המחסור התזונתי הנפוץ ביותר שחווים אנשים רבים
הגוף זקוק לוויטמינים ומינרלים כדי לתפקד במיטבו. מצד שני, הגוף אינו יכול לייצר את כל רכיבי התזונה הללו לבדו, ולכן הוא צריך להיעזר בצריכת מזון. למרבה הצער, לרובם חסרים מספיק רכיבים תזונתיים וחומרי הזנה הדרושים לגוף. הצריכה התזונתית הבאה היא לעתים קרובות מחסור באכילה על ידי אנשים רבים.
צריכת רכיבי תזונה וחומרי תזונה שלרוב חסרים
חלק מהרכיבים התזונתיים שלעתים קרובות חסרים הם מיקרונוטריינטים הנחוצים בכמויות קטנות, אך יש להם השפעה רבה על התפתחותו וסיבולת האדם. חוסר בחומרים מזינים וחומרים תזונתיים יכול להיות מקור למחלות, ולכן יש לעמוד בו. להלן רכיבי תזונה וחומרים מזינים שנצרכים לרוב לעיתים רחוקות:
1. ברזל
ברזל הוא אחד המינרלים שהגוף צריך כדי לייצר ולשמור על מספר תקין של כדוריות דם אדומות. הצורך בברזל גבוה מאוד, במיוחד אצל נערות מתבגרות ונשים בהריון.
על פי איגוד רופאי הילדים האינדונזי, הגורם לאנמיה מחוסר ברזל בילדים מעל 5 שנים ועד מתבגרים נובע מדימום מוגזם, ומחזור מוגזם במיוחד אצל בנות. מצבי דימום יכולים להיגרם על ידי זיהום תולעת, למשל תולעת קרס.
התסמינים הנפוצים ביותר הם:
- עור חיוור תמיד
- חלש
- עייף בקלות
- קל לקבל זיהום עקב ירידה במערכת החיסון
- ירידה בהישגי הלמידה
- תיאבון מופחת
עם זאת, לעתים קרובות קשה לעמוד בדרישת הברזל הזו בגלל מחסור בצריכת מזונות עשירים בחומרי הזנה בברזל. מחסור בברזל יכול לגרום לגוף לייצר פחות תאי דם אדומים, תאי דם אדומים קטנים יותר וצבע חיוור יותר.
תאי דם אדומים גם הופכים פחות פעילים באספקת חמצן לכל הגוף. כתוצאה מכך, אתה יכול לפתח אנמיה, עם תסמינים של עייפות, חולשה, עייפות, עייפות, עייפות.
כדי להימנע מכך, יש צורך בצריכת מזונות עשירים בברזל, במיוחד אצל נערות מתבגרות ונשים הרות. בצטט מ-healtyline, מקורות מזון עשירים בברזל כוללים:
- בשר בקר
- דג
- בשר עוף
- תרד
- ברוקולי
- לֵב
- אגוזים כמו שקדים וקשיו
- לָדַעַת
כדי לסייע באופטימיזציה של ספיגת הברזל ממקורות מזון צמחיים כמו תרד, ברוקולי ואחרים, יש צורך גם לצרוך מספיק ויטמין C כדי לסייע לספיגה מיטבית בגוף.
2. חומצה פולית
חומצה פולית או המכונה גם ויטמין B9 יכולה לעזור לגוף לייצר תאי דם אדומים ולייצר DNA. חומצה פולית היא גם מינרל חשוב הדרוש לנשים הרות להתפתחות המוח, תפקוד מערכת העצבים וחוט השדרה של העובר.
הצורך בחומצה פולית גבוהה הופך נשים בהריון לפגיעות למחסור בחומצה פולית. כתוצאה מכך, נשים בהריון עלולות לחוות אנמיה והעובר שהן מכילות עלול לחוות מומים מולדים ובעיות גדילה. אתה יכול לקבל חומצה פולית מאגוזים, פירות הדר (כגון תפוזים), ירקות ירוקים, בשר, רכיכות ודגנים מלאים.
3. סידן
סידן מסייע לגדילה והתפתחות של עצמות, ולכן הצורך בסידן גבוה מאוד בגילאי ילדים עד בני נוער. בנוסף, סידן עוזר גם ללב, לעצבים ולשרירים.
מחסור בסידן בדרך כלל אינו מראה סימפטומים, אך מחסור בסידן עלול לגרום לבעיות בריאותיות חמורות לאורך זמן.
