7 מזונות המכילים קולגן לעור |
נראה שהקולגן הפך למרכיב שלעולם לא נעדר מרשימת הרכבי מוצרי הטיפוח. עם זאת, האם ידעת שהגוף יכול לקבל את היתרונות של קולגן גם ממזונות המכילים חלבון זה? תקשיב כאן!
מזונות המכילים קולגן
קולגן הוא חלבון חשוב המרכיב את העור, העצמות, רקמות החיבור והגידים, כך שתמצאו אותו בשפע במזונות מן החי. למרות זאת, אל תשלול שתוכל למצוא אותו גם בירקות ופירות.
להלן כמה דוגמאות למזונות המכילים הכי הרבה קולגן.
1. מרק עצמות
מרק עצמות הוא מקור פופולרי לקולגן. אתה יכול להכין אותו על ידי רתיחה של עוף או עצמות בקר במשך 12 עד 48 שעות. ככל שתרתיח את העצמות זמן רב יותר, כך תכולת הקולגן והטעם של המרק שיתקבל יהיו עשירים יותר.
בנוסף לקולגן, מרק עצמות עשיר גם בסידן, זרחן, מגנזיום, גלוקוזאמין וכונדרויטין. עם זאת, זכור כי איכות מרק העצמות נקבעת במידה רבה על ידי העצמות והתוספים שבהם אתה משתמש.
2. עוף
הידעתם שרוב תוספי הקולגן עשויים מעוף? מזונות אלו מכילים כל מיני חומצות אמינו, שהן חומרים יוצרי קולגן. רוב קולגן העוף מגיע מרקמת החיבור והסחוס שלו.
חלבון בבשר עוף מסווג כאיכותי גם בגלל תכולת חומצות האמינו המלאה שלו. הודות לכך, מומחים רבים משתמשים בסחוס ובצוואר עוף כמקור לקולגן לטיפול בדלקת פרקים.
3. חלבון ביצה
אין ספק שהיתרונות של חלבוני ביצה כמקור לחלבון. חלבון הביצה של ביצה גדולה מכיל 6.2 גרם חלבון שיכול לענות על כ-10% מהצרכים היומיומיים שלך.
חלבוני ביצה מכילים גם חומצות אמינו וחלבון הנקרא אלבומין. למרות שתכולת הקולגן של חלבון הביצה אינה כה גבוהה, היא עשירה בפרולין, חומצת אמינו שגופך זקוק לה כדי ליצור קולגן.
4. דגים
לדגים יש רקמת דגים ועצמות עשירות בקולגן איכותי. חלק מהמומחים אף מאמינים שפירות ים (פירות ים) מכילים קולגן שקל יותר לעיכול בהשוואה לקולגן ממקורות אחרים.
למרות זאת, זכור שרוב הקולגן של הדגים נמצא בראש, בגלגל העין ובעור. אם אתה לא אוהב את החלקים האלה, אתה עדיין יכול לקבל את צריכת הקולגן שלך על ידי אכילת בשר דגים ועור.
5. שום
שום אינו מזון המכיל קולגן. למרות זאת, השום עשיר בגופרית (גופרית), שהיא מינרל המסייע ביצירת קולגן ומונע את פירוק הקולגן בגוף.
אם אתה רוצה להוסיף שום לתזונה היומית שלך, זכור להשתמש בו במידה. שום בריא, אבל צריכה מופרזת עלולה לעורר קלקול קיבה.
6. פירות הדר
פירות הדר כמו תפוזים ולימונים אינם מכילים למעשה קולגן. עם זאת, תכולת ויטמין C הגבוהה בפירות אלו מסייעת ליצירת פרוקולגן שהוא חומר הגלם לקולגן בגוף.
כמו דבק, ויטמין C פועל על ידי "הדבקה" של חומצות אמינו שונות יחד ליצירת קולגן. כאשר היא מלווה בדיאטה עתירת חלבון, לגוף שלך יהיה מספיק קולגן כדי לשמור על מבנה הרקמות השונות שלו.
7. עגבניות ופלפלים
עגבניות ופלפלים מכילים שניהם ויטמין C המסייע ליצירת קולגן. בנוסף, עגבניות מהוות גם מקור לליקופן, נוגד חמצון רב עוצמה הממלא תפקיד חשוב בשמירה על עור בריא.
לא פחות מעגבניות, פלפלים מכילים חומר הנקרא קפסאיצין. מחקר בכתב העת מדעי הבריאות באפריקה מראה שלקפסאיצין תכונות אנטי דלקתיות חזקות נגד סימני הזדקנות העור.
קולגן הוא חלבון חשוב השומר על המבנה והגמישות של רקמות הגוף השונות, כולל העור. בנוסף לשימוש במוצרי טיפוח, ניתן לקבל את צריכתם גם ממזון יומיומי.
במידת הצורך, ניתן גם לקבל צריכת קולגן מתוספי מזון. עם זאת, מומלץ להתייעץ תחילה עם הרופא שלך כדי לקבל ייעוץ לגבי נטילת התוספים המתאימים.
