ניתן למנוע מחלת שבץ על ידי אכילת ביצה אחת בכל יום
שבץ מוחי היא מחלה שאינה מידבקת המהווה את סיבת המוות העיקרית באינדונזיה. בהתבסס על נתונים ממחקר הבריאות הבסיסי (Riskesdas) לשנת 2013 בבעלות משרד הבריאות, מספר הסובלים משבץ מוחי באינדונזיה מגיע ליותר משני מיליון אנשים. אבל זה לא אומר שלא ניתן למנוע שבץ. ניתן לשלוט בסיכון למחלות לב ושבץ על ידי הקפדה על תזונה בריאה ומאוזנת ופעילות גופנית סדירה. אחד השינויים התזונתיים הפשוטים שאתה יכול לעשות כדי למנוע את הסיכון למחלה קטלנית זו הוא לאכול באופן קבוע ביצה אחת בכל יום. אתה יודע, האם ביצים לא עשירות בכולסטרול?
כולסטרול גבוה הוא הגורם העיקרי לשבץ מוחי
בין מספר גורמי סיכון ידועים למחלות לב, כולסטרול LDL גבוה הוא אחד מגורמי הסיכון החשובים ביותר. מספר מחקרים מצאו כי כולסטרול גבוה יכול להגביר מאוד את הסיכון לפתח מחלת לב כלילית ושבץ מוחי.
התזונה היא הקובעת את רמות הכולסטרול LDL בגוף, ולכן מעודדים אנשים לשמור על תזונה בריאה ומאוזנת. איגוד הלב האמריקאי ממליץ לאנשים לצרוך לא יותר מ300 מ"ג כולסטרול כל יום כדי למזער את הסיכון למחלות לב.
אכילת ביצה אחת כל יום יכולה למנוע שבץ
מחקר בארצות הברית אסף וסקר מספר מחקרים מ-1982 עד 2015 שכללו יותר מ-275,000 משתתפים ממדינות שונות. רוב המחקרים שנסקרו בדקו את הקשר בין כמות צריכת הביצים לבין הסיכון למחלות לב ושבץ מוחי.
המחקר מצא כי אנשים שאכלו ביצית אחת מדי יום היו בסיכון מופחת ב-12 אחוז לשבץ בהשוואה לאנשים שאכלו פחות משתי ביצים בשבוע. הסיכון המופחת הזה לשבץ משפיע על שני סוגי השבץ, כלומר שבץ איסכמי ושבץ דימומי. עם זאת, החוקרים לא מצאו קשר מובהק בין כמות צריכת הביצים לבין הסיכון למחלות לב.
האם ביצים לא עשירות בכולסטרול?
נכון שביצי תרנגולת הן אחד המאכלים המכילים כולסטרול גבוה, בעיקר בחלמון. חלמון ביצה אחד מכיל כמעט 186 מ"ג כולסטרול, בעוד המגבלה היומית המומלצת לצריכת כולסטרול היא 300 מ"ג. יתר על כן, חלמונים מכילים פוספטידילכולין שהגוף הופך לתרכובת שעלולה להגביר את הסיכון להתקף לב, שבץ מוחי או מוות.
אבל מצד שני, ביצים מכילות גם הרבה חומרים מזינים אחרים, כמו מינרלים, חלבון וחומצות שומן בלתי רוויות שיכולות להפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם. ביצים מכילות גם נוגדי חמצון שיכולים להפחית מתח חמצוני ודלקת, ומכילות ויטמינים A, D ו-E. ויטמין E ידוע כמפחית את הסיכון להתקפי לב ומונע קרישי דם בעורקים.
למרות שביצים עשירות בכולסטרול, יש לזכור ששומן רווי ממלא למעשה תפקיד גדול יותר בהעלאת רמות הכולסטרול בגוף. כמו כן, מומלץ להמשיך להגביל את צריכת הביצים ביום. צריכה של שתי ביצים בלבד חרגה מהמגבלה המומלצת, שלא לדבר על הכולסטרול שאנו מקבלים ממזונות אחרים. איזון גם את צריכת הביצים שלך עם מזונות בריאים אחרים, כגון ירקות ופירות.
