מתכון לפיצה ביתית טפלון בריא, טעים וקל

לאלו מכם שנמצאים בתוכנית דיאטה כדי לרדת במשקל, פרוסת פיצה עשויה להיות פיתוי סופר כבד. איטס, אבל מי אמר שדיאטה לא יכולה לאכול טוב? יאללה, נסו את מתכוני הפיצה הביתיים הפשוטים והבריאים האלה תוצרת טפלון.

מתכון לפיצה טפלון תוצרת בית

1. פיצה גבינה טבעונית

מקור: שרלטן האוכל

מרכיבי גבינה טבעונית

  • 1 כוסות קשיו, שהושרו במים למשך הלילה
  • 1/2 כוס חלב סויה
  • 1/4 כוס שמרים, רצוי שמרים תזונתיים (שמרים תזונתיים)
  • 2 שיני שום קצוצות דק
  • 1 כף מיץ לימון

מרכיבי בצק פיצה

  • 250 גרם כרובית לבנה
  • 1 כוס קמח שקדים
  • 1 כפית אבקת שום (אבקת שום)
  • 2 ביצים, טרופים
  • 1 כף שמן זית
  • מלח לטעימה
  • פלפל לפי הטעם

מרכיבי רוטב פיצה

  • 1/4 כוס קואצ'י (קח את התוכן בלבד)
  • 200 גרם עלי בזיליקום
  • 2 כפות שמרים תזונתיים גבוהים
  • 2 כפות מיץ לימון
  • 1 שן שום, קצוצה דק
  • שמן זית לפי הטעם

מרכיבי ציפוי

  • 200 גרם תרד
  • 4 עגבניות שרי חתוכות לעיגולים
  • 50 גרם אפונה
  • 5 גרגירי חומוס צעירים חתוכים לפרוסות
  • די לאורגנו

איך מכינים גבינה טבעונית

  • הכינו בלנדר בעל עוצמה גבוהה או מעבד מזון.
  • טוחנים גס את אגוזי הקשיו שהושרו לילה.
  • מכניסים את אגוזי הקשיו הטחונים לבלנדר או מעבד מזון.
  • הוסף חלב סויה, שמרים תזונתיים, מיץ לימון ושום. מעבדים את כל החומרים עד לקבלת תערובת אחידה.
  • מוסיפים חלב סויה ומערבבים שוב את כל החומרים עד לפיזור אחיד. משתמשים בחלב סויה כדי להפוך את הגבינה לעקבית יותר מוּקרָם.

איך מכינים רוטב

  • שמים את כל החומרים בבלנדר או מעבד מזון.
  • מוסיפים שמן זית לאט לאט תוך כדי ערבוב אחיד.

איך מכינים בצק

  • מרסקים את הכרובית עד לקבלת מרקם חלק בעזרת בלנדר או מעבד מזון.
  • מאדים את הכרובית המרוסקת כ-5 דקות. לאחר מכן, מרימים ומרוקנים.
  • סוחטים את הכרובית בעזרת מטלית, עד שנגמרים המים.
  • בקערה נפרדת מוסיפים קמח שקדים וביצים. מערבבים עד שכל החומרים מתערבבים באופן אחיד.
  • מערבבים את הכרובית המאודה עם תערובת קמח השקדים.
  • מוסיפים מלח, פלפל, אבקת שום ושמן זית.
  • מערבבים ולשים את כל החומרים עד לקבלת מרקם חלק.
  • מחממים מחבת טפלון עד שהיא מתחממת באופן אחיד.
  • מנמיכים את האש ומשמנים את המחבת בשמן זית.
  • מורחים בזהירות את בצק הפיצה על הפנים. דוקרים את פני הבצק בעזרת מזלג.
  • מורחים גבינה טבעונית על גבי בצק הפיצה. מוסיפים שכבה של רוטב פיצה. לאחר מכן מפזרים תרד, עגבניות, אפונה וחומוס.
  • מפזרים מעט שמן זית ומפזרים קורט תיבול איטלקי כמו אורגנו.
  • אופים את הפיצה שוב בטפלון על אש נמוכה במשך 25 דקות או עד שהירקות מבושלים ופריכים.
  • מתכון לפיצה טפלון בריאה מוכן להנאה. מגישים פיצה בעודה חמימה.

