emailvision.org

אולי אתה מכיר רק מזון שומני. עם זאת, יש למעשה שתי קבוצות של שומנים הכלולות במזון, כלומר שומנים טובים ושומנים רעים. שומנים טובים דרושים למעשה לגוף כדי לבצע את תפקידיו, למשל לייצור הורמונים. בניגוד לתכולת השומנים הרעים במזונות שיש להגביל את הצריכה. סוג אחד של שומן המסווג כרע לגוף הוא שומן רווי. אז מה הם המזונות המכילים שומן רווי?

מהו שומן רווי?

שומנים רוויים הם מולקולות שומן פשוטות שאין להן קשרים כפולים בין מולקולות פחמן בגלל נוכחותן של מולקולות מימן שהופכות אותן לרוויות. בדרך כלל, שומן רווי מוצק בטמפרטורת החדר.

אכילת מזונות עשירים בשומן רווי יכולה להעלות את רמות הכולסטרול הרע שלך. זה יכול להגביר את הסיכון שלך לפתח מחלות שונות, כגון מחלות לב ושבץ מוחי. זו הסיבה שכדאי להגביל את הצריכה של מזונות עשירים בשומן רווי.

מגוון מזונות עשירים בשומן רווי

בדרך כלל, מזונות עשירים בשומן רווי הם מזונות ממקור מן החי. כמה סוגי מזונות המכילים שומן רווי גבוה הם:

1. בשר אדום

בשר אדום, כמו בשר בקר וכבש, הוא בדרך כלל עשיר בשומן רווי. במיוחד, אם אתה לוקח חלקי בשר המכילים הרבה שומן, כגון סינטה, צלעות ו-T-bone. אכילת בשר עתיר שומן בכל יום בהחלט יכולה לגרום לרמות הכולסטרול שלך לעלות.

כדי להפחית את הסיכון, כדאי לבחור בחלקים מהבשר שאינם מכילים הרבה שומן או שומן. לכן, אתה לא צריך לדאוג לגבי רמות הכולסטרול שלך לאחר אכילת בשר, במיוחד אם יש לך רמות כולסטרול גבוהות.

2. חלב ומוצרי חלב

חלב ומוצרי חלב עתירי שומן, כמו גבינה, גלידה ויוגורט, גם הם עשירים בשומן רווי. לפעמים, חלב ומוצרי חלב כלולים גם במזון שאתם אוכלים, עוגות למשל, כך שאתם צורכים באופן לא מודע הרבה שומן רווי.

כדי להפחית את כמות השומן הרווי שנכנס לגופכם, כדאי לבחור בחלב או במוצרי חלב בעלי אחוזי שומן נמוכים, כמו חלב דל שומן או דל שומן, יוגורט דל שומן וכדומה.

3. מזון שמנוני ושומני

מאכלים רבים עשירים בשמן ובשומן מבלי שתשימו לב לכך. כי בייצורו, מזונות אלה משתמשים בחמאה, שמן צמחי, שמנת או מיונז. עם תוספת של שמנים או שומנים אלו, מזונות שהיו בעבר בריאים ומזינים מאוד יכולים להפוך למזונות המכילים שומן רווי גבוה.

למשל, סלט עם מיונז או עוף מצופה קמח מטוגן בשמן צמחי כמו באוכל אוכל מהיר. שיטת הבישול באמצעות טיגון בשמן הופכת את העוף לעשיר בשומן רווי. לכן, בחרו בשיטות בישול בריאות יותר, כמו הרתחה, אידוי או צלייה.

כמה שומן רווי צריך לצרוך ביום?

איגוד הלב האמריקאי ממליץ לצרוך רק 13 גרם שומן רווי ביום, או כ-5-6% מהקלוריות היומיות שלך. לדוגמה, אם אתה צריך ספירת קלוריות יומית כוללת של 2000 קלוריות, אז אתה אמור לקבל לא יותר מ-120 קלוריות משומן רווי.