מקור הפחמימות הבריא ביותר: אורז, אטריות, לחם, או פסטה?
לאלו מכם שעושים דיאטה, עוברים דיאטה מיוחדת או סובלים מאלרגיות, כמובן, לא ניתן לבחור רק במקור פחמימה. הבעיה היא שמקור הפחמימות שתבחר יקבע את בריאות הגוף. לבחירה במזון יסוד לא נכון יכולה להיות השלכות חמורות, למשל, עליות ברמת הסוכר בדם. ובכן, שימו לב למידע הבא כדי שתדעו מהו מקור הפחמימות הבריא ביותר שתוכלו לבחור.
השוואה בין אורז, אטריות, פסטה ולחם
רוב מזונות הבסיס מגיעים מדגנים. למשל, אורז מאורז, או אטריות, פסטה ולחם מקמח חיטה. כדי להשוות אילו פחמימות הן המקורות הבריאים ביותר, כדאי לשקול כמה קלוריות, סיבים, ויטמינים ומינרלים הם מציעים. הנה הפרטים.
מבחינת קלוריות
ב-100 גרם (בערך אגרוף) של אורז לבן, אתה יכול לקבל 175 קלוריות. בעוד שב-100 גרם של אטריות ביצים מבושלות, אתה יכול לקבל 90 קלוריות. ב-100 גרם פסטה מבושלת, כמו ספגטי או מקרוני, יש 131 קלוריות. אם תבחרו 100 גרם (שלוש פרוסות גדולות) של לחם לבן, תקבלו 265 קלוריות.
לכן, ניתן להסיק שאכילת אורז ולחם לבן יכולה להפוך אותך לשבעה יותר מכיוון שהקלוריות נוטות להיות גבוהות יותר. בינתיים, אם אתה מנסה לרדת במשקל, אטריות ופסטה היא אפשרות נמוכה יותר בקלוריות.
עם זאת, בדרך כלל אנשים נוטים לאכול אטריות ופסטה במנות גדולות כדי להיות מלאים. למעשה, אם תאכלו אטריות ופסטה בכמות מוגזמת, אתם עלולים לקבל יותר קלוריות מ-100 גרם אורז או לחם.
מבחינת סיבים
ב-100 גרם אורז לבן יש 0.4 גרם סיבים. ב-100 גרם אטריות ביצים מבושלות, יש 1.2 גרם סיבים. אותה כמות פסטה מכילה 1.8 גרם סיבים. בעוד ששלושה דפים גדולים של לחם לבן מכילים 2.7 גרם סיבים. אז בהשוואה, לחם ופסטה הם אלה המכילים יותר סיבים לגוף.
מבחינת ויטמינים ומינרלים
אורז לבן עשיר בויטמין B6, סידן, ברזל ומגנזיום. בעוד אטריות ביצים מכילות ויטמין B12, ויטמין D, סידן, ברזל ומגנזיום. עבור פסטה, אתה יכול לקבל ויטמין B12, ברזל ומגנזיום. בהשוואה למקורות פחמימות אחרים, לחם לבן מכיל את הסידן והברזל הגבוהים ביותר. לחם לבן מציע גם ויטמין B6, ברזל ומגנזיום.
אז אם אתה צריך צריכה גבוהה של ויטמינים ומינרלים, לחם לבן יכול להיות התשובה. עם זאת, זכור כי ויטמינים ומינרלים ממזונות בסיסיים בלבד אינם מספיקים כדי לענות על הצרכים התזונתיים היומיומיים שלך. אתה עדיין צריך לצרוך מקורות אחרים של ויטמינים ומינרלים. למשל ירקות, פירות, בשר ואגוזים.
בחר את מקור הפחמימות הבריא ביותר עבורך
כל מזון בסיסי אם נצרך בכמויות סבירות יכול להיות בריא לגוף. הסיבה היא שלכל מזון בסיסי יש יתרונות וחסרונות משלו. עם זאת, אם אתם באמת צריכים לבחור בין ארבעת מקורות הפחמימות הללו, התאימו זאת לצרכים האישיים שלכם.
לדוגמה, יש לך סוכרת. אנו ממליצים לבחור במקור פחמימות דל קלוריות, כמו פסטה. אם יש לך בעיות עיכול, אתה יכול לאכול פחמימות עשירות בסיבים, כלומר לחם. או שאתה צולע בגלל מחסור במינרלים? אטריות ביצים ולחם יכולים להיות בחירה חכמה יותר. בינתיים, אם חסר לך אנרגיה או סוכר נמוך בדם, אורז לבן יעזור לייצב את רמות הסוכר בדם תוך הגברת האנרגיה.
זה יהיה אפילו טוב יותר אם תשנה את סוג המזון הבסיסי כל יום. כך תוכלו לקבל תזונה מגוונת יותר. נסו לא להסתבך יותר מדי מאורז או לחם.
