אלרגיה לפירות ים, האלרגיה הנפוצה ביותר אצל מבוגרים
מאכלי ים או מאכלי ים הוא המאכל האהוב על אנשים רבים מכיוון שהוא טעים ומעורר תיאבון. אבל למרבה הצער, יש אנשים שלא יכולים ליהנות מזה כי יש להם תגובה אלרגית לפירות ים.
גורמים לאלרגיות לפירות ים
כל התגובות האלרגיות למזון מתרחשות בגלל שמערכת החיסון מזהה בטעות חומרים מסוימים במזון כמזיקים. מערכת חיסון מגיבה יתרה זו מייצרת נוגדנים הנקראים Immunoglobulin E ושולחת אותות לתאי הגוף לייצר היסטמין אשר תוקף את חומרי המזון הללו.
באלרגיות לפירות ים, ישנם חומרים ספציפיים בפירות ים המעוררים את האלרגיות שלך. בדרך כלל, הטריגר הוא חלבון הנקרא טרופומיוזין. אפשרות נוספת היא נוכחות של ארגינין קינאז ותוכן מיוזין שרשרת אור מה שעלול לגרום למערכת החיסון להגיב בצורה שלילית.
בגלל סוגי פירות הים השונים, אנשים הסובלים מאלרגיות לא תמיד מראים תגובה כאשר אוכלים סוגים שונים של פירות ים. לדוגמה, אנשים שיש להם אלרגיה לדגים הם בסדר כאשר הם אוכלים רכיכות כגון סרטנים, או להיפך. ישנם גם אנשים הסובלים מאלרגיות ליותר מסוג אחד של פירות ים.
לפיכך, אינך יכול לחזות אם תחווה תגובה אלרגית בעת אכילת סוגי פירות ים אחרים. הדרך היחידה לדעת אם יש לך אלרגיה היא לראות איך אתה מגיב לאחר אכילת האוכל.
גורמים לאלרגיה החבויים במזון שלך
מהם התסמינים של אלרגיה לפירות ים?
המערכת החיסונית של כל אחד שונה, מה גם שהתגובה האלרגית שאתה מרגיש היא גם לא תמיד זהה בכל פעם שזה קורה. תסמינים של אלרגיות למזון עקב פירות ים המופיעים הם מגוונים מאוד, החל מתון לחמור.
תסמינים קלים יכולים לכלול תחושת גירוד והופעת בליטות אדומות או פריחות על העור. תחושת עקצוץ באזור הפה והגרון היא לעתים קרובות סימפטום שחווים אנשים הסובלים מאלרגיות לפירות ים.
בנוסף, תסמינים נוספים שיכולים להופיע הם בעיות נשימה כמו קוצר נשימה וצפצופים. ישנם גם אנשים שחווים שלשול, בחילה או הקאות לאחר אכילת מזונות המכילים אלרגנים.
אם האלרגיה חמורה, אדם יכול להיכנס להלם אנפילקטי. התסמינים דומים לתסמינים הרגילים, רק שכמובן שהחומרה גבוהה יותר ויכולה להיות מסכנת חיים.
הלם אנפילקטי עלול לגרום לירידה דרסטית של לחץ הדם, כך שאנשים שחווים אותו עלולים להרגיש סחרחורת ולאבד את ההכרה. לכן יש להתייחס לתסמין זה ברצינות.
איך מטפלים באלרגיה לפירות ים?
לא ידוע בוודאות אם אלרגיות לפירות ים יכולות להיעלם. עד כה, אין תרופה לאלרגיות למזון. לכן הדבר הטוב ביותר שאתה יכול לעשות הוא להימנע ככל האפשר ממאכלים המכילים פירות ים.
בכל פעם שאתה קונה מוצר מזון, זכור לקרוא תמיד את תווית המידע על המזון כדי לוודא שהמוצר אינו מכיל אלרגנים.
לאלו מכם שיש להם אלרגיה לדגים, ייתכן שתצטרכו להיזהר עם מוצרים מסוימים כמו רוטב ברביקיו, רוטב לסלט או רוטב סויה אנגלי מכיוון שלפעמים מוצרים אלה משתמשים בדגים בייצורם.
