דיאטה דלת חלבון לאנשים עם אי ספיקת כליות
התזונה המומלצת לרוב לחולים באי ספיקת כליות היא תזונה בריאה עם תכולת חלבון נמוכה. מהי דיאטה דלת חלבון? בדוק את ההסבר למטה.
מהי דיאטה דלת חלבון?
דיאטה דלת חלבון היא דפוס אכילה המגביל חלבון ממזון או צריכה יומית. בדיאטה זו, צריכת החלבון נמוכה מהדרישות הרגילות.
דיאטה דלת חלבון ניתנת למי שיש לו ירידה כרונית בתפקוד הכליות או אי ספיקת כליות כרונית. חולים עם אי ספיקת כליות אכן צריכים לשמור על דיאטה קפדנית למדי.
הסיבה לכך היא שמזונות רבים שעשויים להיות מזינים לאנשים שאינם סובלים מאי ספיקת כליות יכולים למעשה להחמיר את מצבה של מחלה זו.
לפי נתוני משרד הבריאות, המטרות של דיאטה זו הן:
- לענות על הצרכים התזונתיים כדי להתאים לתפקוד הכליות,
- לווסת את מאזן הנוזלים והאלקטרוליטים
- מאט ירידה נוספת בתפקוד הכליות, ו
- לשמור על סיבולת כך שהמטופל יוכל לבצע פעולות רגילות.
מדוע חולי אי ספיקת כליות צריכים להגביל את צריכת החלבון?
הגבלת צריכת החלבון בחולים עם אי ספיקת כליות אינה נטולת סיבה. החלבון שתצרכו יתעכל ויתפרק לחומצות אמינו על ידי הגוף בעזרת אנזימי מערכת העיכול.
תהליך עיכול החלבון יתחיל מהקיבה ולאחר מכן ימשיך אל המעיים. חומצות אמינו שמתעכלות על ידי הגוף יינשאו לאחר מכן על ידי זרם הדם וישלחו לכל חלקי הגוף הזקוקים לכך.
הגוף עצמו דורש כמויות שונות של חומצות אמינו בהתאם לסוג. לאחר עיכול חלבון, הוא יעובד על ידי הכליות ויוסר אם אין צורך בו יותר.
סילוק חומרים מעיכול חלבון המשתחררים על ידי הכליות, כלומר אוריאה בשתן (שתן). ככל שהגוף מעכל יותר חלבון, כך יותר חומצות אמינו מסוננות על ידי הכליות וגורמות לכליות לעבוד קשה יותר.
זה יהיה מסוכן לחולים עם אי ספיקת כליות כרונית שהכליות שלהם כבר לא יכולות לתפקד כראוי. זו הסיבה מדוע חולים עם אי ספיקת כליות צריכים להגביל את צריכת החלבון.
7 סוגי חלבון בגוף וכל פונקציה
איך נראית דיאטה דלת חלבון עבור חולים עם אי ספיקת כליות?
צריכת החלבון היומית הנצרכת על ידי חולים עם אי ספיקת כליות צריכה להיות שונה מאלה של אנשים שאינם סובלים מבעיות בכליות.
לפי נתוני משרד הבריאות, צריכת החלבון היומית המומלצת לחולי אי ספיקת כליות היא 0.6 גרם לק"ג משקל גוף.
מהמלצות אלו, נסו לקבל 60 אחוז ממנו מחלבון מן החי כמו ביצים ובשר עוף, בשר בקר, דגים וחלב.
למעשה, ביצים נחשבות למקור מושלם לחלבון מכיוון שהן מכילות בדיוק את אותן חומצות אמינו כמו בגוף.
מדריך לתפריטי אכילה שניתן לנסות
להלן מדריך לתפריט המזון המומלץ על ידי משרד הבריאות האינדונזי לחולים עם אי ספיקת כליות כרונית. לתפריטים ערך תזונתי של 2,030 קק"ל אנרגיה, 40 גרם חלבון, 60 גרם שומן ו-336 גרם קלוריות יומיות.
בוקר
- 100 גרם אורז (¾ כוס)
- 75 גרם ביצי בלדו (1 גרגר קטן)
- 40 גרם דבש (2 שקיות)
- 20 גרם חלב (4 כפות)
- 13 גרם סוכר (1 כף)
10.00
- 50 גרם עוגת תלם (מנה אחת)
- תה
- 13 גרם סוכר (1 כף)
אחרי הצהריים
- 150 גרם אורז (1 כוס)
- 50 גרם בשר בקר (1 חתך בינוני)
- 50 גרם של שעועית גזר (חצי כוס)
- התקנה של 100 גרם אננס (חתיכה אחת)
16.00
- 50 גרם פודינג (1 פרוסה בינונית)
- 3 כפות פלא
עֶרֶב
- 150 גרם אורז (1 כוס)
- 40 גרם עוף בגריל (1 חתיכה בינונית)
- 50 גרם קאי קאפ מטוגן (½ כוס)
- 100 גרם פפאיה (חתיכה אחת)
