס היא מקור למזונות המכילים חלבון טהור (דל שומן), שומנים בריאים הנקראים HDL וירקות עתירי סיבים.
בנוסף, דיאטה זו גם דלה בפחמימות, ולכן היא יכולה להגביר את תהליך חילוף החומרים בגוף בשריפת מאגרי שומן נוספים.
4 דרכים קלות לענות על צורכי סיבים יומיומיים
מדריך לדיאטת אטקינס
מקור: אטקינס דיאטת אטקינס מחולקת לארבעה שלבים. בכל שלב, המגבלה על צריכת הפחמימות שתוכל לצרוך תהיה רופפת יותר. להלן ההסבר המלא.
שלב האינדוקציה
שלב האינדוקציה הוא התקופה שבה הגוף משנה את מקור האנרגיה שלו מפחמימות לשומן. תהליך זה ידוע כמצב של ketosis.
במהלך שלב זה, אין לצרוך יותר מ-20 גרם פחמימות בשבועיים. לאפשרות טובה יותר, הפוך את הירקות למקור הפחמימות שלך.
כדאי להגדיל את מספר המזונות המכילים שומנים בריאים, חלבון עשיר וירקות ירוקים עליים דלים בפחמימות כדי לזרז את הירידה במשקל.
שלב מְאַזֵן
האוכל שאתה יכול לאכול בשלב השני של דיאטת אטקינס אינו שונה בהרבה מהשלב הקודם. עם זאת, אתה יכול להוסיף לאט לאט קטניות, ירקות דלי פחמימות ופירות לתזונה שלך.
אתה יכול לאכול מזונות אלה בערך 15-20 גרם למנה. אתה גם עדיין צריך להימנע ממזונות המכילים הרבה סוכר.
שלב כוונון עדין
כאשר אתה כמעט במשקל הרצוי שלך, הוסף עוד קצת פחמימות לתזונה שלך בערך 10 גרם בכל שבוע עד שאתה לאט לאט לרדת במשקל. הוראות אלו נכנסות לשלב כוונון עדין.
אתה יכול לקבל מקור לפחמימות מכמה מזונות כגון אורז חום, אורז שחור, שיבולת שועל או קינואה.
שלב תחזוקה
בשלב זה, אתה יכול לאכול מגוון של פחמימות בריאות, כי הגוף שלך סבל אותן מבלי להעלות את המשקל שלך.
יש אנשים, במיוחד צמחונים, שבוחרים לדלג על שלב האינדוקציה של דיאטת אטקינס ולהתחיל באכילה מרובה של ירקות ופירות. אתם צמחונים יכולים לפעול בשיטה זו ועדיין לקבל תוצאות משביעות רצון.
אבל למרבה הצער, ארבעת השלבים האלה קצת מסובכים לביצוע. למרבה המזל, אתה יכול לרדת במשקל ולשמור עליו כל עוד אתה מקפיד על הכללים.
צריכת צריכה להימנע וממה לצרוך
למעשה, לדיאטת אטקינס אין כללים מוגדרים לגבי המזונות האסורים או המומלצים. עם זאת, כמובן שיש כמה מזונות שכדאי להימנע מהם ולצרוך תוך כדי דיאטה זו.
להלן מזונות שכדאי להימנע מהם בזמן דיאטת אטקינס.
- סוכר: משקאות קלים, מיץ פירות, עוגה, ממתקים, גלידה וכן הלאה.
- דגנים מלאים: חיטה (חיטה), כוסמין, שיפון, שעורה, אורז.
- שמן צמחי: שמן סויה, שמן תירס, שמן קנולה ועוד כמה.
- שמן רווי: כלול ב אוכל מעובד עם המילה "מודרן, בטבלת ההרכב.
- מזון מסומן “דל שומן“: מזונות אלו מכילים תכולת סוכר גבוהה.
- ירקות עתירי פחמימות: גזר, לפת (רק בשלב האינדוקציה).
- פירות עתירי פחמימות: בננה, תפוח, תפוז, אגס, ענבים (רק בשלב האינדוקציה).
- עֲמִילָן: תפוח אדמה, בטטה (רק בשלב האינדוקציה).
- קטניות: עדשים, חומוס (רק בשלב האינדוקציה).
בעוד שהמזונות שאתה יכול לצרוך תוך כדי דיאטת אטקינס כוללים את הדברים הבאים.
- בָּשָׂר: פרות, חזירים, כבשים, תרנגולות, בייקון, ואחרים.
- פירות ים: סלמון, סרדינים וכו'.
- ביצההביצים הבריאות ביותר הן אלו המכילות אומגה 3
- ירקות דלי פחמימות: קייל, תרד, ברוקולי, אספרגוס.
- מוצרי חלב מלאים: חמאה, גבינה, שמנת, יוגורט מלא בשומן.
- אֱגוֹזִים: שקדים, מקדמיה, אגוזי מלך, גרעיני חמניות.
- שומן בריא: שמן זית כתית, שמן קוקוס, אבוקדו ושמן אבוקדו.
יתרונות וחסרונות של דיאטת אטקינס
כל עוד התזונה הבסיסית שלך היא תזונה עשירה בחלבון עם ירקות או אגוזים וקצת שומנים בריאים, אתה יכול לרדת במשקל.
בנוסף לירידה במשקל, כאשר היא נעשית כראוי, דיאטת אטקינס מאמינה שמונעת ממך את הסיכון לתסמונת מטבולית, סוכרת, לחץ דם גבוה (יתר לחץ דם) ומחלות לב.
עם זאת, אתה גם צריך להיות זהיר, כי דיאטה זו עלולה לגרום לתופעות לוואי אצל אנשים מסוימים.
ביצוע תוכנית דיאטה עם צריכה מאוד נמוכה של פחמימות עלולה לגרום לנוזלים בגוף להיות לא מאוזנים ולגרום לתסמינים כמו סחרחורת ועייפות.
אם זה ממשיך, זה יוביל לעצירות (עצירות), חוסר ברמות הסוכר בדם ובעיות בכליות.
מכיוון שאין הגבלות קפדניות על המזונות שאתה יכול לאכול בדיאטת אטקינס, הדבר עלול לגרום לך "לשכוח מעצמך" ולבחור במזונות לא בריאים כמו בשר מעובד או מזון מהיר.
לכן, אם אתם רוצים לחיות בתזונה בריאה, אכלו תזונה מאוזנת.
לאלו מכם שיש להם מצבים מסוימים כמו מחלה או עודף משקל, תוכלו להתייעץ עם רופא ותזונאי כדי לקבוע את התזונה המתאימה.
