7 ההשלכות של אכילה תכופה של מזון שמן |
אם לעתים קרובות אתה מתקשה לעמוד בפיתוי להתמכר למאכלים שמנוניים, אתה לא לבד בזה. למרות שכמעט כולם יודעים שמזונות עתירי שמן אינם מזונות בריאים, ההימנעות מהם היא אכן קשה מאוד.
מזונות שומניים מכילים כמות גבוהה של שומן. סוג זה של שומן במזון הוא בדרך כלל גם שומן "רע" שמזיק לבריאות. אז מהן ההשפעות שעלולות להתעורר כאשר אתה אוכל לעתים קרובות מזונות המכילים שמן?
סכנות של מזון שמן לבריאות
אחת הדרכים לבישול קלה ופרקטית היא טיגון. זו הסיבה שאתה יכול למצוא אוכל שמן בכל מקום, ממסעדות מזון מהיר, מרכזי רוכלים, רוכלי רחוב ועד למטבח שלך.
אם תצרכו אותו רק פעם בחודש, כנראה שלא יהיו לכם בעיות עם הגוף. עם זאת, בכמויות גדולות או לטווח ארוך, שמן במזון יכול לגרום לבעיות הבריאות הבאות.
1. הפרעות במערכת העיכול
עודף השמן שאתה מקבל כשאתה אוכל מזון מטוגן יכול להפעיל לחץ על מערכת העיכול. הסיבה לכך היא שתהליך עיכול השומן נמשך זמן רב יותר מאשר חומרים מזינים אחרים, כך שהשומן נשאר עמוק יותר בבטן.
בסופו של דבר מערכת העיכול עובדת קשה יותר כדי לפרק מזונות שמגיעים ממזונות שמנים. עם הזמן, אתה עלול לחוות תלונות כמו נפיחות, בחילות או כאבי בטן.
מזונות אלו יכולים לעורר תסמינים גם אצל אנשים הסובלים ממחלות של מערכת העיכול כגון תסמונת המעי הרגיז (IBS), דלקת לבלב כרונית או הקאות. הם עלולים לחוות התכווצויות, כאבי בטן ושלשולים.
2. הורג חיידקים טובים במעיים
ישנן עדויות רבות להראות שמה שאתה אוכל משפיע על איזון החיידקים הטובים במעיים שלך. למעי שלך יש חיידקים טובים שאחראים על שמירה על המערכת החיסונית שלך ועוזרים בכמה פונקציות אחרות.
צריכה מופרזת של מזון שמן עלולה לשבש את איזון החיידקים במעיים. שומן יהרוג את החיידקים הטובים כך שמספר החיידקים המזיקים יגדל.
שינויים במספר חיידקי המעי יכולים להשפיע לא רק על חסינות, אלא גם על עיכול סיבים, משקל, בריאות הלב, לבריאות מערכת העיכול בכלל. אז, התחילו להגביל את הצריכה של מזונות עשירים בשמן.
3. מעורר את הצמיחה של אקנה
אקנה אינה מופיעה מיד לאחר אכילת מזון מטוגן או מזונות אחרים המכילים הרבה שמן. למרות זאת, צריכת שמן עודפת עלולה לשבש בהדרגה את איזון ההורמונים בגוף.
הפרעות הורמונליות הן אחד הגורמים לאקנה. לא רק זה, מזונות המכילים שמן יכולים לעורר את עבודת בלוטות השמן על העור. כתוצאה מכך, עודף שמן סוגר את הנקבוביות והופך לתחילת הופעת האקנה.
אולי שמתם לב שרוב המזונות השומניים מכילים גם סוכר. עודף שומן וסוכר עלולים להחמיר את הדלקת בגוף. אקנה בסופו של דבר לא רק קשה לריפוי, אלא גם יכול להחמיר.
4. מגביר את הסיכון להשמנה
שומנים ושמנים קשורים לעיתים קרובות לסיכון מוגבר להשמנה. לא פלא שלבחון מזון עתיר שומן מכיל יותר קלוריות. כהמחשה, כל גרם אחד של שומן יכול לתרום לגוף שלך כ-9 קלוריות.
אם אתה מרבה לאכול מזון שמן, צריכת הקלוריות היומית שלך תגדל. לדוגמה, הקלוריות בטופו מטוגן יכולות להגיע ליותר מ-100 קק"ל. עכשיו תאר לעצמך כמה צריכת הקלוריות שלך אם אתה אוכל מזון מטוגן כל יום.
צריכת שומן שאינה מלווה בתזונה ואורח חיים בריא עלולה להגביר את הסיכון להשמנה להשמנה. שניהם גורמי סיכון למחלות שונות, החל ממחלות לב, סוכרת ועד דלקת פרקים.
5. מגביר את הסיכון למחלות לב וסוכרת
אכילת יותר מדי מזון שמן עלולה להגביר את הסיכון למחלות כרוניות, במיוחד מחלות לב וסוכרת. זה מבוסס על מחקר בבית הספר לבריאות הציבור של הרווארד, על 100,000 גברים ונשים מעל 25 שנים.
חוקרים מצאו שאנשים שאכלו מזון מטוגן 4-6 פעמים בשבוע היו בסיכון של 39% לפתח סוכרת מסוג 2. הסיכון למחלות לב עלה ב-23% בהשוואה לאלו שאכלו מזון מטוגן פעם בשבוע.
בינתיים, אנשים שאכלו מזון מטוגן 7 פעמים או יותר בשבוע היו בעלי סיכון מוגבר לסוכרת בכ-55%. הדרך הטובה ביותר למנוע זאת היא לא אחרת מאשר הגבלת צריכת מזון שמן.
הנה טריק חכם להערים על אוכל מטוגן כדי להפוך אותו לבריא יותר
6. מגביר את הסיכון לסרטן
תזונה עשירה בשומן ושמן לא משפיעה רק על הסיכון להשמנה ומחלות לב. זה גם מגביר את הסיכון לסוגי סרטן שונים כגון סרטן השד, סרטן המעי הגס וסרטן הריאות.
עד עכשיו, חוקרים עדיין עורכים מחקר כדי לאשר את הקשר הזה. למרות זאת, המכון הלאומי לסרטן בארה"ב ממליץ לכולם להגביל את צריכת השומן הרווי מהתזונה היומית.
כמו כן, מומלץ להימנע מצריכת מזונות המכילים שומני טראנס. במקום זאת, בחרו בשומנים בריאים המגיעים מדגים, אגוזים, אבוקדו, זרעים ומזונות טבעיים דומים.
7. לשבש את תפקוד המוח
צריכה מופרזת של מזון שמן עלולה להפריע לתפקוד המוח. מחקרים שונים מראים שזה קשור לעלייה במשקל, לחץ דם גבוה והפרעות מטבוליות עקב צריכת שומן עודפת.
כל הגורמים הללו קשורים להפרעות במבנה, ברקמות ובפעילות של איברי המוח. למעשה, מחקר ב כתב עת למדעי התזונה הראה ירידה ביכולת ללמוד ולזכור.
השפעות שונות אלו בהחלט אינן מופיעות מיד תוך זמן קצר. עם זאת, כמובן שעדיף למנוע זאת על ידי הגבלת צריכת מזונות המכילים שמן כמו מזון מהיר, סופגניות, פיצה, צ'יפס וכדומה.
