5 יתרונות בריאותיים של אכילת קקטוס שלא רבים יודעים
האם אי פעם עלה בראשך לאכול מנה עשויה מקקטוס? צמחים המשמשים בדרך כלל כצמחי נוי הם למעשה אכילים. אכילת סוגים מסוימים של קקטוס, זה יכול להביא כמה יתרונות בריאותיים.
ישנם עשרות סוגי קקטוסים שניתן לאכול, אחד מהם הוא קקטוס נופלס או צָבָּר שהוא מאוד פופולרי באמריקה הלטינית ובמקסיקו. למרות שהמשטח מכוסה בקוצים חדים, מאמינים לצמח זה יתרונות בריאותיים.
יתרונות שונים של אכילת קקטוס
ניתן לאכול קקטוס נא או מוקפץ עם מרכיבים משלימים אחרים. כדי שהמנה תהיה טעימה יותר, צמח הקקטוס המשמש צריך להיות צעיר ורך.
לצמח זה מרקם פריך. הטעם תפל ודחוס, עם שמץ של חמיצות רעננה. לא רק טעים, לאכילת קקטוס ידועה גם כבעלת היתרונות הבאים:
1. עשיר בחומרי הזנה
כמו מזון באופן כללי, קקטוס מכיל מגוון של חומרים מזינים מועילים. קקטוס גולמי במשקל 128 גרם מכיל 3 גרם פחמימות, 1 גרם חלבון, 2 גרם סיבים ו-14 קלוריות.
יתרון נוסף של אכילת קקטוס הוא שהוא מספק לגוף שלך 20 מיקרוגרם של ויטמין A, 8 מיליגרם של ויטמין C, 4.6 מיקרוגרם של ויטמין K ו-141 מיליגרם של סידן.
ויטמינים ומינרלים הם שני רכיבים תזונתיים שחשובים לשמירה על רציפות תפקודי הגוף.
2. ייעול העיכול
לקקטוס Makak יש גם יתרונות לעיכול.
קקטוסים מכילים הרבה סיבים תזונתיים החשובים לתהליך העיכול. תכולת הסיבים במזון הופכת את הצואה למוצקה כך שקל יותר להוציא אותה ממערכת העיכול.
צריכת הסיבים שמקבלים מאכילת קקטוס גם מגרה פריסטלטיקה (תנועות לחיצה) בשרירים החלקים לאורך המעיים.
מצב זה יכול להפחית את הסיכון להפרעות עיכול כגון שלשולים ועצירות.
3. עוזר לשלוט ברמת הסוכר בדם
אכילת קקטוס נחשבת בטוחה לחולי סוכרת מכיוון שהיא יכולה לסייע בשליטה ברמת הסוכר בדם. זה נתמך על ידי מחקר שפורסם בכתב העת פרמקולוגיה של ISRN .
המחקר מצא שתמצית זרעי קקטוס יכולה להוריד את רמת הסוכר בדם תוך הגברת הגליקוגן בשרירים ובכבד.
היתרונות של אכילת קקטוס על זה יהיו אפילו טובים יותר אם הוא מאוזן עם צריכת תרופות על פי מרשם רופא.
4. מוריד את הסיכון לסרטן
מחקר בבעלי חיים הראה שקקטוס יכול לעכב את הצמיחה של גידולים בגוף. היתרון הזה נובע מתכולת נוגדי החמצון המגוונים כל כך.
על ידי אכילת קקטוס, אחד היתרונות שאתה מקבל הוא קבלת נוגדי חמצון בצורה של פקטין, קרוטן, חומצה אסקורבית, בטאלאינים, פוליפנולים וחומצה גאלית.
כל התרכובות נוגדי החמצון הללו מגינות על הגוף שלך מפני רדיקלים חופשיים המעוררים היווצרות סרטן.
5. עזרו לרדת במשקל
אכילת קקטוס מביאה גם יתרונות לירידה במשקל. קקטוסים יכולים לעזור לך לרדת במשקל במספר דרכים.
ראשית, תכולת קומפלקס ויטמין B בו תאיץ את קצב חילוף החומרים כך שיישרפו יותר קלוריות.
שנית, תכולת הסיבים בקקטוס יכולה לשמור על שובע זמן רב יותר ולמנוע אכילת יתר. שלישית, קקטוס יכול להוריד את הכולסטרול הרע ולעזור לתהליך שריפת השומנים.
קקטוס אינו פופולרי כמו מרכיבים אחרים למזון מעובד. למעשה, אכילת קקטוס יכולה להביא יתרונות רבים שלא רבים יודעים עליהם.
הקקטוס עשיר מאוד בסיבים, נוגדי חמצון, ויטמינים ומינרלים. הטעם גם די טעים אם אפשר לעבד אותו היטב. לכן, אין שום דבר רע בהכנת קקטוס כחלופה לתפריט היומי. בהצלחה!
