הגבל את אכילת שרימפס וסרטנים כדי שהכולסטרול לא יעלה
הטעם הטעים של שרימפס וסרטן גורם לאנשים לשכוח את עצמם כשהם אוכלים. מצד שני, השניים פירות ים שהוא פופולרי נחשב לעתים קרובות כגורם לכולסטרול גבוה. עם זאת, האם זה נכון? אז, מהן הגבולות הבטוחים לאכילת שרימפס וסרטנים כדי שרמות הכולסטרול שלך יישארו יציבות?
תכולת כולסטרול של שרימפס וסרטן
תכולת כולסטרול גבוהה היא אכן שיקול עבור אנשים רבים להגביל את צריכת אכילת שרימפס וסרטנים.
לפני שאתה יודע את גבולות הצריכה, תחילה דע את ההבדל בתכולת הכולסטרול כדלקמן.
שרימפ
מאה גרם של שרימפס גולמי מכיל 189 מיליגרם (מ"ג) של כולסטרול. אפילו בקרב סוגי פירות ים עתירי כולסטרול, תכולת כולסטרול השרימפס היא הגבוהה ביותר.
עכשיו תארו לעצמכם שאם מטגנים אותו, תכולת הכולסטרול של שרימפס בהחלט תגדל.
אכילת 100 גרם של שרימפס בלבד סיפקה יותר ממחצית מהדרישה היומית לכולסטרול. למעשה, ביום צריכת כולסטרול יכולה להגיע מכל מקום, לא רק מאכילת שרימפס, במיוחד כאשר צורכים אותה בכמות מוגזמת.
עם זאת, החדשות הטובות הן ששרימפס אינו מעלה את רמות הכולסטרול הרע (LDL) בגוף.
לאכול פירות ים כמו שרימפס וסרטן לפי גבולות יכולים אפילו להעלות את רמות הכולסטרול הטוב (HDL) שחשוב לבריאות הלב.
סרטן
בשר סרטנים מכיל כולסטרול נמוך יותר מאשר שרימפס.
עם אותה כמות, בשר סרטנים יכול לתרום 55-59 מ"ג כולסטרול. עם זאת, ישנם גם סוגים של סרטנים סרטן כחול שיכול להכיל 97 מ"ג כולסטרול.
בשר סרטנים דומה למעשה לשרימפס שהוא עשיר בחלבון, אך דל בשומן וקלוריות.
בהתחשב ברמות הכולסטרול הנמוכות יותר, בשר סרטנים גם בטוח יותר יחסית לאנשים שצריכים לשלוט ברמות הכולסטרול על בסיס יומי.
עם זאת, המחסור בסרטן הוא בתכולת הנתרן הגבוהה. זו הסיבה לאנשים עם יתר לחץ דם (לחץ דם גבוה) וסוכרת מומלץ להגביל את צריכת הסרטנים.
מגבלת צריכת כולסטרול בטוחה
לכולסטרול יש למעשה תפקיד חשוב בתפקודי גוף שונים. עם זאת, אתה עדיין צריך להגביל את הצריכה.
ודא שצריכת הכולסטרול שלך היא לא יותר מ-300 מ"ג ליום כפי שהומלץ על ידי איגוד הלב האמריקאי (AHA).
צריכה מוגזמת של כולסטרול עלולה לגרום לבעיות בריאותיות שונות.
רמות גבוהות של כולסטרול רע בגוף עלולות לגרום לטרשת עורקים, שהיא היווצרות פלאק של כולסטרול בעורקים.
רובד בכלי הדם יכול להפריע לזרימת הדם אל הלב וממנו.
טרשת עורקים גורמת אז לבעיות בריאותיות אחרות, החל מתעוקת חזה (כאבים בחזה), שבץ מוחי, התקף לב ועד אי ספיקת לב.
מגבלות על אכילת שרימפס וסרטנים
כדי להפחית סיכון זה, משרד החקלאות האמריקאי (USDA) מספק הגבלות תזונתיות פירות ים כגון דגים, רכיכות, שרימפס וסרטנים כמקור לחלבון.
צריכה יומית בטוחה היא 226 גרם בשבוע.
לשם המחשה, מנת שרימפס שוקלת בדרך כלל 85 גרם. על ידי אכילת 85 גרם של שרימפס, עמדת בכמעט מחצית מדרישת הכולסטרול היומית שלך לפי יחס ההתאמה התזונתית (RDA).
על ידי הקפדה על הצריכה היומית המומלצת, זה אומר שאתה יכול לאכול 2-3 מנות שרימפס בשבוע.
מנה זו בטוחה למדי למבוגרים בריאים שרוצים לשמור על יציבות רמות הכולסטרול.
לגבי בשר סרטנים, אתה עדיין יכול לאכול 3-4 מנות בשבוע.
מגבלה זו מבוססת על מנת סרטן אחת של 85 גרם עם תכולת כולסטרול של 97 מ"ג.
למרות זאת, יש לזכור שתכולת הנתרן בבשר סרטנים גבוהה יותר מאשר שרימפס.
עם זאת בחשבון, הגבול לאכילת סרטן הוא בהחלט פחות משרימפס וכדאי להגביל את צריכתו.
כדאי גם לאזן את הצריכה השנייה פירות ים זה עם מזונות עם כולסטרול נמוך כמו ירקות ושעועית.
בחרו גם שיטת עיבוד בריאה יותר, כמו הרתחה, אידוי או הקפצה.
שרימפס וסרטן הם בעצם מקורות טובים לחלבון.
עם זאת, סיכונים בריאותיים נובעים בדרך כלל מצריכה מופרזת או משיטות בישול המוסיפות תכולת נתרן ושומן.
