6 סכנות של מלח לגוף אם צורכים אותו יותר מדי
לאכול בלי מלח זה כמו לאכול ירקות בלי מלח, חסר טעם. אז אל תתפלאו אם אנשים רבים אוהבים מלח כי זה יכול להוסיף לעדינות האוכל הנאכל. עם זאת, צריכה מופרזת של מלח עלולה להזיק לבריאות הגוף.
מלח המכיל נתרן חשוב מאוד לבריאות האדם. המינרלים הכלולים במלח יכולים לעזור לווסת את נוזלי הגוף ולשמור על העברת עצבים והתכווצות שרירים.
מחקר אחד מצא שהמוח מגיב לנתרן בצורה דומה לחומרים ממכרים כמו ניקוטין, שעלולים לגרום להתמכרות. לכן, עלינו להגביל את צריכת המלח ל-5 גרם לפחות או כפית אחת ליום. אם לא מוגבל אז לצריכת מלח מוגזמת יכולה להיות השפעה שלילית על בריאות הגוף שלך.
מהי הסכנה של עודף מלח על בריאות הגוף?
הנה כמה מהסיכונים והסכנות שעלולים להיווצר אם צורכים יותר מדי מלח.
1. ירידה בתפקוד המוח
מחקרים מצאו שמבוגרים שאוכלים הרבה מלח בתזונה שלהם נמצאים בסיכון גבוה יותר לפתח מחלות לב. לא רק זה, ללמוד בייקרסט אפילו מראה שמבוגרים שצורכים יותר מדי מלח ואינם מתעמלים, נמצאים בסיכון גבוה יותר לירידה קוגניטיבית.
2. לשבש את תפקוד הכליות
כידוע, אחד מתפקידיו של מלח הוא לאזן את רמות הנוזלים בגוף, על ידי איתות לכליות מתי לאגור מים ומתי להפריש מים. למרבה הצער, צריכה מופרזת של מלח יכולה למעשה להפריע לתהליך זה.
אם אתם צורכים עודף מלח, הכליות שלכם יפחיתו את הפרשת המים לשתן, מה שעלול להוביל לעלייה בנפח הדם עקב אגירת מים. התסמינים שיצוצו כוללים בצקת, המאופיינת בנפיחות, בעיקר בידיים, בזרועות, בקרסוליים וברגליים, הנגרמת מאגירת נוזלים.
3. להעלות את לחץ הדם
צריכת עודף מלח מסוכנת גם משום שהיא עלולה להשפיע על לחץ הדם. ככל שרמת הנתרן בדם גבוהה יותר, כך נפח הדם שלך גבוה יותר. עלייה זו בנפח הדם יכולה לגרום לעלייה בלחץ הדם. בנוסף, צריכה ארוכת טווח של נתרן עלולה לפגוע גם בדפנות כלי הדם ולהגביר את הסיכון ליתר לחץ דם או לחץ דם גבוה.
לחץ דם גבוה הוא הכוח של הדם הדוחף אל דפנות העורקים כאשר הלב שואב דם אשר יכול להוביל למצבים חמורים רבים, כגון שבץ ואי ספיקת לב. למרות שלחץ הדם עולה באופן טבעי עם הגיל, לפי איגוד הלב האמריקאי אחת הדרכים למנוע מלחץ הדם שלך לעלות יותר מדי היא להפחית את צריכת המלח שלך.
4. שבץ ודמנציה וסקולרית
הסכנה של צריכת מלח גבוהה בנוסף להגברת לחץ הדם מעלה את הסיכון לשבץ מוחי ודמנציה וסקולרית. דמנציה היא אובדן תפקוד מוחי המשפיע על זיכרון, חשיבה, שפה, שיפוט והתנהגות. דמנציה וסקולרית יכולה להיגרם על ידי חסימת כלי דם במוח. כאחד מכל שלושה אנשים שעברו אירוע מוחי מפתח דמנציה וסקולרית.
5. דילול עצם
חלק מהמומחים מאמינים כי הפרשה מוגזמת של סידן בשתן מגבירה את הסיכון לדילול העצם. מחקרים מסוימים אף מצאו שמלח שולחן יכול לגרום לעצמות לאבד סידן, מה שעלול להפוך את העצמות לחלשות יותר. בטווח הארוך, איבוד מופרז של סידן יכול להיות קשור לסיכון לאוסטאופורוזיס, במיוחד אצל נשים לאחר גיל המעבר.
6. סרטן הקיבה
ב-medicaldaily.com נאמר כי מחקר משנת 1996 שפורסם ב כתב העת הבינלאומי לאפידמיולוגיה מצא כי מקרי מוות מסרטן הקיבה אצל גברים ונשים כאחד קשורים קשר הדוק לצריכת מלח עודפת. בנוסף, צריכת מלח גבוהה יכולה להיות קשורה גם לצרבת.
למרות שאין סיבה חזקה לקשר הזה, הוא מצוטט דרך livestrong.com , מלח עלול להשפיע לרעה על רירית הקיבה ולגרום לרקמת הקיבה להפוך לא תקינה ולא בריאה.
