מזונות למניעת סרטן שצריך לצרוך -
תאים לא תקינים עקב מוטציות DNA הם הגורם לסרטן. החדשות הטובות הן, שאתה יכול למנוע מחלה זו על ידי שמירה על בריאות תאי גופך ותפקוד תקין באמצעות בחירות מזון נכונות. אז, אילו מזונות מונעים סרטן? בואו נסתכל על הרשימה הבאה של מזונות אנטי סרטניים.
רשימה של מזונות מונעי סרטן
ניתן למנוע סרטן על ידי הפחתת הגורמים המגבירים את הסיכון. החל מביצוע בדיקות בריאות, גמילה מעישון ועד שמירה על דיאטה.
בחירת מזון קשורה קשר הדוק לבריאות הגוף, היא גם משפיעה על הסיכון הגבוה והנמוך לסרטן. הסיבה היא שמזונות מסוימים עשויים להיות מזוהמים בחומרים מסרטנים הגורמים לתאי הגוף להפוך לא נורמליים.
אם ברצונך למנוע סרטן באמצעות בחירת מזון, תוכל להוסיף את המזונות הבאים לתפריט היומי שלך.
1. אננס
אננס או ידוע בשם הלטיני אנאנס קומוסוס על פי נתוני הרכב המזון האינדונזי, הוא עשיר בסיבים, אשלגן, סידן, זרחן, נתרן, ומצויד בויטמינים A, B ו-C.
כל רכיבי התזונה הללו נחוצים לגוף כדי להילחם בדלקות, לשמור על לחץ דם יציב, להזין את מערכת העיכול ולחזק את המערכת החיסונית. לא רק זה, הפרי הזה גם חשוד מאוד כמזון יעיל כאנטי סרטן.
מחקרים מבוססים שפורסמו בכתבי עת טיפול מטרה אונקולוגי צפה בתרכובת הברומלין באננס על תאים סרטניים והתוצאות הראו:
- מעכב את הצמיחה של תאים סרטניים
מזון זה מהווה מניעת סרטן על ידי עיכוב שגשוג של תאים סרטניים, כלומר שלב התא עובר חזרה על המחזור כדי למנוע מהתאים להתרבות.
- החלשת תאים סרטניים
ברומלין יכול להפריע להישרדותם של תאים סרטניים על ידי החלשת MUC1, חלבון המגן על פני התא מפני פתוגנים (חיידקי מחלה) מלהגיע לתאים. יותר מדי MUC1 נקשר לסרטן השד, סרטן השחלות וסרטן הלבלב.
- גורם לתאים למות (אפופטוזיס)
תאים פגומים חייבים למות ולהוחלף בתאים בריאים חדשים. תאים לא תקינים לא רוצים למות ולכן הם מצטברים ויוצרים גידולים סרטניים. לכן תאים חייבים למות כשאין בהם עוד צורך.
2. תה ירוק
המזון הבא למניעת סרטן הוא תה ירוק. למרות שבדרך כלל מוגש כמשקה, ניתן להוסיף תמצית תה ירוק או להפוך אותה למזון.
על פי מחקר הסרטן בבריטניה, מחקרי מעבדה מראים שתמצית תה ירוק יכולה לעצור את צמיחת התאים. תה ירוק מכיל פוליפנולים, אחד מהם הוא קטצ'ינים, בעלי תכונות נוגדות חמצון, אשר שולפים רדיקלים חופשיים הפוגעים בתאים.
בקטצ'ינים קיים אפיגאלוקאטצ'ין-3-גלאט (EGCG) בעל פוטנציאל כחומר אנטי סרטני שיכול להפחית את הסיכון לסרטן הפה, סרטן ריאות, סרטן שלפוחית השתן וסרטן הוושט.
3. ירקות ממשפחת המצליבים
ירקות המצליבים הם משפחת ירקות המורכבת מברוקולי, בוק צ'וי, כרוב, כרובית וקייל. סוג זה של ירק מכיל קרוטן (בטא-קרוטן, לוטאין, זאקסנטין), ויטמינים C, E ו-K, חומצה פולית, סיבים.
אכילת ירקות מסוג זה יכולה למנוע סרטן. הסיבה היא, כאשר ירקות אלו ייערכו לעיסה ועיכולם יצור תרכובות פעילות, כגון אינדול וסולפורפן. שניהם נצפו בהשפעתם על מספר איברים של עכברים והראו פוטנציאל כחומרים אנטי סרטניים, ליתר דיוק:
- מגן על DNA בתאים פגומים, ממריץ אפופטוזיס, משבית תרכובות מסרטנות ומעכב את התפשטות תאי הגידול (גרורות סרטניות).
- יש לו תכונות אנטי-ויראליות, אנטי דלקתיות ואנטי-בקטריאליות שיכולות לחזק את המערכת החיסונית.
בהתבסס על תצפיות של מדענים, מזונות אלה יכולים למנוע סרטן הערמונית, סרטן ריאות וסרטן המעי הגס.
4. שום
בנוסף לאוכל טעים, שום מתגלה כעמוד התווך של מניעת סרטן. המכון האמריקאי לחקר הסרטן מזכיר פוטנציאלים שונים של שום כנוגד סרטן.
ליתר דיוק, שום מכיל פיטוכימיקלים, כגון אינולין, ספונינים, אליצין ופלבונואידים בעלי תכונות אנטי-סרטניות. כל התרכובות הללו קשורות בסיכון מופחת לסרטן המעי הגס מכיוון שהן עוזרות לתקן DNA, להפחית דלקת ולהאט את הצמיחה של תאים סרטניים.
