יתרונות וסכנות של אכילת דגים מלוחים לבריאות |

אכילת דג מלוח יחד עם אורז חם ורוטב צ'ילי חריף היא אכן מנה מועדפת על אנשים אינדונזים. למרות שהוא נראה פשוט, דג מלוח מציע אינספור יתרונות בריאותיים. עם זאת, אכילה מוגזמת של דגים מלוחים עלולה להגביר את הסיכון למחלות לב וכליות.

היתרונות של דגים מלוחים

אנשובי הם מנות דגים שנשמרו במלח יבש או מי מלח.

בדיוק כמו בשרים כבושים אחרים, דגים מלוחים מספקים חלבון מהחי שנשמר גם אם הוא לא בקירור.

אנשים רבים אוהבים לאכול דג מלוח מכיוון שהם מאמינים שהוא יכול לספק יתרונות טובים לבריאות הגוף. דג מלוח מכיל חלבון, סידן וזרחן שהוא די גבוה.

שני המינרלים הללו נחוצים לגוף לתפקוד תקין.

לכן, צריכה של דגים מלוחים עשויה לספק כמה יתרונות הדומים למקורות חלבון אחרים מהחי.

אלה היתרונות שאתה יכול לקבל מצריכת דגים מלוחים.

  • לשמור על בריאות העצמות והשיניים
  • למנוע אנמיה
  • ענה על צרכי החלבון היומי
  • מספק אנרגיה לגוף
  • מסייע בחיזוק המערכת החיסונית של הגוף

התוצאה של אכילת יותר מדי דגים מלוחים

למרות שהוא מציע יתרונות בריאותיים, צריכת יותר מדי דגים מלוחים עלולה לגרום למחלות שונות.

להלן ההשלכות של אכילת יותר מדי דגים מלוחים שעליכם להיות מודעים אליהם.

1. העמסה על עבודת הכליות והלב

דג מלוח מכיל נתרן (מלח) שהוא די גבוה, בעוד שצריכת מלח מוגזמת אינה טובה לגוף.

עודף נתרן בדם יגרום לעומס עבודה כבד יותר על הכליות.

כאשר מלח מצטבר, הגוף שומר על מים כדי לדלל את המלח. מצב זה יגדיל את כמות הנוזלים בזרם הדם.

העלייה בנפח הדם עקב עלייה בנוזלים מעניקה ללב עבודה נוספת לשאוב ולהזרים דם.

כתוצאה מכך, גם לחץ הדם עולה. אם לא מסומן, עומס ולחץ נוספים אלה גורמים לכלי הדם להתקשות.

בינתיים, כלי דם נוקשים יכולים לעורר בעיות בריאותיות שונות שיש להיזהר מהן, כולל:

  • לחץ דם גבוה,
  • התקף לב,
  • שבץ,
  • אי ספיקת לב, ו
  • מחלת כליות כרונית.

2. סיכון לסרטן

בנוסף להגברת עומס העבודה של הלב והכליות, אכילת יותר מדי דגים מלוחים עלולה להגביר את הסיכון למספר סוגים של סרטן.

בעיקרון, דגים מלוחים מכילים ניטרוזמינים, שהם חומרים מסרטנים המיוצרים בתהליך הייצור.

כידוע, תהליך הכנת דג מלוח משתמש במלח ולאחר מכן מיובש בשמש לייבוש.

למרבה הצער, תהליך ההמלחה והייבוש בשמש גורם לתגובה לניטריט שמייצר בשר דגים.

זה יוצר תרכובות ניטרוסאמין שיכולות להגביר את הסיכון לסרטן.

לכן, אכילה תכופה של דגים מלוחים במשך זמן רב עלולה לגרום לסרטן הגרון. זה מסוכן יותר שחווים אנשים עם חסינות חלשה.

כללי אכילת דגים מלוחים

כפי שכבר הוסבר, אתה לא צריך לאכול ברשלנות דגים מלוחים.

דג מלוח מכיל מלח גבוה למדי, אך צריכת מלח מוגזמת עלולה לעורר סיכונים בריאותיים.

בשביל זה, יש כמה דברים שצריך לקחת בחשבון כשצורכים דגים מלוחים. הנה כמה עצות.

  • הכירו את דרישות המלח היומיות בהתאם לגיל ולמצבי בריאות הגוף.
  • שילוב עם ארוחות כדי לעמוד בהנחיות תזונה מאוזנת.
  • הימנעו מצריכת יתר אצל אנשים הסובלים מיתר לחץ דם.
  • נסו להפחית את מנות המזון כדי להגביל את צריכת המלח מדגים מלוחים.

במידת האפשר, השתדלו להחליף דג מלוח בדגים טריים.

דגים טריים מציעים הרבה יותר יתרונות ונטען שהוא בטוח יותר לאכילה מדגים מלוחים.

עצות למניעת הסכנות של דגים מלוחים

כתוצאה מאכילת יותר מדי דגים מלוחים אכן עלולים לגרום לבעיות שונות, לרבות סיכון לסרטן.

למרבה המזל, אתה יכול להימנע מהסכנות של דגים מלוחים על ידי זיהוי תכולת הניטרוזמין במזון.

לזהות את התוכן של ניטרוזמין ניטריט

חומרי ניטריט במזון הם תרכובות לא מזיקות, כל עוד הם לא נאכלים לעתים קרובות מדי או יתר על המידה.

ניתן למצוא ניטריטים במגוון מזונות מעובדים, כגון:

  • בשר משומר,
  • נקניק, דן
  • גבינה.

עם זאת, נתרן ניטריט יומר לניטרוזמינים בתהליך העיכול של חומרי ניטריט לגוף. זה המקור של הסרטן מתחיל.

קרא מידע על הערך התזונתי של מזון

למעשה אתה נמנע מניטריט ניטריט בדג מלוח בקלות. נסו לקרוא תמיד את מידע הערך התזונתי על מזון.

אם כתוב "נתרן ניטריט" או "ניטרוסאמין ניטריט", ניתן לוודא שהחומר הוא חומר משמר ומונע קלקול מזון.

אכילת דגים למעשה עדיין מותרת ויש לה יתרונות בריאותיים. רק זה, אתה צריך להגביל את הצריכה שלו.

אם יש לך שאלות נוספות, אנא התייעץ עם הרופא או התזונאי שלך כדי להבין את הפתרון הנכון עבורך.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found