4 היתרונות של אפונה לבריאות הגוף שלך
בוטנים הם סוג אחד של שעועית המעובדת באופן נרחב כמנה. מלבד היותם טעימים, אגוזים אלו בריאים מכיוון שהם עשירים בחומרים מזינים שהגוף זקוק להם. אז מה הם התכולה התזונתית והיתרונות שמציעה אפונה?
התוכן של אפונה
אפונה ( Pisum sativum L. ) הוא סוג של אפונה שניתן להשתמש בה עם התרמיל, שהוא החלק של העטיפה להסרת השעועית.
לא שונה בהרבה מאפונה אחרת, לאפונים יש אינספור יתרונות שטובים לגוף הודות לתכולה התזונתית שבה.
להלן התוכן התזונתי של 100 גרם אפונה, כפי שדווח על ידי נתוני הרכב המזון האינדונזי.
- אנרגיה: 98 קלוריות
- חלבון: 6.7 גרם
- שומן: 0.4 גרם
- פחמימות: 17.7 גרם
- סיבים: 6.2 גרם
- סידן: 22 מ"ג
- זרחן: 122 מ"ג
- ברזל: 1.9 מ"ג
- נתרן: 6 מ"ג
- אשלגן: 296.6 מ"ג
- אבץ: 1.5 מ"ג
- תיאמין (וויטמין B1): 0.34 מ"ג
- ריבופלבין (וויטמין B2): 0.16 מ"ג
- ניאצין: 2.5 מ"ג
- ויטמין C: 26 מ"ג
היתרונות של אפונה
הודות לתכולה התזונתית שבה, מאמינים כי אפונה מועילה לתאים, לרקמות ולאיברים בגוף לבצע את תפקידם כראוי.
לפרטים נוספים, שקול מספר יתרונות של אפונה שבוודאי לא תרצה לפספס.
1. להילחם ברדיקלים חופשיים
אחד היתרונות של אפונה לבריאות הגוף הוא לעזור להדוף רדיקלים חופשיים.
הסיבה לכך היא שעועית ירוקה זו מכילה נוגדי חמצון, כלומר פנולים ופוליפנולים הנמצאים בשעועית ובתרמילים.
בינתיים, נוגדי החמצון באפונה עוזרים לגוף להילחם ברדיקלים חופשיים. רדיקלים חופשיים הם מולקולות שעלולות להזיק לתאים, DNA וחלבונים בגוף.
לא פלא אם צריכה של אפונה בכמות סבירה נחשבת כמסייעת במניעת רדיקלים חופשיים שעלולים לעורר מחלות.
2. לשמור על בריאות הלב
בנוסף למניעת רדיקלים חופשיים, יתרונות נוספים של אפונה הם שמירה על בריאות הלב.
איך לא, אפונה מסוג זה עשירה במינרלים בריאים ללב. מסתבר שזה עוזר למנוע לחץ דם גבוה שהוא גורם סיכון מרכזי למחלות לב.
לא רק זה, הוכח שתכולת הסיבים הגבוהה באפונה מפחיתה את הכולסטרול הכללי ואת הכולסטרול הרע (LDL).
לכן, ייתכן שתוכל להוסיף אפונה לתזונה כדי לשמור על בריאות הלב.
מזון בריא לחולי מחלות לב, בנוסף כיצד לעבד אותו
3. לשלוט ברמות הסוכר בדם
הודות לתכולת הפחמימות המורכבת שבה, מאמינים שאפונה שולטת ברמות הסוכר בדם, במיוחד אצל אנשים עם סוכרת.
אתה מבין, קטניות הן סוג אחד של מזון עם אינדקס גליקמי נמוך מכיוון שהן עשירות בעמילן וסיבים.
מצד שני, מזונות בעלי אינדקס גליקמי נמוך עוזרים לשחרר סוכר לדם באיטיות. זה עוזר לגוף לווסת את רמות הסוכר בדם.
למרות זאת, מומחים עדיין זקוקים למחקר נוסף כדי לראות אם ההשפעות של אפונה יעילות בשליטה ברמת הסוכר בדם.
4. לשמור על משקל גוף אידיאלי
אפונה, הידועה כמקור לסיבים, יכולה למעשה לעזור לך לשלוט במשקל שלך.
הסיבים והחלבון מהאפונה עוזרים למעשה לספק אפקט מלא ארוך יותר. כך, תחושת שובע יכולה לדכא את הרצון שלך לנשנש ולאכול יותר.
לכן, חובבי דיאטה רבים עשויים לכלול אפונה בתפריט הדיאטה על מנת לרדת במשקל.
5. החלק את מערכת העיכול
יש אנשים שחושבים שקמח מאפונה יכול לעורר גזים, אבל זה לא המקרה.
מסתבר שתכולת הסיבים באפונה מספקת יתרונות טובים למערכת העיכול בכך שהיא מסייעת להחלקת יציאות (BAB).
אז, אולי תוכל להימנע מבעיית העצירות ואולי זו יכולה להיות תרופה טבעית להתמודדות עם עצירות קלה.
למעשה, תכולת החלבון באפונה מסוגלת לשמור על רמות החיידקים הטובים במעיים על מנת להישאר מאוזנת בעיכול המזון.
תופעות לוואי של צריכת אפונה
למרות שבטוחה למדי, צריכה של אפונה יכולה למעשה לגרום למספר תופעות לוואי אצל אנשים מסוימים.
הסיבה לכך היא שאפונה מכילה אנטי-נוטריינטים, כגון חומצה פיטית ולקטינים שיכולים לעורר בעיות שונות, כולל:
- להפריע לספיגת חומרים מזינים
- לעורר בעיות עיכול
- מעכב את ספיגת המינרלים, כגון ברזל ואבץ,
- להגביר את הסיכון לחסרים תזונתיים, וכן
- לשבש את האיזון של מערכת החיסון והחיידקים במעיים.
למרבה המזל, אתה יכול להפחית את האנטי-נוטריינטים הללו על ידי השרייה או בישול אפונה כדי לקצור את היתרונות שבהם.
אם יש לך שאלות נוספות, אנא שוחח עם הרופא או התזונאי שלך כדי להבין את הפתרון הנכון בהתאם למצבך.