5. עגבנייה
עגבניות הן סוג של פרי שבדרך כלל מבושלים יחד עם ירקות. עם זאת, לא פעם אם גם פרי זה נאכל ישירות או עשוי מיץ.
עגבניות מכילות חומרים מזינים עשירים, כלומר ויטמין A, ויטמין C, ויטמין K, כרום ואשלגן. כל הויטמינים הללו מספקים יתרונות לגוף, החל משמירה על עור בריא, שליטה ברמת הסוכר בדם, שיפור איכות העיניים ומניעת סרטן.
מסתבר שיש עוד יתרון מפתיע של הפרי הזה, כלומר היותו מזון מונע סרטן כי יש בו תרכובות אנטי-סרטניות.
לימוד על יומן דוחות מדעיים מצאו את הפוטנציאל של סרטן בעיכוב התפתחות סרטן הערמונית. התרכובת הפעילה בעגבניות, כלומר ליקופן, יכולה לדכא את שלב תאי הגידול של הערמונית האנושית (LNCap) בהתרבות.
6. פולי סויה
פולי סויה הם מזון שהוא די שנוי במחלוקת בגלל הקשר שלו כגורם מונע וגם כגורם לסרטן. זה נובע מהתוכן של איזופלבונים בפולי סויה. מחקר מבוסס חולדות גילה כי איזופלבונים הם גם פיטואסטרוגנים (אסטרוגנים צמחיים) יכולים להגביר את רמות ההורמון אסטרוגן גבוהות מספיק כדי לגרום לסרטן השד.
לאחר סקירה, לא היה סיכון מוגבר לסרטן. למעשה, מחקרים עדכניים הראו שצריכה מתונה של סויה יכולה לשפר את איכות החיים של אנשים שצורכים אותה, כולל חולי סרטן.
המחקר גם מסביר שתהליך מנגנון האיזופלבון בין בני אדם לעכברים שונה. לאחר מכן, כמות הצריכה של איזופלבון עבור חולדות היא גם גדולה כמו הצריכה עבור בני אדם. לכן, למרות שבוטנים מכילים איזופלבונים, הם לא יכולים לגרום לרמות שלהם לעלות באופן דרסטי בבני אדם.
למרות זאת, קתרין זראצקי, R.D., L.D, תזונאית מ- Mayo Clinic, מזכירה שצריכה גבוהה של איזופלבונים מגיעה מתוספי מזון. ייתכן שהסיכון לסרטן מוגבר אצל נשים עם היסטוריה אישית או משפחתית של סרטן שד או בעיות בבלוטת התריס, עקב שימוש בתוספי מזון בעלי צריכה גבוהה של סויה.
7. פטריות שיטאקי ואנוקי
המזון האחרון למניעת סרטן הוא פטריות. עם זאת, לא מכל סוגי הפטריות אתה יכול ליהנות. ישנם שני סוגים של פטריות שהן פופולריות למדי עם היתרונות הבריאותיים שלהן, כלומר פטריות שיטאקי ופטריות אנוקי.
פטריות שיטאקי מכילות לטינן, שהוא סיב בטא גלוקן. בטא גלוקן היא תרכובת סוכר מורכבת שידועה כבעלת פוטנציאל לעורר את מערכת החיסון ולהפעיל תאים וחלבונים מסוימים בגוף כדי להילחם בתאי סרטן.
תמצית פטריות שיטאקי הניתנת יחד עם טיפול בסרטן, כלומר כימותרפיה מראה השפעה חיובית בשיפור איכות החיים של חולי סרטן ריאות.
לאחר מכן, מחקר מראה גם פעילות נוגדת חמצון גבוהה בפטריות אנוקי. נוגדי חמצון יכולים להגן על הגוף מפני דלקות ונזק לתאים הנגרמים על ידי רדיקלים חופשיים.
טיפים בריאים ליהנות ממזונות מונעי סרטן
למרות שמחקר מצא פוטנציאל אנטי-סרטני במזונות אלו, יש צורך במחקר נוסף כדי באמת להוכיח את יעילותם. הסיבה היא שמחקרים מסוימים עדיין מבוססים על בעלי חיים ולכן זה לא בהכרח נותן את אותה האפקט בדיוק בבני אדם.
כדי לקבל את היתרונות, עליך לשים לב לכמות המזון הנצרכת, שיקולי תזמון וכיצד הוא מוגש. הנה הדברים שצריך לקחת בחשבון בהנאה מהמזון הנכון נגד סרטן.
- אתה לא צריך לאכול כמויות גדולות של מזון בבת אחת, כי זה יכול לגרום להפרעות עיכול, כגון צרבת ונפיחות.
- אנו ממליצים לצרוך את כל המזון במצב טרי מכיוון שהתזונה הרבה יותר מלאה.
- שטפו היטב את הירקות, הפירות והתבלינים לפני ההגשה, במיוחד פטריות כך שיהיו נקיים מחיידקי ליסטריה וחומרי הדברה.
- אם אתם מספיק רגישים לקפאין, הקפידו לא לשתות תה לפני השינה מכיוון שהוא עלול להקשות עליכם להירדם.
בחירת ירקות או פירות נגד סרטן אינה הדרך היחידה למנוע סרטן. אתה צריך גם לאמץ התנהגויות בריאות אחרות שיכולות להוריד את הסיכון שלך לסרטן. במיוחד, אם אתה בסיכון גבוה לפתח סרטן בשלב מאוחר יותר בחיים, יש צורך בהתייעצות עם מומחה לסרטן (אונקולוג).
