האם זה נכון שאכילה בלילה משמינה? •
האם אתה מאלה שחוששים להיות שמנים ולכן הם תמיד נמנעים מאכילה בלילה? מסתבר שזה לא בהכרח היה ככה. אז מהן העובדות האמיתיות?
מאיפה הגיע המיתוס "ארוחת ערב משמינה"?
"אכילה בלילה יכולה להשמין את הגוף" היא אמירה שנדונה זה מכבר, אך עדיין מתלבטת. מחקר שנעשה אי פעם על עובדים מִשׁמֶרֶת לילה, מראה שעובדים מִשׁמֶרֶת לעתים קרובות אוכלים אוכל בלילה ומציגים עלייה במשקל הגוף. כתב עת תומך גם בתוצאות מחקרים קודמים בכך שקובע כי אכילה בלילה מסכנת להגדיל את הקלוריות הנצרכות.
סיבות שונות שגורמות לאנשים לאכול בלילה מלבד רעב שמופיע בלילה, הן בגלל שהם רוצים לספק את התיאבון שלהם שיכול להיות רעב שווא, הפגת מתח או בגלל שהם משועממים. בדרך כלל אנשים שאוכלים מאוחר בלילה בגלל שהם רוצים לספק את התיאבון שלהם או בגלל שהם רוצים להפיג מתח נוטים לבחור בחטיפים אך עתירי קלוריות. הם אמנם צורכים את זה בכמויות קטנות, אבל הקלוריות הכלולות בחטיפים אלה גדולות מאוד. דברים כאלה יכולים לגרום להשמנה.
אנשים שיש להם הרגל לאכול בלילה יכולים להיחשב כבעלי תסמונת אכילת לילה (NES). ל-NES יש מאפיינים, כלומר אכילה מרובה בלילה, לעתים קרובות ערה מאוחרת או נדודי שינה, ואנורקסיה המתרחשת בבוקר. NES קשור לעתים קרובות לדיכאון ומתח שגורמים לתיאבון מוגבר. כשהתיאבון גובר, מה שצורכים באותה תקופה הוא מזונות עתירי קלוריות וסוכר, וזה מה שנחשב כגורם להשמנה.
מחקרים אחרונים מראים שאכילה בלילה היא למעשה טובה, כל עוד...
מחקרים שונים שנערכו לאחרונה, מצאו כי צריכה של חטיפים דלי קלוריות בלילה דווקא מורידה את הסיכון משקל עודף על נשים. אפילו מחקר שנערך על ספורטאים, מראה שצריכה של חטיפים עתירי חלבון 30 דקות לפני השינה יכולה לסייע בתהליך ההוצאה האנרגטית המועילה לשמירה על תפקודי גוף תקינים במנוחה.
במחקר אחר שנערך על ידי גרואן ועמיתיו, נמצא כי צריכת חטיפים עתירי חלבון בקרב קשישים הצליחה להגביר את סינתזת חלבון השריר. הסיבה לכך היא שהזמן הטוב ביותר לחילוף חומרים וסינתזת חלבון הוא בלילה. לכן, אכילת מזונות עשירים בחלבון לפני השינה יכולה למקסם את תהליך עיכול החלבון בגוף. המחקר גם הוכיח שצריכת חלבון לפני השינה יכולה למנוע הזדקנות ואובדן מסת שריר אצל אנשים מבוגרים.
מחקר נוסף שמוכיח את אחד היתרונות של אכילת חטיפים לפני השינה הוא שהוא יכול להפחית את צריכת הקלוריות בנשים עם עודף משקל והשמנת יתר. קבוצת הנשים שסבלו מעודף משקל קיבלה חטיף דל שומן, דל קלוריות ועתיר סיבים, כמו דגנים מלאים, כל 90 דקות לאחר ארוחת הערב. זה הוכח כמפחית את התיאבון של הקבוצה למחרת בבוקר, ובכך מוריד את צריכת הקלוריות היומית שלהם.
Figueroa ועמיתיו ערכו גם מחקר על הקבוצה, אך רצו לראות שינויים בלחץ הדם שהתרחשו אם הקבוצה אכלה ארוחה קלה בלילה. כתוצאה מכך, חטיפים המכילים חלבון בליווי פעילות גופנית סדירה יכולים להוריד את לחץ הדם ולהפחית את הסיכון לטרשת עורקים בקבוצת הנשים. משקל עודף.
אז האם אכילת ארוחת ערב יכולה להשמין?
הגוף שלנו עובד כל הזמן, כולל שריפת קלוריות. זה נכון שכשאתה ישן, הגוף שלך שורף פחות קלוריות מאשר כשאתה פעיל, אבל שינה איכותית היא אחד הגורמים הקובעים בשמירה על המשקל. במקרה זה, מה שבאמת משחק תפקיד בקביעה אם המשקל שלך עולה, יורד או נשאר הוא מספר הקלוריות שאתה צורך ביום, לא זמן הארוחה הקובע ביותר. כשאתה אוכל ארוחת ערב ואוכל מזון עתיר קלוריות ושומן, זה יכול להשפיע על העלייה במשקל.
אתה יכול לאכול בערך 10% מסך הקלוריות היומיות שלך בלילה, אבל עדיף לעשות זאת 3 שעות לפני השינה. ואם זה נעשה באופן קבוע ומאוזן עם פעילות גופנית סדירה, זה למעשה ישמור על היציבות והתפקוד של הגוף.
למעשה, עדיין יש צורך בראיות מדעיות כדי להוכיח בוודאות איזו אמירה נכונה, האם ארוחת הערב משמינה או אפילו יכולה לעזור לחילוף החומרים של חומרים מזינים בגוף. מחקר שקובע שאכילה בלילה יכולה להשמין הוכח אצל עובדים מִשׁמֶרֶת לילה וחולים שחווים תסמונת אכילת לילה, הדבר נובע גם מחוסר שינה בקבוצה זו, המשפיע על הורמונים הפועלים לוויסות התיאבון וחילוף החומרים של רכיבי תזונה.
מצד שני, כיום מחקרים שונים גם הוכיחו שאכילה בלילה בתנאים מסוימים יכולה דווקא לעזור לאדם לשמור על בריאותו. לכן, נדרשים מחקרים אחרים כדי לאשש את ההצהרה הזו.
קרא גם
- 5 דרכים לדיאטה שגויה שאתה עלול לעשות
- 4 דברים לעשות כשאתה מרגיש רעב בחצות
- מדוע מתח גורם לנו לאכול יותר מדי?