אם אתה לא אוכל מספיק מזונות עשירים בסידן (בממוצע 1200 מ"ג ליום), הגוף שלך ייקח סידן מהעצמות שלך.
זה לאורך זמן יכול להוביל לאובדן עצם או אוסטיאופורוזיס. מחסור בסידן יכול גם לגרום לדופק לא תקין. לשם כך, עליך לענות על צרכי הסידן שלך. אתה יכול לקבל סידן מחלב, יוגורט, גבינה, דגים עם עצמות (כגון אנשובי), ירקות ירוקים ודגנים.
4. חוסר ביוד
מחסור ביוד הוא בעיה בבריאות הציבור במספר מדינות מתפתחות. הגוף אינו יכול לייצר יוד בעצמו, ולכן חשוב מאוד לקבל יוד מהתזונה היומית. יוד ניתן למצוא במגוון מזונות, כולל:
- דג
- אַצָה
- חלב ומוצרי חלב אחרים
- ביצה
- שרימפ
באופן טבעי, אוכל יומיומי אינו מכיל כל כך הרבה יוד. במדינות מסוימות, יוד כלול בתוספי מזון, אחד מהם הוא מלח שולחן.
באינדונזיה לבדה מוסיפים יוד למלח שולחן כדי להתגבר על בעיית המחסור ביוד המכונה בדרך כלל IDD (הפרעת חוסר יוד).
יוד הוא אחד המרכיבים התזונתיים החשובים הדרושים לגוף לייצור הורמוני בלוטת התריס. כאשר לגוף חסר ביוד, בלוטת התריס גדלה כדי ללכוד כמה שיותר יוד מהמזון שנכנס לגוף. הגדלה של בלוטת התריס ידועה גם בשם זפק.
מצבי מחסור ביוד שמחמירים עלולים לגרום לפיגור שכלי ולהפרעות התפתחותיות אצל ילדים הנקראות קריאטיניזם. הילד עשוי להיות נמוך בקומה ויש לו לקויות שמיעה ודיבור.
5. חוסר ברכיבי תזונה ויטמין A
על פי ארגון הבריאות העולמי, מחסור בוויטמין A משפיע על כ-85 מיליון ילדים בגילאי בית ספר בעולם והוא בעיה איתה מתמודדות לעיתים קרובות מדינות באפריקה ובדרום מזרח אסיה.
מחסור בוויטמין A הוא הגורם העיקרי לעיוורון שניתן למנוע, במיוחד אצל ילדים. סוג זה של מחסור תזונתי גורם גם לפגיעה בתפקוד החיסוני, חילוף חומרים לקוי של ברזל וזיהומים חריפים בדרכי הנשימה.
התגברות על מחסור בוויטמין A חשובה מאוד להישרדותו של הילד. ויטמין A ניתן להשיג גם ממקורות מזון שונים.
מקורות לויטמין A ניתן להשיג, בין היתר, מ:
- לֵב
- דג
- שמן דגים
- חלב מועשר בוויטמין A
- ביצה
- מרגרינה מועשרת בויטמין A
- ירקות
חשיבותו של ויטמין A אפילו במדינות מסוימות, כולל אינדונזיה, מספקות תוסף ויטמין A, אפילו מכיוון שילדים בני 6 חודשים.
6. מחסור בוויטמין D
מחסור בוויטמין D הוא סוג אחד של מחסור תזונתי שיש לקחת בחשבון. ויטמין D נחוץ לצמיחת והתפתחות העצם. לא רק זה, ויטמין זה גם עוזר לספיגה ולתחזוקה של סידן וזרחן בגוף על מנת לבנות עצמות חזקות.
אם לילד יש מחסור בויטמין D, אזי הילד נמצא בסיכון להתפתחות מוטורית מאוחרת או עצורה, חולשת שרירים ושברים בעצמות. ניתן להשיג מקורות לויטמין D מ:
- גבינה
- בשר כבד
- גבינה
- חלמון
אנשים שנמצאים בסיכון למחסור בוויטמין D כוללים את אלו שהעור שלהם מכוסה בדרך כלל, סובלים מהפרעות איברים מסוימות כגון מחלת כבד או כליות.
לא רק זה, אנשים שמבלים את רוב זמנם בתוך הבית ולא מקבלים הרבה חשיפה לשמש נמצאים גם בסיכון למחסור בוויטמין D.
