אכילת פירות ים בהריון, האם זה אפשרי או לא? •
לאנשים רבים באינדונזיה עדיין יש אמונות לגבי כמה מזונות שיש להימנע מהם במהלך ההריון, כגון דגים. יש אנשים המאמינים שאכילת דגים בהריון תגרום לילדים שלהם ריח דגי. עם זאת, זוהי רק אמונה תורשתית שאינה ניתנת להוכחה מדעית. מבחינה מדעית, דגים נחוצים במהלך ההריון כמקור לחלבון שהוא הכרחי לצמיחת העובר ולהתפתחותו.
אכן ישנם מספר סוגי דגים שיש להגביל את הצריכה. הסיבה לכך היא שסוגים מסוימים של דגים מכילים כספית גבוהה שעלולה להזיק לעובר, לא בגלל שדגים גורמים לילדים להריח דגים. בנוסף, יש לשקול גם איך לבשל דגים. נשים בהריון צריכות להימנע מאכילת דג נא או דגים שאינם מבושלים במלואם מכיוון שהדגים עדיין עלולים להכיל חיידקים שעלולים להזיק לעובר ולנשים הרות.
האם אני יכול לאכול פירות ים בהריון?
אם תגביל את המזונות שאתה צריך לאכול, זה יכול למעשה לצמצם את בחירת המזון ואת הצריכה שלך. נשים בהריון צריכות לאכול מגוון של מזונות בריאים. דגים או פירות ים הם אחד המאכלים העשירים בחומרי הזנה, ועל נשים בהריון להוסיף אותו לצריכתם.
לנשים בהריון מותר מאוד לאכול פירות ים. אמנם לא כל פירות הים בטוחים לנשים בהריון, אבל פירות הים מכילים רכיבים תזונתיים הדרושים לנשים בהריון. פירות ים, כגון דגים ורכיכות, הם מקור לחלבון, ברזל ואבץ החיוניים לצמיחת העובר ולהתפתחותו. צרכי הברזל והחלבון של נשים גדלים במהלך ההריון בהשוואה לפני ההריון כדי לתמוך בצמיחת התינוק, בשינויים הפיזיים של נשים בהריון, וגם כדי לסייע במניעת אנמיה במהלך ההריון.
בנוסף, פירות ים מכילים גם חומצות שומן אומגה 3, כולל חומצה דוקוסהקסאנואית (DHA), הנחוצה מאוד להתפתחות מוחו של התינוק, במיוחד בשליש השלישי בו מתרחשת צמיחת המוח של התינוק במהירות רבה. אומגה 3 בפירות ים יכולה גם להפחית דימומים ואת הסיכון ללידה מוקדמת. תזונה עשירה בדגים עשויה גם להוריד את הסיכון למחלות לב על ידי הפחתת רמות קרישת הדם והטריגליצרידים (שומן בדם) והורדת לחץ הדם אם יש לך לחץ דם גבוה קיים.
אבל סוגים מסוימים של פירות ים, כמו דגים טורפים, מכילים רמות גבוהות של כספית. כספית יכולה להצטבר בזרם הדם שלך עם הזמן. יותר מדי כספית בזרם הדם עלולה לפגוע במוח המתפתח של התינוק ובמערכת העצבים. לכן, בחרו את סוג פירות הים שאינו מכיל כספית גבוהה במיוחד במהלך ההריון.
מינהל המזון והתרופות האמריקני (FDA) ממליץ לנשים בהריון לאכול לפחות 8-12 אונקיות (340 גרם) או כ-2-3 מנות בשבוע של סוגים שונים של פירות ים דלים בכספית.
מאילו סוגי פירות ים נשים בהריון צריכות להימנע?
למרות שלפירות ים יש יתרונות רבים, כדאי להימנע מסוגים מסוימים של פירות ים במהלך ההריון. סוגים מסוימים של פירות ים מכילים רמות גבוהות של כספית ודגים שחיים באגמים או נהרות מזוהמים יכולים להכיל גם כימיקלים מזיקים. הימנעו מאכילת דגים או פירות ים מסוג זה. כספית עלולה לפגוע במוח, בכליות ובמערכת העצבים המרכזית המתפתחת של העובר. כספית יכולה לחצות את השליה ועלולה להזיק לעובר. ליתר ביטחון, עליך להימנע או להגביל את צריכת סוגי פירות ים מסוימים במהלך ההריון.
סוגי פירות ים הנאכלים לפחות 8-12 אונקיות בשבוע הם אמנון, בקלה, סלמון, סרטן, שרימפס, סרדינים, טונה וסקלופ.
סוגי פירות ים שיש להימנע מהם כוללים כריש, דג חרב, קינג מקרל, דג אריח, מרלין ודגים נאים, כמו בסושי וסשימי.
איך לאכול פירות ים זה בטוח במהלך ההריון?
למרות שכספית עלולה לפגוע בהתפתחות המוח של התינוק, לא הוכח כי אכילת פירות ים המכילים רמות נמוכות של כספית בכמות ממוצעת במהלך ההריון לא הוכחה כגורם לבעיות. כל עוד את נמנעת מאכילת פירות ים שידוע שהם עשירים בכספית או מזוהמים במזהמים, אכילת פירות ים יכולה להיות חלק מהתזונה הבריאה שלך במהלך ההריון.
כמה טיפים כדי להמשיך לאכול פירות ים בבטחה במהלך ההריון, כולל:
- הימנע מדגים גדולים או דגים טורפים, כגון כריש, קינג מקרל או דג חרב כדי להימנע מחשיפה לכספית גבוהה.
- הימנע גם מאכילת דג נא או רכיכה. דגים ורכיכות נאים מכילים חיידקים או וירוסים שעלולים להזיק לך ולתינוק שלך.
- מבשלים את פירות הים עד שהם מתבשלים בצורה מושלמת. מבשלים דגים או פירות ים אחרים לטמפרטורה פנימית של 63 מעלות צלזיוס כדי להפחית את הסיכון להרעלת מזון. הדג מתבשל עד שהוא משנה את צבעו והבשר נפרד. מבשלים את השרימפס והלובסטר עד שהבשר מקבל צבע לבנבן מעט. מבשלים צדפות וצדפות עד שהקליפות שלהם נפתחות והשליכו צדפות או צדפות שלא נפתחות.
- בחרו דגים טריים באיכות טובה עם מאפיינים של עיניים ברורות, קשקשים שלמים, ריח של מי מלח טרי, בשר לעיס או הופעה חוזרת לאחר הכבישה, טמפרטורות קרירות (מתחת ל-4 מעלות צלזיוס) ללא גבישי קרח. הכניסו את הדג למקפיא אם הוא לא מבושל מיד.
קרא גם
- רשימת מזונות שעל נשים בהריון להימנע
- האם נשים בהריון צריכות לשתות חלב בהריון?
- שרימפס לנשים בהריון, האם ניתן לצרוך או לא?
