בשר אווז הוא מזין וטוב לבריאות, אתה יודע!
ניסית פעם בשר אווז? חיה פרוותית לבנה זו נראית כמו ברווז במבט ראשון. עם זאת, צורת גופו גדולה יותר וצווארו ארוך יותר. אל תטעו, בשר מסוג זה הוא גם מזין ויש לו יתרונות רבים לגוף, אתם יודעים!
תכולה תזונתית של בשר אווז
בדומה לבשר עוף וברווז, גם בשר אווז הוא מקור טוב לחלבון לגוף. על פי נתוני הרכב המזון האינדונזי השייכים למשרד הבריאות האינדונזי, כל 100 גרם בשר מהחי מכילים 349 קלוריות, 16.4 גרם חלבון ו-31.5 גרם שומן.
הכמות לא הייתה שונה בהרבה מבשר ברווז. באותו מינון, בשר ברווז מכיל 321 קלוריות, 16 גרם חלבון ו-28.6 גרם שומן.
ניתן לראות שתכולת החלבון בבשר של בעל חיים זה מעט גבוהה מזו של הברווז. חלבון זה שימושי להחלפת רקמות גוף פגומות תוך הגברת חסינות.
אם בוחנים יותר לעומק, בשרו של חיה בעלת קורים זו מכיל גם ויטמינים ומינרלים שונים שטובים לגוף. להלן התוכן התזונתי של בשר אווז.
- 15 מ"ג סידן
- 188 זרחן
- 1.8 מ"ג ברזל
- 71 מ"ג נתרן
- 273 מק"ג של ויטמין A
- 0.1 מ"ג ויטמין B1
- 0.24 מ"ג ויטמין B2
- 7.1 מ"ג ויטמין B3
יתרונות בשר אווז לבריאות
ובכן, עכשיו אתה לא צריך להסס יותר לאכול בשר מהחיה הזו. אבל השאלה הבאה היא האם זה בטוח לאכול?
בשר זה בטוח לצריכה. למעשה, דר. Agnieszka Orkusz ומומחים מהאוניברסיטה לכלכלה בוורוצלב, פולין, חשפו כי אווז מכיל חומצות שומן טובות ובריאות בהרבה מאשר סוגי עופות אחרים.
לפי דר. Agnieszka Orkusz, בשר זה מכיל 70 אחוז חומצות שומן ו-23 אחוז יותר חלבון מאשר סוגי בשר אחרים. אחד מסוגי חומצות השומן הנפוצים ביותר הוא חומצה אולאית.
כמות החומצה האולאית אף נחשבת שווה ערך לחומצה האולאית בשמן זית. מסיבה זו, המבנה של בשר אווז מוערך כמעט כמו שמן זית.
שמן זית עצמו הוכח כמועיל לשמירה על בריאות הלב. מכיוון שמבנה בשר אווז דומה לשמן זית, מומחים מאמינים שאכילת בשר אווז יכולה גם למנוע מחלות לב.
