6 היתרונות של איזופלבונים לבריאות הגוף |
אלו מכם שאוהבים לאכול מקורות מזון של נוגדי חמצון עשויים להכיר את האיזופלבונים בפולי סויה. בנוסף לעבודה כנוגד חמצון, לחומר הזה יש גם יתרונות נוספים שאסור לכם לפספס. כל דבר?
יתרונות בריאותיים של איזופלבונים
איזופלבונים הם תרכובות ספציפיות לצמחים או פיטונוטריינטים המצויים בפולי סויה וקטניות. חומר זה הוא פיטואסטרוגן, שהוא חומר בעל תכונות ופועל בדומה להורמון הנשי אסטרוגן.
תרכובת זו מתפקדת גם כנוגד חמצון רב עוצמה. נוגדי חמצון הם תרכובות שימושיות במאבק בהשפעות השליליות של רדיקלים חופשיים. רדיקלים חופשיים הם תוצרי לוואי מזיקים של עיבוד מזון לאנרגיה.
איזופלבונים פועלים על ידי הפחתת נזקי הרדיקלים החופשיים ועשויים להפחית את הסיכון למספר מחלות כרוניות. עם זאת, להלן היתרונות השונים של איזופלבונים באופן כללי.
1. הורידו את הסיכון למחלה כרונית
הסיכון למחלות כרוניות כמו שבץ מוחי, סוכרת ומחלות לב עלול לעלות עקב רדיקלים חופשיים. רדיקלים חופשיים כוללים מולקולות שהורסות תאי גוף שיכולים להגיע מסיגריות, זיהום, מזון ואחרים.
לאורך זמן, רדיקלים חופשיים עלולים לגרום לדלקת ולנזק לרקמות שעלול להוביל למחלה כרונית. כנוגדי חמצון, איזופלבונים פועלים על ידי הגנה על התאים מפני ההשפעות המזיקות של רדיקלים חופשיים.
2. מסייע במניעת מחלות לב
מחקר שנערך לאחרונה בכתב העת מחזור הראה שצריכת איזופלבונים קשורה למניעת מחלת לב כלילית. אתה יכול לקבל את היתרונות האלה בצורה פשוטה, כלומר לאכול טופו.
מאה גרם טופו מכיל כ-25 מיליגרם של איזופלבונים. בהתייחס לצריכה היומית המומלצת של איזופלבונים על ידי המועצה ליצוא סויה בארה"ב, כמות זו יכולה לענות על 50% מהצרכים היומיומיים שלך.
3. מסייע בחיזוק העצמות
הורמון האסטרוגן מסייע בשמירה על חוזק העצם על ידי גירוי הפעילות של תאי אוסטאובלסט היוצרים רקמת עצם. ברגע שאתה בגיל המעבר, רמות האסטרוגן שלך יורדות, מה שהופך אותך לרגיש יותר לאוסטאופורוזיס.
עם זאת, מחקר ישן מצביע על כך שחלבון סויה עשוי להיות מסוגל לשמור על מסת העצם בנשים לאחר גיל המעבר. איזופלבונים פועלים על ידי הפחתת ספיגת העצם והפרשת סידן מהעצמות.
4. חלופות להקלה על תסמיני גיל המעבר
הורמון האסטרוגן יורד באופן דרמטי או אפילו אוזל כאשר נשים חוות גיל המעבר. ירידה באסטרוגן יכולה לגרום גלי חום , יובש בנרתיק ותסמינים אחרים. כפתרון, נשים רבות עוברות טיפול הורמונלי.
עם זאת, טיפול הורמונלי ארוך טווח יכול להגביר את הסיכון לקרישי דם וסרטן. זו הסיבה שנשים רבות עוברות להשתמש באיזופלבונים. חומר זה פועל כמו אסטרוגן, אך הסיכון קטן בהרבה.
5. שפר את תפקוד המוח
מחקר משנת 2020 מצא כי לאיזופלבונים של סויה יש פוטנציאל לשפר את תפקוד המוח. המשתתפים שצרכו סויה הפגינו ביצועים טובים יותר ב"סוללה הנוירופסיכולוגית" מאשר הקבוצה השנייה.
"הסוללה הנוירופסיכולוגית" היא מבחן המעריך את חמש היכולות הקוגניטיביות של המוח. החמישה כוללים שפה, מרחב (זיהוי של הסביבה הסובבת), זיכרון, ריכוז קשב ויכולת לשלוט בתפקוד המוח הכולל.
6. הורדת הסיכון למחלת אלצהיימר
מחלת האלצהיימר נגרמת מהצטברות של חלבונים לא תקינים בתאי המוח של הסובל מהם ובסביבתם. ישנם שני סוגים של חלבון, כלומר עמילואיד היוצר פלאק סביב תאי המוח וטאו היוצר סבכים בתאי המוח.
באותו מחקר, הוכח כי איזופלבונים מפחיתים את הסתבכות תאי המוח עקב נוכחות טאו. זה גם מפחית דלקות ונלחם ברדיקלים חופשיים. כך, חומר זה עשוי להפחית את הסיכון למחלת אלצהיימר.
5 מזונות מזינים טובים לבריאות המוח
האם זה נכון שאיסופלבונים בפולי סויה מעוררים סרטן?
פעם היה מיתוס שאכילת סויה עלולה לעורר סרטן. תכולת האיזופלבונים במזון אלה מואשמת כגורם לכך. הסיבה, לתרכובת הזו יש תכונות ודרכי עבודה דומות להורמון האסטרוגן.
רמות גבוהות של אסטרוגן קשורות לסיכון מוגבר לסרטן השד והרחם. סיכון זה עומד בפני נשים בגיל המעבר העוברות טיפול הורמונלי.
החדשות הטובות הן שפולי הסויה והמוצרים המעובדים שלהם אינם מכילים מספיק איזופלבונים כדי להוות את אותם סיכונים. אתה יכול לקבל את היתרונות של תרכובת זו על ידי צריכת מוצרי סויה במתינות.
למרות זאת, ייתכן שתצטרך להיות זהיר אם אתה רוצה לקחת איזופלבונים בצורת תוסף. צריכת תוספי מזון המכילים איזופלבונים עלולה להגביר את הסיכון לסרטן בנשים עם היסטוריה משפחתית של מחלה זו.
הדרך הטובה ביותר להשיג את היתרונות של איזופלבונים היא לאכול פולי סויה והמוצרים המעובדים שלהם. מספיקה חתיכה אחת או שתיים של טופו או טמפה ביום כדי להעניק לכם את היתרונות של התרכובת הזו.
