יתרונות שונים של שעועית Fava לבריאות הגוף •
שעועית Fava או ידועה גם בשם שעועית לוח הוא סוג של שעועית השייכת לצמח הקטניות. שעועית פאווה גדלה בקליפה כמו סקאלופ ומכוסה בשכבה שגם אכילה.
בטעם מעט מתוק ומרקם רך, שעועית הפאבה מכילה הרבה חומרים מזינים וויטמינים שבהחלט חבל לפספס.
יתרונות בריאותיים של שעועית פאבה
כמו שעועית אחרת, שעועית פאווה עשירה בחלבון. לאלו מכם שלא אוכלים בשר, שעועית זו יכולה להיות אחת מבחירות המזון כדי לענות על צרכי החלבון ביום אחד.
לשעועית Fava יש גם מרכיבים שונים אחרים שיכולים לספק יתרונות לגוף שלך. הנה כמה מהם.
1. מקל באופן פוטנציאלי על תסמינים של מחלת פרקינסון
על פי מספר מחקרים, שעועית פאווה עשירה בחומרים מזינים לבו-דיהידרוקסי פנילאלנין או L-dopa, רכיב שכאשר הוא מתעכל בגוף יהפוך לחומר כימי במוח הנקרא דופמין. להורמון דופמין יש קשר הדוק מאוד עם מחלת פרקינסון.
שימו לב, מחלת פרקינסון היא מצב שבו תאי עצב במוח נפגעים ואינם יכולים לייצר מספיק דופמין.
להורמון הדופמין תפקיד חשוב ביכולתו של האדם להניע את גופו. מחסור בדופמין יגרום לכך שאדם יאבד שליטה על תנועות גופו.
לכן, צריכת דופמין נחוצה בחולים עם מחלת פרקינסון. דרך אחת שניתן לנקוט היא לאכול מזונות שיכולים לעורר את ייצור הדופמין כמו שעועית פאבה.
2. שעועית פאבה היא מקור טוב לחלבון
כפי שהוזכר קודם לכן, שעועית פאווה יכולה להיות גם מקור טוב לחלבון. שעועית פאבה מכילה כ-30 גרם חלבון במנה ל-100 גרם.
רוב התאים בגוף עשויים מחלבון, הן בשרירים, בעצמות, בעור והן בשיער. חלבון תומך בייצור המוגלובין בתור נושא החמצן בדם שלך. לכן יש צורך בחלבון כדי שתאי הגוף יוכלו להמשיך לפעול כראוי.
לאלו מכם שנמצאים בתוכנית הרזיה, בחירת שעועית פאבה כתזונה עשויה להיות מאוד מועילה. החלבון הכלול בו יגרום לך להרגיש שובע זמן רב יותר, כך שניתן יהיה לשלוט על התיאבון שלך יותר.
3. מכיל מינרלים שטובים לצמיחת הגוף
מינרלים שונים הכלולים בשעועית פאבה מספקים גם יתרונות לצמיחת העצם. מנה של 100 גרם שעועית פאבה מכילה כ-521 מ"ג זרחן וכ-0.82 מ"ג נחושת.
שני הרכיבים הללו שימושיים מאוד לבריאות העצם. נחושת היא מרכיב אחד הממלא תפקיד חשוב בייצור הקולגן.
נוכחות הקולגן נחוצה באיחוד הרקמות של גוף האדם זו עם זו, כולל חיבור של רצועות ורקמות שריר בעצמות.
בעוד שזרחן ידוע כמינרל הממלא תפקיד בצמיחת העצם. כ-85% ממינרל הזרחן בגוף נמצא בעצמות כמו סידן פוספט.
עם צרכי זרחן נאותים, תרחיק את עצמך מהסיכון למספר מחלות כגון אוסטאופורוזיס ורככת (עצמות חלשות).
את רוב הזרחן אפשר להשיג בשתיית חלב, אבל אם לא צורכים מוצרי חלב אפשר לבחור במוצרים מהצומח כמו שעועית פאבה כאופציה נוספת.
4. מסייע בהתפתחות העובר
במנה של 150 גרם של שעועית פאבה, יש 170 מיקרוגרם של ויטמין B9 או חומצה פולית. פולאט הוא מרכיב הכרחי ביצירת DNA או גידול אחר הקשור לגנטיקה.
ממאפיינים אלה, מומלץ מאוד לנשים בהריון לספק תמיד את הצרכים התזונתיים של זו. חומצה פולית תמלא תפקיד חשוב בתמיכה בצמיחת העובר ברחם.
מחסור בחומצה פולית יכול להגביר את הסיכון למומים מולדים כגון: מומים בצינור עצביים (NTD) שבו הצינור העצבי של התינוק נסגר בצורה לא מלאה או שדרה ביפידה, שבה מערכת העצבים של חוט השדרה של התינוק אינה נוצרת כראוי.
צריכת מקורות מזון של חומצה פולית תמנע מהאם סיכונים אלו. אחד מהם כמובן יכול להיעשות על ידי אכילת שעועית פאבה.
למרות המחקר המצומצם על ההשפעות שלהם על הגוף, שעועית פאווה עדיין יכולה להיות בחירה בריאה עבור אלה מכם שרוצים יותר גיוון בתזונה. עם זאת, כמובן שצריכת מזונות אלו אינה מומלצת לאלו מכם הסובלים מאלרגיות.