2. פיצה ברוטב אבוקדו

מקור: The Whole Tara

מרכיבי הבצק

  • 1 בטטה בגודל בינוני, מבושלת וטחונה דק
  • 200 גרם שיבולת שועל
  • 1/2 כפית אבקת שום
  • מלח לטעימה
  • 2 כפות שמן זית

מרכיבי הרוטב

  • 1 אבוקדו
  • 2 כפות מיץ לימון
  • 100 גרם תרד
  • 100 גרם עלי בזיליקום
  • 1 כוס אגוזי קשיו, טחונים גס
  • שמן זית לפי הטעם
  • מלח לטעימה
  • פלפל לפי הטעם
  • די לאורגנו

מרכיבי ציפוי

  • 4 עגבניות שרי חתוכות לעיגולים
  • 1 אבוקדו
  • אבקת צ'ילי לפי הטעם

איך מכינים רוטב

  • מועכים את הקשיו באמצעות בלנדר או מעבד מזון עד לחלקה.
  • מוסיפים אבוקדו, מיץ לימון, תרד, עלי בזיליקום, שמן זית, מלח ופלפל.
  • מערבבים את כל החומרים עד לתערובת אחידה

איך מכינים בצק

  • מניחים את פירה הבטטה, שיבולת השועל, שמן הזית, המלח ואבקת השום בבלנדר או מעבד מזון.
  • מערבבים עד שכל החומרים מתערבבים היטב וחלקים.
  • ללוש את כל החומרים עד לקבלת מרקם חלק.
  • מחממים מחבת טפלון עד שהיא מתחממת באופן אחיד.
  • מנמיכים את האש ומשמנים את המחבת בשמן זית.
  • מורחים בזהירות את בצק הפיצה על הטפלון.
  • דוקרים את פני הבצק בעזרת מזלג. מורחים רוטב אבוקדו על בצק הפיצה.
  • מוסיפים אבוקדו פרוס ועגבניות שרי.
  • מפזרים קורט אבקת צ'ילי ואורגנו.
  • אופים את הפיצה בטפלון בחום נמוך במשך 10-15 דקות או עד שהבצק שחום קל.
  • מתכון לפיצה טפלון בריאה מוכן להנאה.

3. פיצה פטריות תירס

מקור: Lose It! ה-איך

מרכיבי הבצק

  • 250 גרם תפוחי אדמה, מסירים את הקליפה ולאחר מכן מאודים/מבושלים
  • 50 גרם קמח תירס
  • 2 כפות שמן זית
  • 1 כפית אבקת שום
  • מלח לטעימה

מרכיבי הרוטב

  • 1 כוס בוטנים קלויים, מעוכים
  • 3 כפיות קמח טפיוקה
  • 3 שיני שום, קצוצות דק
  • 1/2 כפית שמרים תזונתיים
  • 2 כפות חמאה ללא מלח
  • מלח לטעימה
  • פלפל לפי הטעם
  • מספיק מים

מרכיבי ציפוי

  • 100 גרם פטריות כפתור, פרוסות דק (ניתן להשתמש גם בסוגים אחרים של פטריות)
  • 50 גרם תירס מתוק
  • 1 עגבנייה טרייה בגודל בינוני
  • 3 בצלים קפיציים, פרוסים דק
  • 1 בצל

איך מכינים רוטב

  • מניחים בוטנים, מלח, מים, שום ושמרים תזונתיים בבלנדר. מערבבים את כל החומרים עד לקבלת תערובת חלקה וחלקה מוּקרָם.
  • בקערה נפרדת מחממים את החמאה ללא מלח על אש נמוכה. חכה עד שהוא נמס. מוסיפים לאט לאט קמח טפיוקה. ממשיכים לערבב כדי שהקמח לא יתגבש.
  • הוסף לזה רוטב בוטנים. מערבבים שוב ומבשלים עד לבעבוע.
  • מכבים את האש ומצננים.

איך מכינים בצק

  • טוחנים את תפוחי האדמה המבושלים באמצעות בלנדר או מעבד מזון.
  • מוסיפים את עמילן התירס, שמן הזית, המלח והפלפל. מערבבים את כל החומרים עד לקבלת מרקם חלק.
  • מוציאים את הבצק מהבלנדר. ללוש את כל החומרים עד לקבלת מרקם חלק.
  • מחממים את התנור עד שהוא מתחמם באופן שווה.
  • מניחים את בצק הפיצה על הטפלון ומשטחים.
  • דוקרים את פני הבצק בעזרת מזלג.
  • מורחים את רוטב הבוטנים המקורר על בצק הפיצה.
  • הוסף תוספות פרוסות כגון פטריות, תירס, עגבניות, בצל ירוק ובצל.
  • מפזרים עליו מעט שמן זית.
  • אופים את הפיצה בתנור בחום של 200 מעלות.
  • ממתינים כ-20-25 דקות או עד שהבצק מזהיב.
  • מתכון לפיצה טפלון בריאה מוכן להנאה.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found