ירקות עבור סלטים בשימוש נפוץ ותכולת החומרים התזונתיים שלהם
ירקות צריך לצרוך כל יום כי חשוב להגביר את צריכת החומרים המזינים שהגוף צריך. למרבה הצער, לפעמים התפריט מצויד רק במקורות חלבון ופחמימות. כדי להקל עליך לאכול ירקות, נסה להכין ולאכול סלטים. סלט ירקות טוב לשמירה על תזונה יומית מאוזנת. ישנם סוגים שונים של ירקות בסלטים. להלן כמה סוגי ירקות בסלטים הנפוצים והתוכן התזונתי שלהם.
הכירו את סוגי הירקות לסלטים ואת היתרונות הבריאותיים שלהם
בחירת סלטים כדרך להשיג ויטמינים ומינרלים חיוניים היא אחת הדרכים הטובות ביותר. אתה גם תקבל מספיק צריכת סיבים. עם זאת, לא כל סוגי הסלט יכולים לספק את היתרונות הצפויים.
בחרו והוסיפו מספיק רטבים לסלטים כדי לא לגרום לכל היתרונות של הירקות להתמעט או אפילו להיעלם. בנוסף, גם לירקות יש תכולה תזונתית שונה. מבין הירקות השונים המהווים לרוב חלק מסלטים, הנה כמה מהם:
1. עלי חסה
חסה היא כנראה סוג הירק שכמעט תמיד קיים בסלטים מסוגים שונים. בין אם זה ירוק, אדום או סוגים שונים אחרים של חסה, לחסה יש טעם קל ולכן היא מושלמת לסלטים וסוגי ירקות אחרים שקל לתת גם לילדים.
לפי ארה"ב משרד החקלאות, על ידי צריכת עד 300 גרם חסה, אתה יכול לעמוד בדרישה היומית של ויטמין A עד 80 אחוז. אבל כמו רוב הירקות הירוקים, החסה כוללת ירקות שאינם מכילים יותר מדי סיבים. בשביל זה אפשר להוסיף עוד סוגי ירקות עשירים בסיבים כמו ברוקולי וגזר.
2. תרד
ככל שהצבע כהה יותר, כך תכולת החומרים התזונתיים של הירק והתרד גבוהה יותר היא דוגמה. צריכת 150 גרם של תרד יכולה לענות על הדרישה היומית של ויטמין A עד 16 אחוזים ועל הדרישה היומית של ויטמין K.
מלבד היותו לעתים קרובות למדי הבחירה של ירקות לסלטים, תרד הוא לפעמים גם בן לוויה של מזון בסיסי. כשהוא מבושל, תרד הוא מקור טוב לברזל וויטמין C מכיוון שהוא יכול לעמוד בצריכה היומית המומלצת של עד 20 אחוז. לאחר מכן, תרד גם עשיר בסיבים שחשובים למערכת העיכול.
3. עגבניות שרי
לסוג זה של עגבנייה יש גודל שתואם את השם שלה, שהוא פחות או יותר זהה לדובדבן. עגבניות שרי משמשות לעתים קרובות למדי בסלטים בגלל גודלן מכיוון שניתן לאכול אותן בביס אחד.
עגבנייה שרי אחת (17 גרם) מכילה רק 3 קלוריות אך מכילה סוגים שונים של ויטמינים ומינרלים.
4. בצל
ייתכן שתמצאו סוגים מסוימים של בצל באמצע סוגים שונים של ירקות אחרים בסלטים. אולי לאלו מכם שרוצים להכין סלט משלכם, בצל יכול להיות אופציה. לא רק להיצמד לסוג אחד, יש כמה סוגים שיכולים לשמש כסלט, כמו בצל (לבן או אדום), בצל ירוק ובצל אדום.
ייתכן שתמצא בצל לעתים קרובות יותר בסלטים. סוג אחד של סלט, הסלט הצרפתי, משתמש בבצל אדום כאחד המרכיבים העיקריים.
בצל מספק מספר סוגים של חומרים מזינים כמו ויטמינים C, B6, כמו גם חלבון וסיבים.
5. תירס
תירס נמצא בדרך כלל בסלטים ולא בכדי, החומרים התזונתיים הכלולים בתירס הם די הרבה. חלק מהתוכן התזונתי בתירס כולל סיבים, ויטמינים ומינרלים, והוא דל בחלבון ושומן.
התירס מכיל גם פחמימות המופקות מהעמילן הכלול בו. למרות שידוע כי עמילן מגביר את רמת הסוכר בדם, זה באמת תלוי בכמות הנצרכת.
השימוש או כמות התירס בסלטים הם לרוב קטנים יחסית בהשוואה לירקות אחרים. לפיכך, תירס עדיין מועיל ובטוח לאכילה עם סלטים, הוא אפילו יכול לסייע באיזון רמות הסוכר בדם אם הוא נצרך בכמות מספקת.
סוגים מסוימים של ירקות שהוזכרו אתה עשוי למצוא לעתים קרובות בסלטים. מלבד לדעת מה התוכן התזונתי, אתה יכול להכין את הירקות למעלה כאופציה אם אתה רוצה להתחיל להכין סלט משלך בבית.
