5 הסוגים המסוכנים ביותר של צבעי מאכל -

אוכל לפעמים נראה יותר אטרקטיבי אם יש לו צבע בהיר או צבעוני. לא ניתן להפריד את תעשיית המזון עצמה מחומרים משמרים וצבעי מאכל. הסיבה לכך היא שצבעים נחוצים כדי להעלות את מחיר המכירה ולהפחית את הסיכון לקלקול המזון.

ובכן, אם כמעט כל מוצרי המזון המעובדים משתמשים בצבעי מאכל, אתם בטח מבולבלים לזהות איזה צבע מאכל מסוכן ואיזה לא. אל דאגה, מאמר זה יגיד לך אילו צבעים מסוכנים.

חמישה סוגים של צבעי מאכל שכדאי להימנע מהם

לפי האגודה האמריקנית לכימיה, יש כמה סוכריות שוקולד העשויות מנפט המכונה שמן גולמי. לא רק זה, מאכלים ומשקאות מסוימים עשויים להכיל צבעים שיכולים לעורר סרטן. ובכן, לכן עליכם להיות ערניים בכל פעם שאתם אוכלים מגוון מאכלים ומשקאות בעלי צבעים עזים ומושכים.

המרכז למדע למען האינטרס הציבורי או CSPI בארצות הברית קובע כי ישנם 5 סוגים של צבעי מאכל שמסוכנים וכדאי להימנע מהם. הנה הרשימה.

1. צביעת קרמל

במבט ראשון, קרמל נשמע טעים ומפתה. עם זאת, צבעי מאכל, שנמצאים לרוב במוצרי ממתקים וקולה, הם למעשה מסוכנים. הסיבה היא שצבע זה כשהוא מיוצר יחד עם אמוניה יכיל מזהמים גורמי סרטן, כלומר 2-M ethylimidazole (2-MI) ו-4-methylimdiazole (4-MI).

תופעות הלוואי הללו תלויות למעשה בסוג צבע הקרמל שאתם צורכים. עם זאת, המגבלה המקסימלית המותרת על ידי מינהל המזון והתרופות או ה-FDA בארצות הברית (שווה ערך ל-POM באינדונזיה) היא 200 מיליגרם לק"ג ממשקל הגוף שלך.

2. אדום אלורה

צבע אדום של Allura, הידוע בשם Red 40, מכיל בנזידן, שהוא לכאורה גורם מסרטן או סרטן. במסעדות מזון מהיר (לפחות באמריקה), אדום אלוורה משמש כתערובת מרכיבים להכנת גלידת תות. לא רק זה, הצבע האמיתי הזה יכול גם להתחבא בכל מקום כולל משקאות קלים וסוכריות.

לפי ה-FDA, המינון הבטוח לאלורה אדום הוא 7 מיליגרם (מ"ג) לק"ג משקל גוף.

3. צהוב שקיעה

Sunset yellow aka Yellow 6 חשוד בגרימת גידולי אשכים ואדרנל. בנוסף, לצבע זה יש פוטנציאל לגרום לתגובות אלרגיות ולהחמיר אסטמה, היפראקטיביות וחרדה. בארצות הברית דווחו מקרים שבהם צריכה מופרזת של צבע זה עלולה לעורר ADHD.

לפי ה-FDA, המינון הבטוח לצבע זה הוא 3.75 מיליגרם (מ"ג) לק"ג משקל גוף.

4. יהלום כחול

כחול יהלום, הידוע גם בשם כחול 1, הוא אחד מצבעי המאכל הנפוצים ביותר. בדרך כלל, צבע זה כלול בסוכריות, בחטיפים, ובמוצרי ניקוי לשיניים ולפה. למעשה, ניתן למצוא צבע זה גם בכל מזון או חומר שצבעו אפילו אינו כחול.

צבע כחול יהלום יכול לחדור את מחסום הדם במוח. מחסום הדם במוח עצמו הוא מגן מגן שתפקידו לחסום את כניסתם של חומרים מזיקים למוח. צבע כחול יהלום יכול גם לגרום נזק לתאי עצב וסרטן, נזק כרומוזומלי, תגובות אלרגיות ושינויים התנהגותיים.

לפי ה-FDA, המינון הבטוח לצבע זה הוא 12 מיליגרם (מ"ג) לק"ג משקל גוף.

5. צהוב 5

צהוב 5 הידוע גם בשם טרטזין מזיק לבריאות מכיוון שהוא עלול לגרום לתגובות אלרגיות קשות ולפגוע במערכות המידע של התא. למעשה, לפי איגוד פיינגולד, צבע צהוב 5 עשוי אפילו להוריד את ספירת הזרע שלך. אצל ילדים ידוע שצבע זה מעכב את ספיגת האבץ, גורם לירידה בגדילה, סיכון מוגבר לזיהום ושפעת, זיכרון או זיכרון מוחלש וירידה ביכולת הריכוז. צבע זה משולב לעתים קרובות עם צבע כחול יהלום (כחול 1) כדי לייצר צבע ירוק.

לפי ה-FDA, המינון הבטוח לצבע זה הוא 5 מיליגרם (מ"ג) לק"ג משקל גוף.

אז איך להימנע מצבע מאכל מזיק?

הדרך להימנע מצבעי מאכל מזיקים היא לקרוא היטב את תוויות אריזות המזון והמשקאות, כך שתימנע מכל ההשפעות כפי שהוזכרו לעיל.

דרך טובה נוספת היא להגביל את הצריכה של מזונות ומשקאות ארוזים וצבעוניים. אכלו מזונות בריאים העשירים בחומרים מזינים טבעיים. זה לא רק מונע ממך להיחשף להשפעות המזיקות של צבעי מאכל מזיקים, זה גם יכול להגן על הבריאות הכללית שלך.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found