אם אתם אלרגיים לרכיכות כמו סרטנים ושרימפס, כמו כן יומלץ לכם שלא לאכול מזונות המכילים מרכיבים נוספים כמו רכיכות, דיונונים או חלזונות מכיוון שיש חשש שהם עלולים לגרום לאותה תגובה אלרגית.
מניעת תגובות אלרגיות למזון, בבית ובמסעדות
כאשר סועדים במסעדה, כדאי לבקש מהמלצרים והטבחים לוודא שהם משתמשים בכלים שונים בעת בישול פירות ים עם מנות אחרות. זה חשוב כדי למנוע את הסיכון של זיהום צולב.
למרות שנמנעת מאכילת פירות ים, לפעמים יש כמה מזונות שיש בהם אלרגנים חבויים שאינך יודע עליהם. אם זה קורה, אתה יכול לקחת תרופות אנטי-היסטמיניות כדי להקל על תסמינים כגון גירוד או פריחה אדומה.
אם יש לך תסמינים חמורים, אז אתה תמיד צריך לשאת זריקת אפינפרין אשר תצטרך להיות מוזרק לתוך הירך העליונה שלך בכל פעם שאתה חווה תגובה. לאחר מכן, פנה מיד לטיפול רפואי או פנה לחדר מיון.
האם ניתן למנוע אלרגיה זו מילדות?
אלרגיות לפירות ים מתרחשות בעיקר אצל בני נוער או מבוגרים. על פי האגודה האוסטרלית לאימונולוגיה קלינית ואלרגיה (ASCIA), לכ-1 אחוז מאוכלוסיית העולם יש אלרגיה לפירות ים. למעשה, הסיכון לאלרגיה זו יכול לעלות בכ-20 אחוז עם הגיל.
בדרך כלל, ניתן לטפל בעור מגרד או פריחות המופיעות כתוצאה מאלרגיה לפירות ים באמצעות משחות מגרדות או אנטיהיסטמינים דרך הפה. אבל השאלה היא האם ניתן למנוע אלרגיה מסוג זה מוקדם יותר?
למעשה, לא כל המקרים של אלרגיות למזון בהחלט יעברו מההורים לילדיהם. זה אומר שאם יש לך אלרגיה לפירות ים, אז לילד שלך לא בהכרח תהיה אותה אלרגיה. אז, עדיין יש תקווה בשבילך למנוע אלרגיותעל הקטנה.
למרבה הצער, לא ידוע בוודאות אם אתה באמת יכול למנוע מהילד הקטן שלך מאלרגיה זו. עם זאת, מאמינים כי הנקה בלעדית למשך שישה חודשים עשויה לסייע בהפחתת הסיכון של ילד לפתח אלרגיות.
הסיבה היא שהחומרים בחלב אם המצפים את המעיים של תינוקך ימנעו מחלקיקי מזון לדלוף לזרם הדם של תינוקך.
בדיקות והקרנות שונות לאבחון אלרגיות למזון
עם זאת, עדיין קיימת האפשרות שהחומרים הכלולים בחלב אם יכולים להיכנס למחזור הדם של התינוק. אם זה קורה, יתבצע סילוק מזון, כלומר האם תפחית או אפילו לא תאכל את סוג המזון שאם הוא יכול לגרום לתגובה אלרגית.
כדי לברר אם לילדך יש אלרגיה, בדוק עם הרופא שלך ועבור בדיקות אלרגיה כגון בדיקת חשיפה לאלרגנים עם דקירה בעור. באמצעות בדיקה זו, תוכלו גם לראות כמה סיכון יש לילדכם מאותו סוג של אלרגיה כמוכם.
לאמהות מניקות, אם זה בן הזוג שיש לו אלרגיות, אז האם גם צריכה להימנע ממזונות שאלרגניים לבן זוגה לכל מקרה.
ללא קשר לאפשרות של אלרגיות, הנקה היא הדרך הפשוטה והיעילה ביותר למנוע אלרגיות בילדים. אם אינך רוצה שלילדך תהיה את אותן אלרגיות, תן הנקה בלעדית ומקסם אותה עד שנתיים כדי להגביר את המערכת החיסונית של הילד.
