שני מתכוני סורבה, קל להכנה חטיפים טריים בריאים •
רוצים למצוא חטיף טרי ומתוק אבל מפחד להשמין? או שאתה משתוקק לקינוח קל, אך עמוס בחומרים מזינים? אתה יכול לבחור את הסורבה. סורבה הוא חטיף קר הדומה לגלידה ויוגורט. עם זאת, בניגוד לגלידה ויוגורט על בסיס חלב, הסורבה עשוי ממיץ, מיץ פירות או מים בטעמים. גם תהליך העיבוד קל יחסית.
חטיף זה מוכר מאז המאה ה-16 במזרח התיכון, במזרח אירופה ובאסיה. לפני שהגלידה הופיעה, הסורבה היה הקינוח הקר האהוב על אנשים. הסורבה נחשבת גם לבריאה יותר מהמתחרים שלה, כלומר גלידה ויוגורט. האם זה נכון? עיין במידע המלא למטה.
תוכן תזונתי של סורבה
בכל מנת סורבה (כוס אחת) יש תכולה תזונתית שונה, בהתאם למרכיבים הבסיסיים המשמשים להכנתו. ניתן לעבד את הסורבה עצמו ממגוון פירות טריים או שוקולד. בממוצע, כוס אחת מכילה 170 עד 185 קלוריות. הקלוריות הכלולות בחטיף זה נמוכות בהשוואה לכוס גלידה אחת שהיא 267 קלוריות או כוס אחת יוגורט קפוא ששווה ל-214. אתה רק צריך לרוץ כ-20 דקות כדי לשרוף את הקלוריות שאתה מקבל מהחטיף הטרי הזה.
בנוסף לתכולת הקלוריות הנמוכה יותר, גם כמות הסוכר הכלול בחטיף בריא זה בטוחה יחסית. מנה אחת או כ-200 גרם מכילה בממוצע 34 גרם סוכר. בינתיים, אותה כמות גלידה מציעה 44 גרם סוכר וכמות זהה של יוגורט מכילה 38 גרם סוכר. מכיוון שהסורבה עשוי מחומרים אמיתיים ללא תערובת שמנת או חלב, הטעם עדיין מתוק באופן טבעי ולכן אין צורך בממתיקים נוספים.
אין צורך לדאוג לגבי תכולת השומן. החטיף הקר הזה עשוי מפירות כך שהוא אינו מכיל שומן רווי כלל. לעומת גלידה המכילה כ-14 גרם שומן בכל מנה, סורבה ו יוגורט קפוא זה בטוח יותר אם אתה נמנע מאכילת מזון שומני. בנוסף, הסורבה מכיל גם ויטמינים ומינרלים חשובים שונים שטובים לגופכם.
מתכון לסורבה תותים
עיבוד החטיף המתוק הזה הוא די קל. אתה יכול לנסות את זה בעצמך בבית על ידי הכנת הכלים והחומרים הבאים.
- 6 כוסות תותים קפואים
- כוס סוכר
- 3 כפות מיץ לימון או מיץ ליים
- 1 כוס מים
- מַמחֶה
- מכונת גלידה ( מכין גלידה )
מחממים בסיר את הסוכר, מיץ הלימון והמים תוך כדי ערבוב עד לפיזור אחיד. השתמשו בחום בינוני וכבו מיד לאחר שכל החומרים נמסו, כ-3 דקות. משאירים להתקרר. לאחר מכן, מרסקים את התותים הקפואים יחד עם תמיסת הסוכר בבלנדר. מוודאים שתמיסת התותים ותמיסת הסוכר מעורבבים היטב לבצק חלק. מכניסים למקרר ומקררים כ-4 שעות או לילה. לאחר מכן, הכניסו את הבצק הקר למכונת הגלידה ופעלו לפי ההוראות במכונה שלכם. מגישים קר כדי שיהיה טעים יותר.
מתכון לסורבה שוקולד
לא רק מפירות טריים כמו תותים, תפוזים, גויאבה, מנגו או קוקוס, ניתן להכין גם סורבה משוקולד. אם מתחשק לכם גלידת שוקולד אבל חוששים לעלות ברמות השומן והסוכר, מה רע בלנסות להכין בבית סורבה שוקולד בריא יותר? תסתכל על כמה מהכלים והחומרים הדרושים להכנת סורבה השוקולד הבא.
- 2 כוסות מים
- 1 כוס סוכר
- כוס (75 גרם) אבקת קקאו לא ממותק
- קורט מלח
- כפית תמצית וניל
- 170 גרם חטיפי שוקולד
- מכונת גלידה ( מכין גלידה )
מחממים בסיר את הסוכר, המים, אבקת הקקאו, המלח ותמצית הווניל, תוך ערבוב עד לקבלת תערובת חלקה. כשהמרכיבים נמסים כמעט לחלוטין מוסיפים את חטיפי השוקולד הקצוצים עד שהם נמסים לתוך הבלילה. מכבים את האש כשכל החומרים מתאחדים לבצק רך. לאחר מכן מעבירים את הבצק לצנצנת או לכלי ומקררים כ-4 שעות או לילה במקרר. לאחר שהבצק קר מספיק, הכניסו אותו למכונת הגלידה ופעלו לפי ההוראות במכונה שלכם. מגישים קר.
