מה בריא יותר בין סיומיי לבטאגור?
Siomay ובטגור הם אחד המאכלים המועדפים על ידי קבוצות שונות. מזונות המצוידים ברוטב בוטנים וליים אכן יכולים לפנק את הלשון ולמלא את הבטן. עם זאת, איזה מהם בריא יותר אם צורכים אותו? קדימה, גלה את התשובה למטה.
מה זה כופתאות ובטגור?
Siomay היא תערובת של בשר מקרל או שרימפס עם קמח טפיוקה. לאחר מכן יוצרים מתערובת הבצק צורה עגולה אשר לאחר מכן מאודה. יש גם כאלה שמכינים אותו בכיסוי תערובת הבצק בעור ספרינג רול.
בנוסף לדגים וקמח מאודים, כופתאות מצוידות גם במרכיבי מזון נוספים, כמו תפוחי אדמה, כרוב, מלון מר, טופו לבן וביצים. לאחר מכן, כופתאות מוגשות עם שפריץ של רוטב בוטנים, רוטב, ליים ורוטב סויה.
בדיוק כמו כופתאות, בטגור מוגש גם עם רוטב בוטנים, רוטב ורוטב סויה. עם זאת, שיטת העיבוד והחומרים המשמשים שונים במקצת.
בטגור עשוי מעור טופו אשר ממלא בקמח טפיוקה ומקרל באמצע אשר לאחר מכן מטוגן. וריאציה נוספת, אפשר פשוט לטגן את הבצק לאחר יצירת כדור או לטגן את עור הספרינג רול כך שיראה כמו צ'יפס.
מה בריא יותר בין כופתאות לבטאגור?
מקור: Machinery Wholesaleבעיקרון, כיסונים ובטגור עשויים מאותו חומר. עם זאת, גם לכופתאות וגם לבאטגור יש טעם מיוחד. Siomay עשיר יותר בטעם דגים בעוד שבטגור מפנק יותר את הלשון בגלל התחושה המלוחה והפריך שלו.
מלבד הטעם, מסתבר שכופתאות הרבה יותר בריאות מבטאגור. הנה כמה סיבות מדוע אומרים כי כופתאות הן בריאות יותר עבורך.
1. התזונה מלאה יותר
Siomay ו-batagor הם מזונות מעובדים מדגי מקרל. דגים השייכים לקבוצת המקרל הספרדי מכילים חומצות שומן אומגה 3, ויטמין B12 וסלניום.
התוכן של חומרים מזינים אלו יכול לסייע בשמירה על בריאות הלב ולהגן על התאים מפני נזקים הנגרמים מחשיפה לקרינה חופשית.
עם זאת, כופתאות עשירות הרבה יותר בתזונה מכיוון שהן מוגשות עם כרוב נוסף, תפוחי אדמה, מלון מר וביצים. חלבון שאתה מקבל לא רק מדגים, אלא גם מירקות וביצים.
על פי נתוני צריכת המזון האינדונזית, כרוב, תפוחי אדמה ומלון מר מכילים אשלגן, סידן, סיבים, זרחן, ברזל, נחושת, ויטמיני B וויטמין C. על ידי צריכת כופתאות, אתה עוזר לענות על הצרכים של מינרלים, חלבון, ויטמינים בגוף..
2. מכיל פחות שמן
בנוסף לתזונה מלאה יותר, כיסונים נחשבים גם בריאים יותר מכיוון שהם מעובדים באידוי. כלומר, תכולת השמן בכופתאות היא הרבה פחות מבטאגור. השמן בכופתאות נמצא בדרך כלל ברוטב הבוטנים בלבד.
בית הספר לבריאות הציבור של הרווארד קובע כי צריכה של מזון מטוגן עלולה להגביר את הסיכון לסוכרת ומחלות לב. הדבר נגרם על ידי תכולת שומני טראנס שעלולה לסתום את כלי הדם סביב הלב, להעלות משקל ולהגביר את הסיכון לדלקות בגוף.
אם אתה מפחית מזון שמן כדי להפוך אותו לבריא יותר, אתה צריך להעדיף כופתאות על פני בטגור.
למרות שזה בריא, אסור לצרוך אותו בכמות מוגזמת
מקור: קובי קיטשןלמעשה, אכילת בטגור וכוסונים אינה בעיה אם לא אוכלים יותר מדי. אכילת שני מזונות אלו בכמויות גדולות יכולה למלא את הבטן.
בנוסף, רוטב הצ'ילי החריף יכול גם לגרום לבטן. לכן, עדיף אם כופתאות ובטגור ייצרכו במנות מספיקות ולא לעתים קרובות מדי.